夏季，萬物生長繁榮茂盛,。此時人體氣機流暢,，新陳代謝旺盛，皮毛疏松,，容易出汗,，消耗較大，加上小兒生長發(fā)育迅速,，需要較多營養(yǎng),。但因天氣炎熱，人們食欲降低,，尤其是小兒飲水過多,，喜食冷飲品，更易引起食欲下降,，胃口欠佳,，往往達不到身體對營養(yǎng)的需求。
夏季飲食調(diào)理寶寶好胃口 夏季,，萬物生長繁榮茂盛,。此時人體氣機流暢，新陳代謝旺盛,，皮毛疏松,，容易出汗，消耗較大,，加上小兒生長發(fā)育迅速,，需要較多營養(yǎng)。但因天氣炎熱,，人們食欲降低,，尤其是小兒飲水過多，喜食冷飲品,，更易引起食欲下降,，胃口欠佳，往往達不到身體對營養(yǎng)的需求,。 為解決這一矛盾,，先要選擇富有營養(yǎng)的食物，如豆?jié){,、牛奶、瘦肉,、魚類,、蛋類,、糧食、蔬菜,、水果等,，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。
烹調(diào)要注意保持色,、香,、味，款式要多樣化,，顏色要鮮美,，味道清淡爽口，不宜太油膩,，這樣才能引起小兒食欲,，吃得多，吃得好,，保證有足夠的營養(yǎng),。 要經(jīng)常提供一些消暑清熱、健脾祛濕的保健食品給小兒調(diào)理身體,。 推薦飲食 龜苓湯 作用：滋陰,、清熱、祛濕毒,。常飲龜苓湯,，對皮膚癤瘡、慢性濕疹有輔助治療的作用,。一般小兒飲用此湯,，可預(yù)防和減輕生痱子、癤瘡,。 組成,、用量：烏龜1只約250克，鮮土茯苓60克,，云苓30克,。
烹調(diào)、食法：宰殺烏龜前,，為使龜尿排泄干凈,，先將龜放入盛有冷水的鍋中，蓋好后加熱至水沸,，龜尿自然排凈,。將龜剖開內(nèi)臟;鮮土茯苓洗凈、切片，云苓打碎,。然后將3種物料同放入沙鍋中,，加適量清水熬4小時，去渣,，加鹽或糖調(diào)味,，即可食用。 西瓜 作用：清熱解暑,，生津止渴,。西瓜味雖甘美，但其性寒涼,，故小兒食西瓜一次量不宜過多,，以免引起果冷傷脾，胃口減退,。
體弱的嬰幼兒,，更需注意。 老黃瓜煲豬肉 作用：消熱清暑,，祛大腸濕毒,，降壓利尿。適用于暑熱煩渴,，口干不欲食者,。兒童夏天使用，清熱消暑,。 組成,、用量：老黃瓜1個(約500克)，豬肉250克,。 烹調(diào),、食法：老黃瓜去瓤，切大塊與豬肉同放入鍋內(nèi),，煲2小時,，以鹽調(diào)味，便可食用,。
節(jié)瓜鯇魚尾湯 作用：健脾開胃,，消暑解渴。適合小兒夏天口干,，食欲不振,。一般兒童飲用可開胃佐膳。 組成,、用量：節(jié)瓜(毛瓜)1個(約250克);鯇魚尾約150克,。 烹調(diào),、食法：節(jié)瓜去皮，切成小塊;鯇魚尾去鱗,、洗凈,，用少許食油在鐵鑊中煎至淡黃色，加入適量開水,，與節(jié)瓜同放入沙鍋中，煲50分鐘,，以食鹽調(diào)味,，便可食用。
（實習(xí)編輯：張嘉敏）
