“牛奶貧血癥”是在1985年10月由日本的松本隆五醫(yī)師提出的，它實(shí)際上是指嬰幼兒因過量飲用牛奶,，忽視添加輔食,，而引起的小兒缺鐵性貧血。有些寶寶特別愛喝牛奶,，以至在應(yīng)該添加輔食時(shí)或該吃固體食物時(shí),，依然堅(jiān)持以牛奶作為主食。
“牛奶貧血癥”是在1985年10月由日本的松本隆五醫(yī)師提出的,，它實(shí)際上是指嬰幼兒因過量飲用牛奶,，忽視添加輔食，而引起的小兒缺鐵性貧血,。有些寶寶特別愛喝牛奶,，以至在應(yīng)該添加輔食時(shí)或該吃固體食物時(shí)，依然堅(jiān)持以牛奶作為主食,。
單單吃牛奶容易貧血
“牛奶營養(yǎng)豐富,，是很適合嬰幼兒的食品。牛奶吃得過多怎么會患缺鐵性貧血呢?”很多父母都覺得難以理解,。其實(shí)這里有多方面原因,。
新生兒出生時(shí)從母體帶來了一定的鐵，這是人體生成血細(xì)胞的必需元素,，但到4-6月后,，寶寶從母體獲得的鐵基本用完,，就需要從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)。鐵在一些蔬菜及動物內(nèi)臟中的含量較高,，如果不注意補(bǔ)充這些食物而單單吃牛奶,，就會造成寶寶缺鐵性貧血。
牛奶中含鐵很少,，吸收也比較差：
●一般來說,，1000毫升市售牛奶中僅含有0.5-2.0毫克鐵，而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵,。牛奶不僅含鐵量少,，且鐵的吸收率很低。牛奶中含鐵量只有母乳的33%,。母乳中鐵的吸收率可達(dá)50%,，而牛奶中鐵的吸收率僅為10%。
●維生素C能提高鐵的吸收利用率,，但它在牛奶中含量很少,。
●牛奶及一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷,、鉀含量較高,，而這些礦物質(zhì)都可能直接或間接影響鐵的吸收。
●銅是人體中多種酶的組成成分,，而某些氧化酶能促進(jìn)腸道對鐵的吸收率,。牛奶中的銅含量極低，很難滿足嬰兒的生理需要,。這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一,。
牛奶過敏會間接造成貧血
牛奶中至少含有5種抗原蛋白成分，當(dāng)這些蛋白質(zhì)進(jìn)入未發(fā)育成熟的嬰兒胃腸時(shí),，由于胃腸中缺乏分解它們的酶,，這些外來的異性蛋白就會作為抗原進(jìn)入血液循環(huán)刺激人體產(chǎn)生抗體。
進(jìn)入人體的異性蛋白越多,，所產(chǎn)生的抗體也越多,。如果發(fā)生在一些免疫功能不全的嬰兒身上，就會產(chǎn)生抗原抗體的結(jié)合,，引起過敏反應(yīng),。
近年的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每日喂給1000毫升以上大量鮮牛奶的寶寶,，會因過敏反應(yīng)而在腸道內(nèi)引起慢性出血,。嬰兒正處在迅速生長發(fā)育的階段，血容量不斷擴(kuò)充，即使少量失血也會產(chǎn)生貧血(這種孩子,，進(jìn)行大便隱血試驗(yàn),，就可以明確診斷)。
換乳期寶寶,，要特別小心“牛奶貧血癥”
換乳期是指從嬰兒出生第4個月到1歲左右這段時(shí)期,。其間孩子的主要食物開始由液體食物(母乳、牛奶等)過渡到糊狀食物(菜泥,、肉泥等),，再過渡到固體食物(飯菜)。
換乳期的孩子要特別小心“牛奶貧血癥”,。因?yàn)檫@一時(shí)期,，很多父母往往只是一味地給孩子吃牛奶以漸漸代替母乳，或是讓孩子一直喝液體食物直到1歲之后直接過渡到固體食物,。
就因?yàn)檫@些爸爸媽媽忽略了寶寶進(jìn)食糊狀食物的過程,，不夠重視換乳期菜、肉,、水果等食物的均衡搭配和喂養(yǎng),，使得孩子不能全面吸收營養(yǎng)，造成孩子生長發(fā)育不良,，而最常見的后果就是造成孩子缺鐵性貧血，也就是患“牛奶貧血癥”,。
合理飲食,，避免“牛奶貧血癥”
要避免寶寶患“牛奶貧血癥”，就要從根本上解決缺鐵的問題：
1,、如果新生寶寶不能得到母乳喂養(yǎng),，應(yīng)盡量提供嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)。嬰兒配方奶粉較之新鮮牛奶,，營養(yǎng)更接近母乳,。
2、寶寶從四個月開始,，就應(yīng)逐步添加蔬菜泥,、水果泥等輔食。為補(bǔ)充鐵的不足,，還需特別添加雞蛋黃,、豬肝醬等含鐵豐富的食品。稍大些的寶寶可添加易消化的流質(zhì)和半流質(zhì)食品,，如米粥,、面條、豆腐、魚泥,、肉泥,、豬肝腸、動物血和植物油等,，盡量做到飲食多樣化,。
3、寶寶選用鮮牛奶后,，每次加熱最好使用鐵鍋,。
4、對于因牛奶過敏引起腸道出血而造成缺鐵性貧血的孩子,，應(yīng)盡量少吃牛奶,，奶量減少到每日500毫升以下，或改用奶粉(可去除鮮奶中不耐熱的蛋白抗原)喂養(yǎng),。
牛奶加熱的時(shí)間不要太長
為孩子煮牛奶時(shí),，不要讓牛奶長時(shí)間沸騰，以免造成葉酸,、維生素B12的抗貧血因子的流失,，從而間接導(dǎo)致孩子貧血。
（實(shí)習(xí)編輯：呂瑞瓊）
