警惕寶寶食物里的營養(yǎng)陷阱1歲多的寶寶就開始吃膨化食品,,幾個月的寶寶愛喝100%的純果汁,,越來越多的寶寶喜歡吃甜食或其他口味重的食物,。這樣到底對健康是否有好處呢?味覺與生俱來,舌頭上的味蕾能分辨出酸,、甜,、苦、辣,、咸,。寶寶在經(jīng)過五種味覺的接觸與訓(xùn)練后,會慢慢增加接受的程度,。
專家指出,經(jīng)常吃口味重的食物對寶寶的健康非常不利,。因為如果寶寶剛開始接觸的就是口味偏重的食物,則日后偏好這類食物的幾率就越高,,慢慢就會形成偏食,、挑食的不良習(xí)慣。而且寶寶的口味習(xí)慣是影響一生的,,如果長期攝入重口味的食物就難逃肥胖,、齲齒,甚至高血壓,、糖尿病等疾病的魔掌了,。
多吃甜食的危害:吃糖太多會產(chǎn)生很多不良作用,如引起肥胖癥、誘發(fā)糖尿病,、促使齲齒發(fā)生等,。各種甜飲料或果汁中雖含有豐富的維生素,但天然果糖亦很高,過多地喝這些飲料后,血糖增高,寶寶的饑餓感下降,引起厭食、胃腸不適甚至腹瀉,。另外,糖是不含鈣的酸性食物,如果吸收糖類食品過多,體液就呈中性或弱酸性,。身體要恢復(fù)正常的弱堿性,就必然要消耗體內(nèi)的堿性物質(zhì)—鈣,這就嚴(yán)重危害了寶寶骨胳的發(fā)育。因此,少吃糖和含糖的橘子汁等飲料,對寶寶的健康成長大有好處,。
★溫馨提示:要從寶寶嬰幼兒起控制其吃糖量,,不能讓孩子養(yǎng)成偏愛甜食的習(xí)慣,。做到吃飯前后,、睡前不吃甜食,,每天進(jìn)食糖量不超過每千克體重0.5克。平時多吃一些維生素B1的食物,,如糙米,、豆類、蘋果,、動物肝臟,、瘦肉之類。多吃咸食的危害有人認(rèn)為,鹽是百味之首,讓孩子多吃些咸味菜,能調(diào)節(jié)口味,,促進(jìn)孩子食欲,。日常進(jìn)食鹽量過多,容易引起很多疾病,,應(yīng)該提倡低鹽飲食,。
首先鹽分?jǐn)z入過多是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因,因為高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應(yīng)減少,,給各種細(xì)菌,、病毒的入侵提供了可乘之機。其次,“鈉”與身體中的液體及血壓平衡有密切的關(guān)系,。當(dāng)我們攝取高“鈉”的飲食后,,體內(nèi)的細(xì)胞就會出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象,造成高血壓,,鹽吃得越多,,患高血壓的風(fēng)險性就越大。此外,,大量的食鹽對寶寶尚未成熟的腎臟來說更是一種負(fù)擔(dān),。因此,家長在給孩子準(zhǔn)備膳食時,,一定要注意少放鹽
,。★溫馨提示:在給寶寶添加輔食時,很多父母喜歡先嘗一嘗,感覺一下咸淡,。但這樣做往往是以父母的口味來判斷咸淡,很可能出現(xiàn)孩子的食物過咸的情況,。因為寶寶對食鹽的敏感度要高于成人,當(dāng)食物中食鹽含量為0.25%時,成人可能感覺不到咸,而嬰幼兒卻完全可以感知到,。因此專家建議6個月內(nèi)的寶寶,飲食以清淡為主,,輔食沒必要添加食鹽。6個月后,,每天給寶寶喂一兩次加鹽的輔食就可以了,。
如何避免口味重的誘惑,讓孩子不挑食?孩子剛開始接受輔食時,盡量提供新鮮及未調(diào)味的食物,,不要讓自己的習(xí)慣影響寶寶的口味,,其實,,原味的食物寶寶還是會接受的。避免食用加工品,大多數(shù)加工品為了延長保存期限,會使用較多的鹽,、糖及其他的調(diào)味料,,單獨食用這些加工品時攝取量更多。
當(dāng)食物本身就具有較重的調(diào)味時,應(yīng)酌量減少調(diào)味料的使用,。使用具有特殊氣味的調(diào)味料會增加食物的適口性,,許多食物具有特殊的香氣,像蔥、香菜,、八角等,在烹煮食物時可適當(dāng)加入,以增加食物的香氣,改善口感,。選用能減少調(diào)味料使用的材料,如番茄、鳳梨等食物,可提供酸味及甜味,使口味上更具變化,。清淡的口味才是最健康的,,從小培養(yǎng)寶寶清淡的口感,幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,讓他終身受益!
(實習(xí)編輯:張嘉敏)