蜂蜜,，不但甜美可口，而且含有豐富的維生素,、葡萄糖,、果糖、多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素,，是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品,。因此，不少家長喜歡把蜂蜜加在溫開水中給嬰兒飲用,，為孩子增加營養(yǎng)并使其大便通暢,。但是,，蜂蜜可能存在著肉毒桿菌芽胞，嬰兒食用后易引起食物中毒,，家長在給小嬰兒食用蜂蜜時(shí),，不能忽視這一點(diǎn)。

　　蜂蜜在釀造,、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中,，常受到肉毒桿菌的污染。而肉毒桿菌的芽胞適應(yīng)能力很強(qiáng),，它在100℃的高溫下仍然可以存活,。嬰兒的抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖,，并產(chǎn)生毒素,，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒,。成人抵抗力強(qiáng),，食用蜂蜜后肉毒桿菌芽胞不會(huì)在體內(nèi)繁殖發(fā)育成肉毒桿菌和產(chǎn)生肉毒毒素，因此不會(huì)發(fā)病,。飲用蜂蜜中毒的嬰兒可出現(xiàn)遲緩性癱瘓,、哭聲微弱、吸奶無力,、呼吸困難,。因此為了嬰兒的健康，不要用蜂蜜來喂嬰兒(一歲以內(nèi)的小兒),，以免引起不良反應(yīng),。

（實(shí)習(xí)編輯：張一鳴）