從孩子出生的第一年起,，她們就從母乳中吸取所需的營(yíng)養(yǎng)成分,，慢慢長(zhǎng)大,。如果您不是用母乳哺養(yǎng)孩子的,，那么您的兒科醫(yī)生會(huì)給您提供一些有關(guān)孩子營(yíng)養(yǎng)方面的建議,。當(dāng)孩子五、六個(gè)月大的時(shí)候,，您開(kāi)始用其它食物來(lái)喂養(yǎng)您的孩子,。這時(shí)，您可能會(huì)有這也的疑惑：能否讓孩子吃素食呢?
能否讓孩子吃素食呢? 如果您計(jì)劃得好,，像在孩子的素食餐上再配合上一些牛奶,、奶酪、雞蛋等等,，孩子可以吃很長(zhǎng)一段時(shí)間的素食,。然而，孩子不能像那種嚴(yán)格的素食主義者那樣吃,，因?yàn)槟欠N素食是嚴(yán)重缺乏孩子成長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)等等物質(zhì),。如果讓孩子那樣吃，那么孩子很可能會(huì)患貧血癥,，甚至其它營(yíng)養(yǎng)方面的疾病,。
長(zhǎng)期單純吃素食的孩子，形成的最大問(wèn)題是：孩子會(huì)嚴(yán)重缺乏身體成長(zhǎng)所需的卡路里,、蛋白質(zhì)和一些礦物質(zhì)等等,。確實(shí)，單從一種食物上獲取的能量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如果這樣,，您的孩子一天可能要吃上三到七次,，以求從其它食物上獲取必要的蛋白質(zhì)。比如,，如果只是從吃片薄薄的奶酪,，那么您的孩子可能要喝多兩杯豆奶，才能攝取足夠的蛋白質(zhì),。就如我們所知,，要想孩子一次喝兩杯同樣的食品，是很困難的,。”
除此之外,，孩子身體本身只從蔬菜和谷類(lèi)食物中吸收5%的鐵礦物質(zhì)。而從肉類(lèi),、家禽和魚(yú)類(lèi)上吸收的鐵礦物質(zhì)就多好多,，達(dá)到了20%。
盡管如此,，正確的素食計(jì)劃,，嚴(yán)格的控制執(zhí)行，讓孩子吃素食,，也可以平衡一下孩子的飲食結(jié)構(gòu),。事物都是有兩面性的，吃素食也并非全是壞處,，它也有一些健康方面的益處,，像：吃糙米、全麥面包,，燕麥片和其它面食,，有助于腸胃消化。此外,，健康的飲食習(xí)慣,，就算吃素食也好，只要嚴(yán)格控制孩子吃糖果,、含糖飲料,、油炸食品和含糖過(guò)多的谷類(lèi)食品，它還是有益處的,。
如果孩子只喜歡吃素食,，那么家長(zhǎng)可以定制一些食物期刊，或是帶孩子看一下兒科醫(yī)生,，讓醫(yī)生幫助您調(diào)養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣,。有些食物期刊的內(nèi)容包括了食品,、小吃、飲料等等,。而且,，它還提供不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量，和一天一個(gè)小孩能夠食用的數(shù)量,。而兒科醫(yī)生可以開(kāi)一些營(yíng)養(yǎng)方面的處方,，將孩子一天所需的卡路里、維他命和其它營(yíng)養(yǎng)成分都包括在內(nèi),。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
