嬰幼兒主要的奶類食物——母乳,、奶粉和牛奶。母乳是大家公認(rèn)的最好的食物,，但是對(duì)于后2種食物的優(yōu)劣是存在一些爭(zhēng)議的,，下面我們一起來(lái)了解下他們奶類家族。剖析奶類家族 天然營(yíng)養(yǎng)品——母乳 新生兒一出生就需要合理的喂養(yǎng),，而母乳是最能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的天然營(yíng)養(yǎng)品,。
任何一位學(xué)識(shí)淵博的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，都不可能創(chuàng)造出比母乳更適合于新生兒需要的代乳品,。 初乳是最利于寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的母乳,。初乳一般指產(chǎn)前及產(chǎn)后5天的乳汁。呈灰黃色,，含蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)、維生素較多,，含脂肪與乳糖比成熟乳較少,，初乳長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的含量比成熟乳高。含鈉,、氯,、鋅、碘多,，有利新生兒的成長(zhǎng),。初乳含有豐富的牛磺酸,，可促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育,，尤其是含抗體豐富的蛋白質(zhì)(IgA及乳蛋白)，估計(jì)初乳除免疫,、營(yíng)養(yǎng)作用外,，還有清理新生兒腸道的作用。
成熟的母乳雖然沒(méi)有初乳那么彌足珍貴,，但是仍然是嬰兒成長(zhǎng)唯一最自然,、最安全、最完整的天然食物,，它含有嬰兒成長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)和抗體,，特別是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供給寶寶身體熱量之外,，還滿足寶寶腦部發(fā)育所需的脂肪(腦部百分之六十的結(jié)構(gòu)來(lái)自于脂肪);
豐富的鈣和磷可以使寶寶長(zhǎng)的高又壯;免疫球蛋白可以有效預(yù)防及保護(hù)嬰兒免于感染及慢性病的發(fā)生;比非得因子和寡糖可以抑制腸道病菌增生和幫助消化,。除此之外,，哺喂母乳的親密接觸和親子關(guān)系可刺激嬰兒腦部及心智發(fā)展，同時(shí)哺喂母乳又可促進(jìn)母親子宮收縮,，保持良好身材,，所以哺喂母乳是對(duì)寶寶和母親都有很大益處。
母乳替代品——奶粉 奶粉則是重要的母乳的替代品,，當(dāng)母親缺乏奶水,、擔(dān)心寶寶吃不飽或不夠營(yíng)養(yǎng)、寶寶拒絕吸吮或吸吮時(shí)感到疼痛,、體力不足,、乳頭酸痛或破皮、乳房腫脹疼痛,、上班不方便等情況下,，會(huì)用營(yíng)養(yǎng)豐富，易于吸收的奶粉來(lái)喂養(yǎng)寶寶,。 奶粉很有能提供熱量的糖類,，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪,，ARA(花生四烯酸),， DHA(二十二碳六烯酸)，核苷酸,，維生素A,，膽堿，鈣,，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。
并針對(duì)嬰兒設(shè)計(jì)了各種各樣的配置奶粉，有針對(duì)0-6個(gè)月,、6-12個(gè)月和1-3歲的嬰幼兒食用等種類。它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)要求,，對(duì)蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、維生素和礦物質(zhì)等五大營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整,。很好的滿足寶寶的需要。 飽受爭(zhēng)議的牛奶 牛奶被稱為“白色血液”,，很有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。一個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如下：每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克,，脂肪4克,，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國(guó)際單位,維生素B10.04毫克,，維生素B20.13毫克,，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克,?？晒崃?9千卡。
但是新生兒不宜喂鮮牛奶,。鮮牛奶是一種良好的營(yíng)養(yǎng)品,， 但對(duì)新生兒來(lái)說(shuō)并不十分適宜。鮮牛奶中所含的蛋白質(zhì)(每100毫升約有3.5克)雖比人奶多3倍,，但其中的80%是酪蛋白,，且牛奶中所含的多量的鈣使酪蛋 白沉淀而不易吸收，酪蛋白在胃中遇酸后又容易結(jié)成較大的凝塊,，不但較難消化又易引起嬰兒溢乳,。如必需給新生兒喂鮮牛奶，應(yīng)加以稀釋并加糖才可食用,。 醫(yī)生說(shuō)大人牛奶小孩吸收不好,不如配方奶粉營(yíng)養(yǎng)全面!吸收不好會(huì)影響微量元素.比如缺鋅,鈣之類,。等3歲再換牛奶。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
