本報(bào)訊  （記者王雪飛）12月17日刊登在美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)期刊（JAMA）上的一項(xiàng)研究顯示,，對(duì)于2型糖尿病患者來(lái)說(shuō),，富含低度血糖生成食物（如堅(jiān)果和豆類(lèi)）,，比富含高谷類(lèi)纖維飲食（如黃糙米和全谷粒面包）更能控制血糖及冠心病風(fēng)險(xiǎn)因子,。

　　加拿大多倫多大學(xué)的David博士及同事,，對(duì)210名2型糖尿病患者的低度血糖生成指數(shù)飲食相對(duì)于高谷類(lèi)纖維飲食對(duì)控制血糖及心血管風(fēng)險(xiǎn)因子的影響進(jìn)行了評(píng)估,。

　　在低度血糖生成指數(shù)飲食組中,，參與者主要攝取下列食物：豌豆、小扁豆,、堅(jiān)果,、意大利面食、短時(shí)間煮沸的米及低度血糖生成指數(shù)的面包（包括裸麥粗面包,、黑麥比塔餅,、奎奴亞藜和亞麻籽）及早餐谷類(lèi)（包括大片燕麥及燕麥麩）。在高谷類(lèi)纖維飲食組內(nèi)，參與者被告知攝取“棕色”食物（包括全谷粒面包,、全谷粒早餐谷類(lèi),、黃糙米、帶皮土豆,、全麥面包,、餅干及早餐谷類(lèi)）。這兩個(gè)治療組的人都被鼓勵(lì)攝取3份量水果和5份量蔬菜,。

　　研究人員發(fā)現(xiàn),，在低度血糖生成指數(shù)飲食組中，血紅蛋白A1c降低了0.50%,；而在高谷類(lèi)纖維飲食組中,，血紅蛋白A1c則降低了0.18%。在低度血糖生成指數(shù)飲食組中,，“好膽固醇”——高密度脂蛋白膽固醇增加了1.7 mg/dL,；而在高谷類(lèi)纖維飲食組中，高密度脂蛋白膽固醇則減少了0.2 mg/dL,。低血糖生成指數(shù)飲食組比高谷類(lèi)纖維飲食組在“壞膽固醇”——低密度脂蛋白膽固醇及高密度脂蛋白膽固醇的比例上都顯示了更大的降幅,。

　　專(zhuān)家指出，上述結(jié)果顯示,，降低飲食的血糖生成指數(shù)可改善對(duì)血糖的控制及對(duì)冠心病風(fēng)險(xiǎn)因子的控制,。低度血糖生成指數(shù)飲食可能成為服用降糖藥物的2型糖尿病患者改善對(duì)血糖控制的策略的一部分。