味覺感受器是味蕾,，主要分布在舌背,，特別是舌尖和舌的周圍。中醫(yī)認為有世間有五味,，而生理學研究認為有酸,、甜、苦,、咸四味,，其他味覺都是由這四種混合而成。一般情況下舌尖對甜味最敏感,，舌根對苦味最敏感,，舌邊對酸味最敏感，同時舌尖和舌邊感受咸味很敏感,。關于味覺發(fā)育,，媽咪應該做這樣一些了解：
胎兒第二個月時嘴巴開始發(fā)育，懷孕4個月時,，胎兒舌頭上的味蕾已發(fā)育完全,，能夠津津有味地品嘗羊水了。在胎兒7-8個月時味覺的神經(jīng)束已髓鞘化,，故出生時味覺已發(fā)育完善,。
實驗證實，出生第2天的嬰兒就有味覺能力,，1個月以內(nèi)能辨別香,、甜、檸檬汁和奎寧等不同味道,。當把甜的液體放到嬰兒嘴里時,，他們表現(xiàn)出很輕松愉快的表情，并滿意的吸吮起來,，但對咸,、酸或苦味液體則作出皺鼻子、噘嘴和不規(guī)則的呼吸等拒絕性的反應,。
4-5個月的寶貝對食物的微小改變已很敏感,。
6個月到1歲,，寶貝在這一階段味覺發(fā)展最靈敏。
愛心提醒：
嬰幼兒的味蕾在舌面的分布比成人更廣,，味覺更敏感,、更豐富，成人不應以自己的喜好或標準為孩子選擇和制作食物,。否則,，容易形成過重口味，不利于成年后的健康,。
研究認為,，味覺感受性較低的孩子對食物的熱情更高，反之可以說貪食的孩子可能味覺能力發(fā)展較差,，對味道不敏感,。 味覺刺激訓練
1.寶貝出生后第一個給予他味覺刺激的是母乳或代乳品，如果不及時給予其他的味覺刺激,，將會引起寶貝偏食,、拒食。所以,，媽咪應當在寶貝1個半月時適當?shù)亟o寶貝喂些桔子汁,，3個月左右可以用筷子蘸各種菜湯讓寶貝嘗嘗味兒。
2.用奶粉喂養(yǎng)的寶貝,，應3-5個月?lián)Q一種奶粉,，避免長期使用單一口味的奶粉，導致寶貝味覺遲鈍,。這些不斷變換的食品可以給予寶貝充分的味覺刺激,，對寶貝味覺能力的發(fā)展起到促進作用,。
3.6個月以后,，給寶貝嘗一嘗甜的、酸的,、咸的飲料,，同時，可有目的地鼓勵寶貝去品嘗不同的味道,，并在訓練的過程中用一定的語言進行強化,，比如問寶貝“酸不酸”等。
4.準備小碗,、小勺,、小托盤、三份同顏色不同味道的液體：甜,、酸,、咸,。爸爸媽媽和寶貝一起品嘗這些液體。告訴寶貝“這是甜的”,、“那是酸的”,、“這是咸的”等。再嘗一次,，加深印象,。
5.準備一些可口的水果(如香蕉、橙子,、蘋果等),，讓寶貝都嘗一嘗，告訴寶貝香蕉是甜的,，橙子,、蘋果是酸甜的，再問問他哪種味道他喜歡吃,。
6.要使寶貝的味覺得到良好的發(fā)育,，應該特別重視寶貝斷奶期的味覺體驗。寶貝的味覺,、嗅覺在6個月到1歲這一階段最靈敏,，因此是添加輔食的最佳時機，寶貝通過品嘗各種食物,，可促進對很多食物味覺,、嗅覺及口感的形成和發(fā)育，也是寶貝從流食——半流食——固體食物的適應過程,。如果在這個感受性較強的時期,，寶貝有了對各種食物的品嘗體驗，他會擁有廣泛的味覺,，以后就樂于接受各種食物,。假如我們給他的食物比較單一，寶貝的味覺發(fā)育就可能不夠發(fā)達,，尤其是以后接受食物的范圍也會比較狹窄,，而且不那么愿意接受他從未體驗過的食品及其味道。有的孩于偏食就是這樣造成的,。
味覺訓練TIPS
雖然剛出生的新生兒就較喜歡甜的味道,，但并不是說寶貝出生后應加糖水，恰恰相反,，寶貝生后應早吃母乳,、多吃母乳，而不要在開奶前或每次吃母奶前先吃糖水，以免影響母乳喂養(yǎng),。
（來源：搜狐母嬰社區(qū)）
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