家長(zhǎng)在安排寶寶夏季飲食時(shí)不僅要遵循營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生,、清淡可口的原則,，還要掌握一些夏季飲食的基本要素?？纯磳?zhuān)家指出的7條要素當(dāng)中你了解多少?

　　1,、新鮮蔬菜水果要多吃

　　新鮮蔬菜和水果中含有較多礦物質(zhì)及維生素，對(duì)寶寶安度夏天很有益,。

　　比如：番茄,、黃瓜、冬瓜,、絲瓜,、茄子、蔥頭適當(dāng)吃些,，可預(yù)防疾病,。

　　西瓜 解暑、止渴,、利尿,，并含有豐富的維生素、果糖及礦物質(zhì),，是寶寶夏季解暑,、防痱毒的最佳水果之一。此外,，梨,、桃、葡萄,、草莓等也是夏季很好的水果,。

　　在對(duì)水果進(jìn)行制作的時(shí)候，可將一些水分大的水果自制成果汁給較小的嬰兒喝,，寶寶長(zhǎng)大了則不必再榨汁,。

　　2、及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)

　　夏天氣溫高,，寶寶出汗多,，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分,，以白開(kāi)水為好。出汗多的寶寶可以補(bǔ)充一些糖鹽水,，也可以喝礦泉水,，但不能用純水或純凈水來(lái)替代;任何飲料都代替不了白開(kāi)水,，有些飲料中不僅含有不利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的添加劑,，而且多為高糖、高滲透壓物質(zhì),。高糖嚴(yán)重影響寶寶的食欲,，高滲透壓使寶寶喝了飲料卻不能解渴，反而利尿,，使寶寶體內(nèi)丟失水分,。

　　此外，多喝各類(lèi)果蔬汁和粥湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分,，又有利于消化吸收,，同時(shí)還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　3,、蛋白質(zhì)要充足

　　夏季因天熱,，寶寶消耗大，并且活動(dòng)量相對(duì)多,、睡眠時(shí)間相對(duì)較少,，因此要保證攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素，以滿(mǎn)足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求,。其中蛋白質(zhì)的充足供應(yīng)是必不可少的,。牛奶、雞蛋,、豆制品,、肉類(lèi)都富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有較多的鋅和鈣,，應(yīng)每日適量搭配食用,。但夏令烹飪上要注意以清淡為主，多采用蒸,、煮,、燉等健康的烹飪方法。

　　4,、飲食衛(wèi)生很重要

　　夏季天氣炎熱,，食物容易變質(zhì)，因此寶寶的菜肴以現(xiàn)做現(xiàn)吃,，或當(dāng)日吃完為好,。隔天的菜肴(即使放入了冰箱)也不要再給寶寶吃,，避免發(fā)生食物中毒，引起急性腸胃炎,。

　　寶寶的食具要專(zhuān)用,，每次都要清洗消毒，放在合適的地方,，避免蟲(chóng)蠅污染,。

　　注意寶寶的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手,。

　　生吃蔬菜,、水果一定要清洗干凈，對(duì)于西紅柿,、黃瓜,、桃等果蔬，應(yīng)采用“流動(dòng)水清洗,、干凈水浸泡,、開(kāi)水沖燙(或削皮)”的程序。對(duì)于草莓,、葡萄等不宜清洗的水果,，應(yīng)采取“流動(dòng)水清洗、果蔬清洗液浸泡,、涼開(kāi)水沖洗”的程序,。這樣可盡量清除掉果蔬上的病菌和有害物質(zhì)。

　　5,、少吃冷飲冷食

　　天氣炎熱,，味道甜美冰爽的冷飲最受寶寶的偏愛(ài)。3歲以下的寶寶最好不要吃冷飲,。3歲以上的寶寶,，每天吃一個(gè)冰激凌就可以了，如果冷飲吃多了會(huì)損傷寶寶幼嫩的腸胃,，造成食欲不振,，甚至嘔吐或腹瀉。所以要控制寶寶吃冷飲的數(shù)量與次數(shù),。不要縱容寶寶無(wú)度地吃冷飲,，寶寶吃冷飲要適時(shí)適量，以飯后1小時(shí)后或午后為宜,，千萬(wàn)不要在飯前吃,。此外，冰箱里拿出的食物,，最好放置到室溫后再吃,。

　　生冷食物吃的過(guò)多,，會(huì)沖淡胃液，影響消化,，并刺激腸道,，影響寶寶對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，損害脾胃,，導(dǎo)致腹瀉,、腹痛等癥狀。另外也應(yīng)避免給寶寶食用油炸,、辛辣,、油膩等食物,，如羊肉,、狗肉、烤串,、韭菜,、荔枝、櫻桃等溫?zé)嵝栽锸澄?，它們生痰上火,、不易消化，?huì)加重寶寶的暑期不適,。

　　6,、食物搭配多樣化

　　為了保證寶寶獲得全面營(yíng)養(yǎng)，要注意給寶寶提供平衡膳食,。注意食物的多樣化,，每個(gè)菜肴包括湯都應(yīng)由多種食物搭配而成，不僅口感好,，而且營(yíng)養(yǎng)全面;注意葷素,、粗細(xì)合理搭配，葷菜量不宜過(guò)多,，蔬菜水果量要充足,。