常用藥物有核桃仁,、益智仁,、茯苓、芡實(shí),、遠(yuǎn)志等,。
配用食物有芝麻、桂圓,、香菇,、木耳、蜂蜜,、魚(yú),、肉、蛋以及動(dòng)物的腦髓等,。
以下為幾款益智健腦藥膳:
冬瓜益智盅:取小冬瓜1只,,挖瓤洗凈,用沸水煮10分鐘后取出,,加肉塊(豬,、牛、羊,、雞不限),、香菇、蓮子肉及佐料適量,,煮燉至熟爛,。有助生長(zhǎng)、益智慧之效。
益智仁燉肉:取益智仁50克,,牛肉或瘦豬肉30克,,同燉煮至肉熟,加調(diào)料即成,。有健胃益脾,、補(bǔ)腦安神、益智作用,。
讀書(shū)點(diǎn)心:取核桃肉500克,,芝麻125克,桂圓肉125克,,加糖適量,,共搗勻,每日早晚取一匙,,開(kāi)水沖服,。能增強(qiáng)記憶,消除頭暈失眠,。
山家三脆:取嫩筍50克,,香菇或木耳10克,枸杞20克,,入鹽湯中煮熟,,加香油、胡椒,、醬油,、醋拌食。能補(bǔ)氣養(yǎng)血,、健腦益智,。
魚(yú)頭補(bǔ)腦湯:魚(yú)頭(鯽魚(yú)、鯉魚(yú),、黑魚(yú)等)1條去腮,,天麻15克,香菇,、蝦仁,、雞丁適量、清水煮熟,,加香油,、蔥、姜,、鹽,、味精等調(diào)料即成,。有健腦增智之效。
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