輔食，極其重要的喂養(yǎng)概念 無論采用母乳喂養(yǎng)還是其他喂養(yǎng)方式,，嬰兒4個月大時,，均應及時添加輔助食品。輔助食品是指除乳類以外的其他類食品,，如嬰兒米粉,、水果、蔬菜及肉類等食物,。強化各種營養(yǎng)素的谷類食品是嬰兒理想的第一種固體輔助食品,。
為什么要及時給嬰兒添加輔食 及時添加輔食可補充乳類營養(yǎng)素的不足，嬰兒快速的生長發(fā)育需要較多的鐵,。而嬰兒從母體內(nèi)帶來的鐵在出生后3~4個月耗盡,，且乳類食品中鐵及維生素D的含量較低,。因此，4~6月的嬰兒易發(fā)生缺鐵性貧血和維生素D缺乏性佝僂病,。如及時添加輔食,，則可補充乳類中鐵和維生素D的不足，確保寶寶健康成長,。
及時添加輔食，還可以鍛煉嬰兒咀嚼吞咽食物和胃腸道消化的能力,，為斷奶作準備,。嬰兒在出生后一年中，要完成這種轉變,，必須根據(jù)嬰兒的發(fā)育情況(包括攝食技巧,，消化功能以及腎臟功能)，逐步改變食物性狀(如從流質(zhì)到半流質(zhì),，再到固體食物)和攝食方式(從奶頭,、奶瓶到杯、碗,、匙,、筷子)。經(jīng)過循序漸進的適應過程,，在斷奶時才不致因食物性狀,、攝食方式的突然轉變而遭嬰兒心理上的拒絕或引起消化紊亂等問題。
營養(yǎng)專家特別忠告 幼兒食品不宜添加鹽,、香精,、防腐劑和過量的糖，以天然口味,、營養(yǎng)豐富均衡為宜,。部分市售嬰兒食品口味或香味很“濃”，可能是添加了鹽等調(diào)味品或香精(如香蘭素)等的原因,，年輕的父母在選購嬰兒食品時一定要留意產(chǎn)品的配方,。
其實，有些食品的天然口味雖然較淡,，但對寶寶來講卻很可口,。成人偏愛的口味，不一定適知嬰幼兒,。 4個月寶寶——輔食的引入 寶寶在4個月之后會讓家長知道他們已做好了進食固體食物的準備,。如果您發(fā)覺寶寶體重不再增加，吃完奶后還意猶未盡時,，這就是寶寶在行為上和生理上發(fā)出需要輔食的信號,。 在這個階段添加輔食,，可讓寶寶的成長邁上一個新臺階，接觸新的口感和味道之時,，刺激寶寶學習在嘴里移動食物,。
此外，給此階段的寶寶添加固體食物的另一個重要原因是：寶寶從母體內(nèi)帶來的鐵和DHA已開始逐漸減少,，需要從飲食中得到補充,。 鐵質(zhì)——4個月以前，母乳喂養(yǎng)的寶寶不需要額外補充鐵,。鐵是輸送氧氣到身體組織及防止貧血不可缺少的元素,，對寶寶成長及發(fā)育非常重要。4~12月大的寶寶,，每天需要大約10毫克的鐵,。寶寶可從固體食物中獲取鐵，如強化鐵的亨氏嬰兒營養(yǎng)米粉及之后逐漸添加的亨氏肉泥,、魚泥,、肝臟泥、豆泥和蛋黃等固體食物中獲取,。
DHA——學名二十二碳六烯酸,，是一種多元不飽和脂肪酸，主要從無污染的深海魚中提取,，是寶寶大腦中樞神經(jīng)和視網(wǎng)膜發(fā)育必不可少的物質(zhì),。研究證明，DHA是否充足與嬰兒智力和視力發(fā)育有極密切的關系,。嬰幼兒期是寶寶認知與視覺功能發(fā)育的決定階段,，而4個月開始母乳里的DHA含量急劇減少，在這時期,，攝取DHA是非常重要的,。
為寶寶添加固體食物，可以參考中國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔》,，為寶寶的飲食模式建立一個良好的開端,，令他一生受益。缺少膳食寶塔中的任何一類食物,，都可能造成寶寶營養(yǎng)不均衡,，并導致以后生長發(fā)育上的問題。
輔食添加的四大原則
1 輔食品種從單一到多樣 一次只添加一種新食物,，隔幾天之后再添加另一種,。萬一寶寶有過敏反應，您便可以知道是由哪種食物引起的了。
2 輔食質(zhì)地由稀到稠 首先開始給寶寶選擇質(zhì)地細膩的輔食有利于寶寶學會吞咽的動作,，隨著時間推移,，逐漸增加輔食的黏稠度，從而適應寶寶胃腸道的發(fā)育,。
3 輔食添加量由少到多 開始時只喂寶寶進食少量的新食物,，分量約一小湯匙左右，待寶寶習慣了新食物后,，再慢慢增加分量,。隨著寶寶不斷長大，他需要的食物亦相對增多,。
4 輔食制作由細到粗 開始添加輔食時,，為了防止寶寶發(fā)生吞咽困難或其他問題應選擇顆粒細膩的輔食，隨著寶寶咀嚼能力的完善,，逐漸增大輔食的顆粒。 輔食添加的注意事項 初喂寶寶輔食需要耐心 第一次喂固體食物時,，有的寶寶可能會將食物吐出來,，這只是因為他還不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡,。當寶寶學習吃新食物時,，您可能需要連續(xù)喂寶寶數(shù)天，令他習慣新的口味,。 為寶寶進食創(chuàng)造愉快的氣氛 最好在您感覺輕松,，寶寶心情舒暢的時候為寶寶添加新食物。緊張的氣氛會破壞寶寶的食欲以及對進食的興趣,。
嘗試了解寶寶進食的反應及身體語言 如果寶寶肚子餓,，當他看到食物時會興奮地手舞足蹈，身體前傾并張開嘴,。相反,，如果寶寶不餓，他會閉上嘴巴把頭轉開或者閉上眼睛睡覺,。 注意寶寶是否對食物過敏 當您開始喂寶寶固體食物時,，要注意觀察，寶寶可能會對食物有過敏反應,，如起疹子,、腹瀉、不舒服,、煩躁不安等,。醫(yī)生建議每次只添加少量單一種類食物，幾天后再添加另一種。這樣,，若寶寶有任何不良反應,，您便可以立即知道是哪種食物造成了。
（實習編輯：張嘉敏）
