幫助消化,、促進鈣質(zhì)吸收,、預防高血壓……食醋有很多大家熟知的保健作用。對糖友而言,，它還能幫忙降血糖,。
美國的一項研究證實,，喝醋能降低餐后血糖，其中對糖尿病前期患者效果最明顯,。而瑞典的另一項研究也顯示,，和吃不含醋食物的糖尿病人相比，吃浸醋面包者餐后30分鐘的血糖明顯降低,，而且不容易感到饑餓,。
根據(jù)我國的飲食習慣，建議糖友吃涼拌菜時多放點醋,，多做幾次醋煮花生米或黃豆,，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕,、苦瓜,，做為夏日餐前的開胃小菜。
不過要注意,，患有消化性潰瘍,，或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥的糖友不宜食醋,；對醋過敏及患低血壓的糖友應忌用,，后者吃醋可能出現(xiàn)頭痛頭昏、全身乏力等低血壓表現(xiàn),。http://hnhlg.com/new/
