家長在安排寶寶夏季飲食時不僅要遵循營養(yǎng),、衛(wèi)生,、清淡可口的原則，還要掌握一些夏季飲食的基本要素,?？纯磳＜抑赋龅?條要素當中你了解多少?

　　1、新鮮蔬菜水果要多吃

　　新鮮蔬菜和水果中含有較多礦物質(zhì)及維生素,，對寶寶安度夏天很有益,。

　　比如：番茄、黃瓜,、冬瓜,、絲瓜、茄子,、蔥頭適當吃些,，可預防疾病。

　　西瓜 解暑,、止渴,、利尿，并含有豐富的維生素,、果糖及礦物質(zhì),，是寶寶夏季解暑、防痱毒的最佳水果之一,。此外,，梨、桃,、葡萄,、草莓等也是夏季很好的水果。

　　在對水果進行制作的時候,，可將一些水分大的水果自制成果汁給較小的嬰兒喝,，寶寶長大了則不必再榨汁。

　　2,、及時補充水分和營養(yǎng)

　　夏天氣溫高,，寶寶出汗多，應及時補充水分,，以白開水為好,。出汗多的寶寶可以補充一些糖鹽水，也可以喝礦泉水,，但不能用純水或純凈水來替代;任何飲料都代替不了白開水,，有些飲料中不僅含有不利于寶寶生長發(fā)育的添加劑，而且多為高糖、高滲透壓物質(zhì),。高糖嚴重影響寶寶的食欲,，高滲透壓使寶寶喝了飲料卻不能解渴，反而利尿,，使寶寶體內(nèi)丟失水分,。

　　此外，多喝各類果蔬汁和粥湯既能及時補充水分,，又有利于消化吸收,，同時還能補充營養(yǎng)。

　　3,、蛋白質(zhì)要充足

　　夏季因天熱,，寶寶消耗大，并且活動量相對多,、睡眠時間相對較少,，因此要保證攝入足夠的營養(yǎng)素，以滿足寶寶生長發(fā)育的需求,。其中蛋白質(zhì)的充足供應是必不可少的,。牛奶、雞蛋,、豆制品,、肉類都富含蛋白質(zhì)，同時也含有較多的鋅和鈣,，應每日適量搭配食用,。但夏令烹飪上要注意以清淡為主，多采用蒸,、煮,、燉等健康的烹飪方法。

　　4,、飲食衛(wèi)生很重要

　　夏季天氣炎熱,，食物容易變質(zhì)，因此寶寶的菜肴以現(xiàn)做現(xiàn)吃,，或當日吃完為好,。隔天的菜肴(即使放入了冰箱)也不要再給寶寶吃，避免發(fā)生食物中毒,，引起急性腸胃炎,。

　　寶寶的食具要專用，每次都要清洗消毒,，放在合適的地方,，避免蟲蠅污染。

　　注意寶寶的個人衛(wèi)生習慣，飯前便后要洗手,。

　　生吃蔬菜,、水果一定要清洗干凈，對于西紅柿,、黃瓜、桃等果蔬,，應采用“流動水清洗,、干凈水浸泡、開水沖燙(或削皮)”的程序,。對于草莓,、葡萄等不宜清洗的水果，應采取“流動水清洗,、果蔬清洗液浸泡,、涼開水沖洗”的程序。這樣可盡量清除掉果蔬上的病菌和有害物質(zhì),。

　　5,、少吃冷飲冷食

　　天氣炎熱，味道甜美冰爽的冷飲最受寶寶的偏愛,。3歲以下的寶寶最好不要吃冷飲,。3歲以上的寶寶，每天吃一個冰激凌就可以了,，如果冷飲吃多了會損傷寶寶幼嫩的腸胃,，造成食欲不振，甚至嘔吐或腹瀉,。所以要控制寶寶吃冷飲的數(shù)量與次數(shù),。不要縱容寶寶無度地吃冷飲，寶寶吃冷飲要適時適量,，以飯后1小時后或午后為宜,，千萬不要在飯前吃。此外,，冰箱里拿出的食物,，最好放置到室溫后再吃。

　　生冷食物吃的過多,，會沖淡胃液,，影響消化，并刺激腸道,，影響寶寶對食物中營養(yǎng)成分的吸收,，損害脾胃，導致腹瀉、腹痛等癥狀,。另外也應避免給寶寶食用油炸,、辛辣、油膩等食物,，如羊肉,、狗肉、烤串,、韭菜,、荔枝、櫻桃等溫熱性燥食物,，它們生痰上火,、不易消化，會加重寶寶的暑期不適,。

　　6,、食物搭配多樣化

　　為了保證寶寶獲得全面營養(yǎng)，要注意給寶寶提供平衡膳食,。注意食物的多樣化,，每個菜肴包括湯都應由多種食物搭配而成，不僅口感好,，而且營養(yǎng)全面;注意葷素,、粗細合理搭配，葷菜量不宜過多,，蔬菜水果量要充足,。