兒童斷乳以后,，已開始形成比較完備的味覺,，因此嬰兒期和幼兒期的兒童,，應(yīng)注意進(jìn)食各種味道的食品,，使之感知各種味道,，并逐漸適應(yīng)各種味道的刺激。這樣,，可使兒童的味覺發(fā)育相對(duì)完善,，也是避免其偏食和挑食的有效措施。
在嬰幼兒期味覺全部完善以前,，即母乳期便有意識(shí)地讓他們接觸酸,、苦、香,、辣和咸味,，既可預(yù)防今后出現(xiàn)偏食，又可增加各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。
如,，添加放有蔥和鹽的魚湯，放有少量胡椒和辣椒的菜湯,，如有米醋的湯面,，淡茶和淡咖啡等，都少量給予,。隨著其適應(yīng)和年齡的增長(zhǎng),，逐漸加量。
在此期間還應(yīng)注意,，添加這種有味食品時(shí),，應(yīng)以某一味道為主，隨時(shí)更換,，切不可兩種或兩種以上味道并重,，更不可較長(zhǎng)時(shí)期添加某一種有味食物。否則,，達(dá)不到調(diào)整其味覺的效果,，反而造成其偏食其味。
（實(shí)習(xí)編輯：呂瑞瓊）
