寶寶的健康是媽咪爹地最關(guān)心的問(wèn)題,，那么1-3的幼兒如何喂養(yǎng)才是最好的?現(xiàn)在我們就來(lái)看這個(gè)階段的寶寶喂養(yǎng)關(guān)鍵詞是哪些,，還有正確進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充——
1-2歲
關(guān)鍵詞1：發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良
1歲以后，寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育雖然較第一年慢了一些,，但是磨練運(yùn)動(dòng)技能的過(guò)程消耗了他們的大量體力，他們的營(yíng)養(yǎng)需要總體上要高于嬰兒期,。加之輔食添加不合理，寶貝仍會(huì)過(guò)分依賴母乳,，使得1歲左右的寶貝很容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良,，表現(xiàn)為不活潑、皮下脂肪薄、食欲不佳,、骨骼畸形,、抵抗力弱、運(yùn)動(dòng)發(fā)育落后等,。
眼看著寶貝變得孱弱多病,，許多媽咪不知所措，其實(shí)只要符合以下幾點(diǎn),，可以認(rèn)為是寶貝成長(zhǎng)過(guò)程的必然階段,，無(wú)須多慮——
1.雖然消瘦，但體重持續(xù)增加,，而非持續(xù)減少;
2.雖然食量少,，但大便規(guī)律，而沒(méi)有經(jīng)常性腹瀉;
3.沒(méi)有皮膚蒼白,、頭發(fā)稀黃,、骨骼畸形等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的情況;
4.精力旺盛，樂(lè)于探索和學(xué)習(xí),。
關(guān)鍵詞2：養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣
1歲以后,，寶貝開(kāi)始逐漸建立起個(gè)人飲食習(xí)慣，家長(zhǎng)的食物選擇決定了孩子的攝食范圍,。所以,，孩子就像一面鏡子，能反映一個(gè)家庭飲食習(xí)慣的優(yōu)劣,。
最應(yīng)該保護(hù)的是寶貝先天的食物選擇能力,，過(guò)多的干涉與貧乏的餐桌一樣，會(huì)制約寶貝獲得適當(dāng)足量的食物,，比如燒烤,、火鍋、腌漬或辛辣刺激的食物,，不該常常出現(xiàn)在家庭的食譜中,，家長(zhǎng)對(duì)蔬菜、魚肉以及低鹽少油的清淡飲食的選擇,，給寶貝的影響遠(yuǎn)比單純說(shuō)教要深遠(yuǎn),。
關(guān)鍵詞3：魚油與智力
“魚油”可不是魚肝油，人們常說(shuō)的“魚油”指的是深海魚油,，其中富含兩種特殊脂肪酸,，即DHA和EPA。在人們經(jīng)常食用的陸地動(dòng)植物的油脂中,，幾乎不含有這兩種脂肪酸,。這兩種脂肪酸有益于寶貝的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，常被當(dāng)作益智因子添加到嬰兒食品中。1歲以上的寶貝可以攝取各種自然食物了,，如果讓寶貝經(jīng)常吃魚,，特別是深海冷水魚，如馬哈魚,、三文魚,、鮭魚等，寶貝自然就不會(huì)缺少益智因子了,。
魚肝油含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素A,、D，能夠預(yù)防佝僂病,、骨軟化及夜盲癥等相應(yīng)的維生素缺乏癥,。
關(guān)鍵詞4：營(yíng)養(yǎng)性貧血
營(yíng)養(yǎng)性貧血在1-2歲的寶貝中并不少見(jiàn)，既與生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快有關(guān),，也與喂養(yǎng)不當(dāng)有關(guān)系,。母乳或牛乳的含鐵量都不算高，并且牛奶中的鐵不容易被人體吸收和利用,。如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)靥砑雍F豐富且易吸收的肉食,、肝臟、魚,、血豆腐,、大豆、小米等,，寶貝就很可能發(fā)生缺鐵性貧血,。
為了預(yù)防貧血，媽咪需注意輔食添加中的葷素搭配原則,，蔬菜,、水果，如柑橘,、紅棗,、西紅柿等都含有豐富的維生素C，可大大提高腸道對(duì)鐵的吸收率,。當(dāng)然,，營(yíng)養(yǎng)不足只是貧血的一個(gè)原因，慢性失血,、補(bǔ)鋅過(guò)度也可能造成頑固的貧血,。所以，在為貧血患兒補(bǔ)鐵之前,，應(yīng)該先明確貧血產(chǎn)生的原因,。
關(guān)鍵詞5：及早預(yù)防肥胖
學(xué)步乳兒何來(lái)“體重控制”一說(shuō)?但肥胖往往萌芽于幼年,，喂養(yǎng)不當(dāng)、運(yùn)動(dòng)不足在不經(jīng)意間就造成了肥胖,。肥胖對(duì)寶貝的未來(lái)健康影響非常嚴(yán)重和深遠(yuǎn)，與成年后的高血壓,、高血糖,、心腦血管病等有很密切的相關(guān)，兒童肥胖真正是家長(zhǎng)心中深深的痛,。
肥胖重在預(yù)防,，在食物選擇中，甜度超過(guò)10%的飲料(如果汁,、奶飲料,、可樂(lè)等)、油炸食品,、點(diǎn)心,、糖果、夾心餅干,、膨化食品不該經(jīng)常出現(xiàn)在寶貝的食譜中,。另外，每天至少要安排1-2小時(shí)戶外活動(dòng),。
關(guān)鍵詞6：注意飲食禁忌
這個(gè)階段的寶貝,，容易在飲食上進(jìn)入諸多“禁區(qū)”，媽咪應(yīng)該注意——
1.油膩,、油炸,、大塊、堅(jiān)硬的食物;
2.咖啡,、濃茶,、辛辣、脹氣的食物;
3.粗纖維含量豐富的蔬菜,、泡菜,，如生蘿卜、洋蔥,、豆子,、甘藍(lán)、整?；ㄉ?、杏仁、榛子等;
4.高糖度食物,，如甜點(diǎn)心,、夾心餅干,、巧克力;
5.未經(jīng)煮熟的海產(chǎn)品，特別是貝類,。
2-3歲
關(guān)鍵詞1：吃飯能力
2-3歲的寶貝即將入園,，面臨著步入“社會(huì)”的挑戰(zhàn)，鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了,。如若不然,，入園后寶貝在吃飯能力上的落后必然影響到身體發(fā)育。良好的進(jìn)食習(xí)慣包含兩方面內(nèi)容,，一是指進(jìn)餐的規(guī)律性,，即能否做到定時(shí)定量。對(duì)于2歲以上的寶貝,，每天應(yīng)安排好三餐三點(diǎn)(即早,、午、晚餐,，早,、午、晚點(diǎn));二是指食物的內(nèi)容,，即是否有挑食,、偏食、零食的習(xí)慣,，飲食結(jié)構(gòu)是否均衡合理,。
除了培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣，還要鍛煉寶貝自己動(dòng)手的能力,，放手讓寶貝自己嘗試用勺,、碗吃飯。讓寶貝知道,，錯(cuò)過(guò)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可口的食物就會(huì)不見(jiàn)了,，如果不自己吃飽，別人不會(huì)替你操心,。
關(guān)鍵詞2：吃水果
水果從來(lái)都是好營(yíng)養(yǎng)的代名詞,。然而，對(duì)于尚處在幼兒期的寶貝來(lái)說(shuō),，它的作用并不能得到全面的肯定,。與谷類、甜食不同,，給水果帶來(lái)甜味的主要是果糖,，果糖攝入太多會(huì)造成寶貝的身體缺乏銅元素，影響骨骼發(fā)育,。
水果含有很多堿性元素,，如鉀,、鈉、鈣,、鎂,，能中和肉食中酸性成分對(duì)新陳代謝的影響。但如攝入太多,，反會(huì)破壞寶貝體內(nèi)的酸堿平衡,，甚至導(dǎo)致腹瀉、嘔吐,。2-3歲的寶貝，每天可以吃100-200克水果,，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的橘子或半個(gè)大蘋果,。
關(guān)鍵詞3：吃粗糧
粗糧宜在2-3歲時(shí)正式進(jìn)入寶貝的食譜。這時(shí),，寶貝的消化吸收能力發(fā)育已相當(dāng)完善,，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營(yíng)養(yǎng)(B族維生素,、膳食纖維,、不同種類的氨基酸、鐵,、鈣,、鎂、磷等)能為寶貝所需,，進(jìn)食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力,，幫助建立正常的排便規(guī)律。
然而,，粗糧并沒(méi)有廣泛地進(jìn)入家庭餐桌,，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米,，也不知道用大豆,、小米和白米一起蒸飯能大大提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)家中常備多種粗糧雜豆,，利用煮粥,、蒸飯的機(jī)會(huì)灑上一把，這是吃粗糧最簡(jiǎn)便的方法,。
關(guān)鍵詞4：缺鋅
鋅是媽咪非常關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)素,。鋅缺乏在幼童中并不少見(jiàn)，缺鋅的寶貝個(gè)子矮,、體重低,、胃口小,，嚴(yán)重時(shí)還表現(xiàn)出貧血、異食癖,。斷母乳,、愛(ài)出汗、飲食偏素,、經(jīng)常吃富含粗纖維的食物,，都是造成缺鋅的因素。
另外,，如果媽咪在為寶貝烹制輔食的過(guò)程中經(jīng)常添加味精,，也可能增加食物中的鋅流失。因?yàn)?，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結(jié)合,，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會(huì)影響鋅在腸道的吸收,。如果沒(méi)有確切的證據(jù)表明寶貝缺鋅,，不適合采用藥物補(bǔ)鋅，以免造成補(bǔ)鋅過(guò)度之害,。食補(bǔ)同樣有效,，而且安全，禽蛋,、魚,、肉、大豆等都是鋅的良好來(lái)源,。
關(guān)鍵詞5：鉛中毒
剛剛離開(kāi)媽咪的懷抱,，能夠四處探索的2-3歲寶貝，在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅,。汽車尾氣,、報(bào)紙、油漆,、水源,、灰塵等等，無(wú)一不是含有大量的鉛,，還有一些食物也含有大量的鉛,。有人認(rèn)為，1/8個(gè)用傳統(tǒng)方法制作的松花蛋,，就可使2歲的寶貝對(duì)鉛的攝入量超標(biāo)5倍,。
鉛中毒對(duì)人體的危害非常廣泛，從智力到身高，從免疫力到造血功能,。寶貝的健康無(wú)力承受過(guò)量的鉛害,，營(yíng)養(yǎng)不均衡，膳食中缺乏鐵,、鋅,、維生素C及蛋白質(zhì)，都會(huì)增加鉛的吸收,，減少它在體內(nèi)的排出;反之,，合理均衡的膳食及良好的營(yíng)養(yǎng)狀況，都能對(duì)抗鉛的威脅,。
（實(shí)習(xí)編輯：呂瑞瓊）
