隨著氣溫不斷下降,，姍姍來遲的北風(fēng)終于讓人們感覺到冬天的來臨。很多人會(huì)抓住冬天來進(jìn)補(bǔ),，北方也有貼秋膘的講法,。那么南國廣州的兒童是否也要進(jìn)補(bǔ)?兒童的冬季飲食需要注意些什么呢?
保持膳食平衡
眾所周知，無論何時(shí),，兒童最好的膳食是平衡膳食,。
平衡膳食是指能維持兒童健康并滿足正常生長發(fā)育營養(yǎng)需要的膳食。平衡膳食包括六大營養(yǎng)素：碳水化合物,、脂肪,、蛋白質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì)和水,。除了母乳外沒有一種天然食物能同時(shí)提供人體需要的全部符合比例的營養(yǎng)素。
不過,，各種食物所提供的營養(yǎng)成分各不相同,。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是熱能的主要來源,，因此谷類食品應(yīng)是主食;魚,、肉、蛋,、禽類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、維生素A和鐵、鋅等礦物質(zhì);豆和奶類提供蛋白質(zhì)和鈣;蔬菜水果能提供維生素C膳食纖維和鉀,、鈉,、鎂等礦物質(zhì);堅(jiān)果類和食用油類提供脂肪和維生素E等。因此食物要多樣化,，才能做到營養(yǎng)均衡。
冬季飲食忌宜
均衡營養(yǎng)是要膳食中所供給的營養(yǎng)素與身體的需要保持平衡,。因此各類食物要搭配,，不挑食，不偏食才能滿足身體對各種營養(yǎng)素的需要,，才能營養(yǎng)平衡,。
那么兒童在冬天該怎么吃才能達(dá)到營養(yǎng)平衡呢?
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首先，因?yàn)閮和诙鞜崃肯拇?，因此飲食量要適當(dāng)增加以滿足對機(jī)體熱能的需要,。但是家長們又容易誤認(rèn)為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物,，這是不正確的,，無論任何季節(jié)都應(yīng)為兒童提供平衡膳食,。多吃厚味肥甘之物，不僅對機(jī)體無益,，還會(huì)增加機(jī)體的負(fù)擔(dān),。
其次，不要隨便給孩子進(jìn)補(bǔ),。廣東人喜歡吃,，更“會(huì)吃”，很多人會(huì)抓住這個(gè)不長的冬季來進(jìn)補(bǔ),。但是孩子可以進(jìn)補(bǔ)嗎?我們認(rèn)為兒童不宜進(jìn)補(bǔ),。因?yàn)閮和幱谏L發(fā)育旺盛的階段，陽氣本身就盛,，不適當(dāng)?shù)倪M(jìn)服補(bǔ)藥,，不但起不到保健作用反而會(huì)對身體造成損害。
第三,，需要注意維生素的補(bǔ)充,。冬天氣溫低，小朋友戶外活動(dòng)減少,，接受太陽照射的時(shí)間也隨之減少,，容易出現(xiàn)維生素D缺乏，因此家長們可以在兒童的膳食中增加一些富含維生素D的食物如動(dòng)物肝臟等,，4~6歲的兒童應(yīng)每周補(bǔ)充肝類20～50g,。由于熱量攝入的增加，維生素B1,、B2的代謝也明顯增加,，還有維生素C、維生素A可增加人的耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)能力,。在冬季也應(yīng)合理補(bǔ)充,。家長們可給兒童吃富含維生素的食物。
最后,，還要注意補(bǔ)充礦物質(zhì),，有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺乏無機(jī)鹽,，身體就會(huì)容易產(chǎn)生怕冷的感覺,。因此要幫小朋友御寒就要多給小朋友吃富含礦物質(zhì)的食物。富含維生素,、礦物質(zhì)的食物有蔬菜,、水果和各種粗糧。
冬天易患感冒，孩子感冒時(shí)家長們應(yīng)注意多給小朋友喝水,，多吃清淡的食物,。 以半流和流質(zhì)的食物為宜。包括各種菜湯,、果汁,、水果、面條,、稀粥等,。如孩子的食欲不佳則不必強(qiáng)求。若孩子已退燒,，食欲開始恢復(fù),，則可給半流飲食，如湯面,、粥等,。可少量多餐食用,。感冒的小朋友應(yīng)忌食滋膩肥甘之物,，切忌進(jìn)補(bǔ)以免引起病情反復(fù)。
還有提醒媽媽們,，除了要注意飲食外,，還要常常帶孩子參加各種戶外運(yùn)動(dòng)， 以增強(qiáng)抵抗力,。室內(nèi)要注意通風(fēng),，不要經(jīng)常去人多的公共場所，要根據(jù)氣溫及時(shí)增減衣物,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
