很多媽媽都認(rèn)為自家孩子營養(yǎng)均衡,，但事實上，均衡的膳食應(yīng)該包含來自五大類營養(yǎng)(碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪、維生素和礦物質(zhì))的廣泛食物品種,，而不是僅局限于其中的幾種,。
營養(yǎng)均衡對寶寶的作用營養(yǎng)均衡是寶寶生長發(fā)育的基礎(chǔ)寶寶正處于生長發(fā)育的旺盛期，膳食中營養(yǎng)物質(zhì)的均衡與否對他們非常重要,。由于寶寶生長迅速,，新陳代謝旺盛，他們生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)比成人多,，如果供給不均衡,，就可能會影響其生長發(fā)育，而且還可能使抵抗力降低,，易患疾病,。
營養(yǎng)均衡可減少營養(yǎng)性疾病發(fā)病均衡的營養(yǎng)可促進體格生長和智力發(fā)育。營養(yǎng)不足可導(dǎo)致生長遲緩,、體重不增,，甚至發(fā)生營養(yǎng)障礙和缺乏;營養(yǎng)過剩則又可能導(dǎo)致肥胖、糖尿病等小兒“富貴病”,。
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根據(jù)中南美洲所做的6 歲到10 歲兒童智力商數(shù)與營養(yǎng)之間關(guān)系的研究發(fā)現(xiàn)：對于營養(yǎng)不良,、矮小、貧窮的這組幼兒追蹤結(jié)果，他們平均比對照組的智商低下有二十幾點,。而對于矮小,、貧窮的幼兒這一組若能提供足夠營養(yǎng)給小孩，智力商數(shù)競可提升達九點之多,。如此可見,，營養(yǎng)不均對于智力發(fā)育影響相當(dāng)深遠。
如何保證寶寶營養(yǎng)均衡?
在孩子的幼年階段,，為了保證讓他吃得好,，攝取和享受多種食物帶來的營養(yǎng)，媽媽們應(yīng)注意：
1.適時增加輔食嬰兒從出生4 個月起應(yīng)開始添加輔食,，6 個月起逐步增加輔食的數(shù)量,、濃度和品種。6 個月的嬰兒可以吃軟飯,、泥狀和半固體食物,，也可以吃一些肉,、魚,、蛋等動物性食物，并幫助嬰兒補充微量元素;8 個月的嬰兒可以吃“手指”食物,，如手指餅或其他低糖低鹽餅干等;12 個月的嬰兒就能吃一般家庭的普通食物了,。
TIPS ：隨著嬰兒年齡的增長，輔食喂養(yǎng)的次數(shù)應(yīng)該增加,。6~8 個月每日應(yīng)喂輔食2~3 次,，9~11 個月增加到每日3~4 次，12~23 個月時可適當(dāng)增加一些其他食物,，如水果,、帶花生醬的餅干等等，每日1~2 次,。
2.適時增加硬食有些父母擔(dān)心嬰兒沒有牙齒,，咀嚼能力不強，經(jīng)常給嬰兒喂一些稀飯,、面湯,、米粉之類的食物，這些食物對于嬰幼兒來說,，不是不能吃,，只是所含水分多，能量低,，不含鐵,、鋅、鈣等營養(yǎng)素，長期這樣食用,，勢必造成嬰兒營養(yǎng)素缺乏,。
TIPS ：要為嬰兒提供理想的食物，就必須改進烹調(diào)的方式,。如：做稀飯時少加水,，做面湯時混入固體食物(豆、肉,、蛋,、菜等)，以增加稠度;同時還要盡量保證每日攝取適量的乳制品,、深綠色蔬菜,、橘紅色蔬菜、水果,、植物堅果(豆,、芝麻、花生),、脂肪,、糖等食物。
3.適當(dāng)增加動物來源性食物營養(yǎng)學(xué)上將食物分為植物來源性食物和動物來源性食物,，二者營養(yǎng)成分有所區(qū)別,，尤其在嬰兒容易缺乏的一些營養(yǎng)素( 如鐵、鋅,、硒和維生素A,、D) 含量及其生物利用率方面的差別很大。
雖然植物性食物中也含有較多的鐵,、鋅和一些維生素,，但因含有較多的植酸、纖維素等,，阻礙了營養(yǎng)素的吸收利用,。比如：菠菜中的草酸，可以與鈣,、鐵,、鋅結(jié)合，生成不易被人體吸收的草酸鈣,、草酸鐵,、草酸鋅，如若長期食用,，容易導(dǎo)致相關(guān)營養(yǎng)素缺乏,。
TIPS ：要預(yù)防缺鐵性貧血和其他微營養(yǎng)素缺乏的發(fā)生,，就應(yīng)在嬰兒的食物中適當(dāng)增加動物來源性食物(包括蛋、奶)的攝入量,。
4.營造良好的進食環(huán)境一項調(diào)查結(jié)果表明,，我國有超過25% 的家長會強迫嬰兒進食;超過50% 的家庭在進餐時沒有一個良好的環(huán)境，邊吃飯邊看電視的居多,。其實,，喂養(yǎng)行為不僅僅是一個單純的喂食過程，而是喂養(yǎng)人與嬰兒之間的互動,，一種精神上的交流,。
TIPS ：嬰兒需要一個良好的進食環(huán)境和家人的親切鼓勵，因此,，家長要學(xué)會看懂嬰兒的饑餓信號,，給嬰兒營造一個沒有干擾的進食氛圍，用積極的語言或目光鼓勵嬰兒進食,。
營養(yǎng)批注動物性食物主要為人體提供蛋白質(zhì),、脂肪、礦物質(zhì)(銅,、鈣,、鋅、鐵,、磷),、維生素A 和B 族維生素,。
蔬菜中礦物質(zhì)鎂,、維生素C、葉酸和維生素K 的含量都很高,。
水果中含等維生素C,、維生素B1、B2,、B6,、B12、泛酸等多種維生素,。
小測試：你家寶寶營養(yǎng)均衡嗎?
1.寶寶不挑食嗎?
2.身高,、體重與智力發(fā)育達標(biāo)嗎?
3.寶寶不怎么吃天然零食(如水果、堅果類)嗎?
4.平均每天喝奶300ml 至400ml嗎?
5.每周吃1 次豬肝等動物內(nèi)臟嗎?
6.每天吃2 餐以上深色蔬菜嗎?
7.寶寶每天精神都很飽滿,，很有活力?
如果你的答案有很多個NO 的話,，那么，一定要小心啦!你的寶寶正處在營養(yǎng)失衡的狀態(tài),，長久下去,，對他們的身體健康和成長發(fā)育百害而無一利,。
（實習(xí)編輯：張嘉敏）
