寶寶的進餐時間常常是媽媽的頭痛時間，因為寶寶吃飯?zhí)籼蘖?，花了好長時間精心準備的飯食,，有時寶寶卻毫不領情，連嘗都不愿嘗一口,。不管是任由他不吃,，還是強迫他吃，這樣的結果都非媽媽所愿,。其實，原因可能很簡單,，那就是媽媽們不會挑食物,。
專家說，寶寶不愛吃有時是因為家長對同一類食物太專一,。平衡膳食寶塔共分5層,，包含每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同,，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應占的比重,。 例如蔬菜水果類，主要提供膳食纖維,、礦物質,、維生素和胡蘿卜素。又例如魚,、蝦,、肉、蛋類,，主要提供優(yōu)質蛋白質,，維生素A和B族維生素。在食物寶塔上所看到的每日所需的5類食物,，不能互相替代,。
而嬰幼兒的食品比成人要簡單些，但也基本分為4大類：奶及奶制品,、蔬菜和水果,、大米等谷類、蛋和肉類。 許多家長不重視食物種類的多樣化和烹調方法,，食物種類過于單調,，每天都給寶寶吃青菜、魚和蛋黃;或者每天吃菜粉,、魚粉和肝粉拌米粉,。
不僅如此，家長往往還在一大類營養(yǎng)中選食物,，要么有谷類沒豆類,，要么有動物蛋白沒植物蛋白，這使得寶寶不能分辨不同食物的味道和質地,，久而久之,，不僅得不到全面的營養(yǎng)，也不愿意接受新食物,，甚至會挑食和偏食,。 專家建議，1歲以后的幼兒每天至少應吃到10種以上的食物,，以后可逐漸增加到30種,，可以將許多種類的食物合在一起吃。 如“炒五丁”：將土豆,、胡蘿卜,、豌豆、香菇,、豬肉都切成小丁再炒,。
又如羅宋湯，可以放洋蔥,、卷心菜,、土豆、胡蘿卜,、番茄再加牛肉等,，這些菜中包括的食物種類多，顏色鮮亮,、營養(yǎng)成分全面,。 也可選擇每餐1～2種食物，餐餐不重復,，效果也是一樣的,。
（實習編輯：張嘉敏）
