寶寶的進餐時間常常是媽媽的頭痛時間,，因為寶寶吃飯?zhí)籼蘖?，花了好長時間精心準備的飯食,，有時寶寶卻毫不領情,，連嘗都不愿嘗一口。不管是任由他不吃,，還是強迫他吃,，這樣的結果都非媽媽所愿。其實,，原因可能很簡單,，那就是媽媽們不會挑食物。
專家說,，寶寶不愛吃有時是因為家長對同一類食物太專一,。平衡膳食寶塔共分5層，包含每天應吃的主要食物種類,。寶塔各層位置和面積不同,，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。 例如蔬菜水果類,，主要提供膳食纖維,、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素,。又例如魚,、蝦、肉,、蛋類,，主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素A和B族維生素,。在食物寶塔上所看到的每日所需的5類食物,，不能互相替代。
而嬰幼兒的食品比成人要簡單些,，但也基本分為4大類：奶及奶制品,、蔬菜和水果、大米等谷類,、蛋和肉類,。 許多家長不重視食物種類的多樣化和烹調(diào)方法,，食物種類過于單調(diào),，每天都給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;或者每天吃菜粉,、魚粉和肝粉拌米粉,。
不僅如此，家長往往還在一大類營養(yǎng)中選食物，要么有谷類沒豆類,，要么有動物蛋白沒植物蛋白,，這使得寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地，久而久之,，不僅得不到全面的營養(yǎng),，也不愿意接受新食物，甚至會挑食和偏食,。 專家建議,，1歲以后的幼兒每天至少應吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種,，可以將許多種類的食物合在一起吃,。 如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜,、豌豆,、香菇、豬肉都切成小丁再炒,。
又如羅宋湯,，可以放洋蔥、卷心菜,、土豆,、胡蘿卜、番茄再加牛肉等,，這些菜中包括的食物種類多,，顏色鮮亮、營養(yǎng)成分全面,。 也可選擇每餐1～2種食物,，餐餐不重復，效果也是一樣的,。
（實習編輯：張嘉敏）
