蜂蜜,，不但甜美可口,，而且含有豐富的維生素,、葡萄糖、果糖,、多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素,，是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品。因此,，不少家長喜歡把蜂蜜加在溫開水中給嬰兒飲用,，為孩子增加營養(yǎng)并使其大便通暢。但是,，蜂蜜可能存在著肉毒桿菌芽胞,，嬰兒食用后易引起食物中毒，家長在給小嬰兒食用蜂蜜時,，不能忽視這一點,。

　　蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存過程中,，常受到肉毒桿菌的污染,。而肉毒桿菌的芽胞適應(yīng)能力很強(qiáng)，它在100℃的高溫下仍然可以存活,。嬰兒的抗病能力差,，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素,，而肝臟的解毒功能又差,，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。成人抵抗力強(qiáng),，食用蜂蜜后肉毒桿菌芽胞不會在體內(nèi)繁殖發(fā)育成肉毒桿菌和產(chǎn)生肉毒毒素,，因此不會發(fā)病。飲用蜂蜜中毒的嬰兒可出現(xiàn)遲緩性癱瘓,、哭聲微弱,、吸奶無力、呼吸困難,。因此為了嬰兒的健康,，不要用蜂蜜來喂嬰兒(一歲以內(nèi)的小兒)，以免引起不良反應(yīng),。

（實習(xí)編輯：張一鳴）