夏季,，萬(wàn)物生長(zhǎng)繁榮茂盛,。此時(shí)人體氣機(jī)流暢，新陳代謝旺盛,，皮毛疏松,，容易出汗，消耗較大,，加上小兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速,，需要較多營(yíng)養(yǎng)。但因天氣炎熱,，人們食欲降低,，尤其是小兒飲水過(guò)多，喜食冷飲品,，更易引起食欲下降,，胃口欠佳，往往達(dá)不到身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,。
夏季飲食調(diào)理寶寶好胃口 夏季,，萬(wàn)物生長(zhǎng)繁榮茂盛。此時(shí)人體氣機(jī)流暢,，新陳代謝旺盛,，皮毛疏松，容易出汗,，消耗較大,，加上小兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要較多營(yíng)養(yǎng),。但因天氣炎熱,，人們食欲降低，尤其是小兒飲水過(guò)多,，喜食冷飲品,，更易引起食欲下降，胃口欠佳,，往往達(dá)不到身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,。 為解決這一矛盾，先要選擇富有營(yíng)養(yǎng)的食物，如豆?jié){,、牛奶,、瘦肉、魚(yú)類(lèi),、蛋類(lèi),、糧食、蔬菜,、水果等,，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。
烹調(diào)要注意保持色,、香,、味，款式要多樣化,，顏色要鮮美,，味道清淡爽口，不宜太油膩,，這樣才能引起小兒食欲,，吃得多，吃得好,，保證有足夠的營(yíng)養(yǎng),。 要經(jīng)常提供一些消暑清熱、健脾祛濕的保健食品給小兒調(diào)理身體,。 推薦飲食 龜苓湯 作用：滋陰,、清熱、祛濕毒,。常飲龜苓湯,，對(duì)皮膚癤瘡,、慢性濕疹有輔助治療的作用,。一般小兒飲用此湯，可預(yù)防和減輕生痱子,、癤瘡,。 組成、用量：烏龜1只約250克,，鮮土茯苓60克,，云苓30克。
烹調(diào),、食法：宰殺烏龜前,，為使龜尿排泄干凈,，先將龜放入盛有冷水的鍋中，蓋好后加熱至水沸,，龜尿自然排凈,。將龜剖開(kāi)內(nèi)臟;鮮土茯苓洗凈、切片,，云苓打碎。然后將3種物料同放入沙鍋中,，加適量清水熬4小時(shí),，去渣，加鹽或糖調(diào)味,，即可食用,。 西瓜 作用：清熱解暑，生津止渴,。西瓜味雖甘美,，但其性寒涼，故小兒食西瓜一次量不宜過(guò)多,，以免引起果冷傷脾，胃口減退,。
體弱的嬰幼兒,，更需注意。 老黃瓜煲豬肉 作用：消熱清暑,，祛大腸濕毒,，降壓利尿。適用于暑熱煩渴,，口干不欲食者,。兒童夏天使用，清熱消暑,。 組成,、用量：老黃瓜1個(gè)(約500克),，豬肉250克,。 烹調(diào)、食法：老黃瓜去瓤,，切大塊與豬肉同放入鍋內(nèi),，煲2小時(shí)，以鹽調(diào)味,，便可食用,。
節(jié)瓜鯇魚(yú)尾湯 作用：健脾開(kāi)胃,，消暑解渴。適合小兒夏天口干,，食欲不振,。一般兒童飲用可開(kāi)胃佐膳。 組成,、用量：節(jié)瓜(毛瓜)1個(gè)(約250克);鯇魚(yú)尾約150克,。 烹調(diào)、食法：節(jié)瓜去皮,，切成小塊;鯇魚(yú)尾去鱗,、洗凈，用少許食油在鐵鑊中煎至淡黃色,，加入適量開(kāi)水,，與節(jié)瓜同放入沙鍋中，煲50分鐘,，以食鹽調(diào)味,，便可食用。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
