寶寶斷奶后如何搭配營(yíng)養(yǎng)
隨著寶寶出生,，年輕的媽媽們碰上了不少新課題。例如母乳喂養(yǎng)能不能完全保證嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求?母乳量不能滿足孩子需求時(shí)怎么辦?孩子斷奶后,，怎樣保證營(yíng)養(yǎng)供給?面對(duì)這些困惑,，年輕媽媽們趕緊補(bǔ)上這堂課吧。
媽媽染病,，寶寶換食
由于處于病毒急性感染期,，黃女士需要用藥，為避免傳染給剛剛3個(gè)月大的寶寶,，她不得不中斷了母乳喂養(yǎng),。她想問的是，孩子必須要人工喂養(yǎng)的時(shí)候,，應(yīng)該選用哪種食物作為母乳的替代品? 專家分析： 對(duì)于剛出生的嬰兒,，母乳喂養(yǎng)是最科學(xué)最經(jīng)濟(jì)的的喂養(yǎng)方法。因?yàn)槟溉橹泻?-6月內(nèi)小兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素,，并且含有豐富的免疫物質(zhì),。
但隨著孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，母乳就不能完全滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求了,，所以嬰兒長(zhǎng)到4-6個(gè)月的時(shí)候,，應(yīng)該添加一些輔食。 8個(gè)月到一歲半時(shí),，嬰兒進(jìn)入斷奶期,，需要添加一些半流體或固體食物,。對(duì)于本身母乳量就不充足的媽媽來說，也必須考慮給孩子選擇較好的母乳替代食品,。
對(duì)于沒有母乳而采用人工喂養(yǎng)的嬰兒來說,，配方奶粉或母乳化奶粉是嬰兒最佳的母乳替代食品。配方奶粉是以牛奶為原料,、以母乳成分為依據(jù)進(jìn)行調(diào)配的產(chǎn)品,，改變了牛奶中不適合嬰幼兒生理狀況的成分，同時(shí)又彌補(bǔ)了母乳中某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,。配方奶在制作過程中降低了牛奶中的蛋白質(zhì)總量,，調(diào)整了某些礦物質(zhì)的比例，如鈣,、磷,、鈉、鉀,、氯等,，減輕了腎臟的負(fù)荷，因此保證了嬰兒的食用安全與健康,。
此外,，配方奶中還增加了乳清蛋白和酪蛋白的比例，使之更符合嬰兒特點(diǎn);有的配方奶中增加了嬰兒需要的?；撬?，有利于兒童的大腦發(fā)育;有的增加了不飽和脂肪酸替代部分飽和脂肪酸，強(qiáng)化某些礦物質(zhì)和維生素,，如鐵,、鋅、維生素A和D,。 總之,，配方奶通過一些技術(shù)處理手段改變了牛奶中某些成分的形狀，使其在胃內(nèi)凝塊較小,，更易消化吸收,。 提示：選擇配方奶粉時(shí),，要注意選擇適合不同年齡段的階段性配方奶粉,。調(diào)配奶粉的時(shí)候，要根據(jù)說明書按照月齡來調(diào)配，濃度過大不宜消化吸收,，過稀則不能滿足嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
嬰兒輔食應(yīng)從少到多 嬰兒4個(gè)月大的時(shí)候就應(yīng)該添加輔食了,，于是曾女士和家人就開始忙碌起來,，但她發(fā)現(xiàn)寶寶最近有點(diǎn)食物過敏,。她很想知道,，是因?yàn)樘砑拥氖澄锲贩N錯(cuò)了,、加工方式不對(duì),，還是喂食方法有問題?專家分析： 母乳中的鐵質(zhì)含量很少,，嬰兒出生4個(gè)月以后就應(yīng)該補(bǔ)充含鐵的食物。因?yàn)榈包S含鐵較多,，可以用米湯或開水調(diào)成糊狀喂給嬰兒。6個(gè)月時(shí),，應(yīng)開始適當(dāng)給嬰兒補(bǔ)充一些輔助食品,。首先添加的輔助食品應(yīng)是谷類，最好是以大米為基礎(chǔ)的,、含有強(qiáng)化鐵的食品,，如各種嬰兒米粉、蔬菜泥,、水果泥、肉泥等,，但要注意少吃鹽,。
8個(gè)月時(shí)，小兒開始長(zhǎng)牙,，此時(shí)應(yīng)添加一些可嚼食物,，如餅干。11個(gè)月,，小兒可以吃些饅頭、爛飯以及易消化的糕點(diǎn),、碎菜等,。1歲后，小兒可以吃各種食物,，從而過渡到完全斷奶,。 在通常情況下,，嬰兒有可能對(duì)一些食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)或不耐受反應(yīng),，例如皮疹、腹瀉等,。因此，每當(dāng)開始給孩子吃一種新的食物時(shí)，都應(yīng)該從極少量開始,，觀察3天以上,，然后才可增加分量，或試吃另一種食物,。
提示：在選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米粉時(shí),，要仔細(xì)閱讀其成分表，看清楚都強(qiáng)化了什么,、強(qiáng)化量又是多少,。如果孩子本身就喝著含有強(qiáng)化鐵的奶粉，就不必再吃含有強(qiáng)化鐵的米粉,，以免引起鐵的攝入過量。 斷奶后也可選食酸奶 酸奶對(duì)人體的消化系統(tǒng)有利,，這個(gè)秦先生和秦太太都知道,，平時(shí)也經(jīng)常買來自己喝。但他們不知道,，給小孩子喝些酸奶,，會(huì)不會(huì)有什么不良影響?究竟怎么喝才能讓孩子既營(yíng)養(yǎng)又健康?
專家分析： 1歲半以后，可以試著給孩子喝些酸奶,。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,，新鮮的酸奶中含有大量活的乳酸桿菌，能增強(qiáng)人體消化功能,，促進(jìn)食欲,，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，提高免疫力,，增進(jìn)人體健康,。酸奶中除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中,，乳酸菌還可產(chǎn)生一些維生素。鮮奶中的鈣含量很豐富,，經(jīng)發(fā)酵后,，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化,，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸可以有效地提高鈣,、磷在人體中的利用率，所以很容易被人體吸收,。酸奶中的乳糖部分被分解成乳酸,，特別適合于乳糖不耐受的的兒童,。
提示：不宜給孩子過量飲用酸奶。把酸奶當(dāng)飲料大量飲用,，會(huì)使胃酸濃度過高,，從而對(duì)胃腸粘膜及正常消化酶的分泌等產(chǎn)生不良影響,，以致影響食欲與消化功能,，對(duì)健康不利,。在購買酸奶時(shí)還要注意認(rèn)清是發(fā)酵乳,，而不是酸奶飲料,。一般來說,，酸奶中的蛋白質(zhì)含量要超過2.3%,。另外,，酸奶飲用時(shí)不可加熱，但也不必從冰箱里拿出來就給孩子飲用,，可以放在室內(nèi)讓其自然升至室溫后飲用,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
