如今在某種程度上,，素食已成為風(fēng)尚。但寶寶吃素能否獲得健康的體魄,，還真讓媽媽們有著不同的看法,。最好做到葷食與素食并駕齊驅(qū)動(dòng)物性食物為葷食，雖然口感好,，營養(yǎng)豐富,，但脂肪含量高，所以吃要適量,。但是多吃素食對(duì)寶寶來說是很有益處的!

　　國外育兒專家甚至提倡讓寶寶也成為素食者,，因?yàn)?ldquo;給孩子吃素，你就給了他一個(gè)健康的好開始”,。

　　吃素會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡嗎?

　　提起吃素,，特別是讓寶寶吃素，年輕的爸爸媽媽一定會(huì)擔(dān)心：這樣會(huì)不會(huì)造成寶寶營養(yǎng)失衡呢?怎樣才能補(bǔ)充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養(yǎng)呢?國外專門研究機(jī)構(gòu)對(duì)此作了調(diào)查和研究,。他們跟蹤調(diào)查了食素寶寶和食肉寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育情況,，結(jié)果表明，只要能為食素寶寶找到肉類食品中鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的替代品,，食素寶寶們的生長(zhǎng)發(fā)育一樣好,。

　　寶寶從6個(gè)月開始，就需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和更多的鐵質(zhì)了,，蛋白質(zhì)可以通過食用奶酪,、酸奶、煮熟的雞蛋,、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶,、綠色蔬菜和各種豆類中獲得,。需要注意的是，給寶寶喂食的烹飪食物都要煮熟煮爛,，特別是雞蛋,，一定要煮透。

　　當(dāng)然,，爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養(yǎng)成一個(gè)素食者,，但吃素對(duì)寶寶的成長(zhǎng)的確不乏好處。

　　素食的優(yōu)點(diǎn)

　　1,、清潔腸胃

　　人體結(jié)構(gòu)更接近食草動(dòng)物,。人的大腸、小腸都比食肉動(dòng)物要長(zhǎng)得多,，肉類的纖維少,、營養(yǎng)濃縮，在腸中過久會(huì)產(chǎn)生毒素,，還會(huì)引起便秘,。而素食(包括蔬菜、水果,、薯類)能起到清潔腸胃的功能,。

　　2、使人的體液呈堿性

　　健康的體液呈弱堿性,。魚,、肉、蛋,、甜食,、酒、油均屬酸性食物：蔬菜,、水果,、海藻、五谷大多是堿性的,。有研究表明，兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商較高,，所以,，素食可能對(duì)寶寶的智力產(chǎn)生良好的影響。

　　3,、素食蛋白質(zhì)含量不低于肉類

　　有人擔(dān)心素食含蛋白質(zhì)不夠,，其實(shí)，大豆的蛋白質(zhì)含量接近牛肉的兩倍,，毛豆與豬肉中蛋白質(zhì)的量基本相當(dāng),，綠豆,、豌豆、蠶豆中的蛋白質(zhì)都高于魚,、蝦,、雞、鴨,、牛肉,、豬肉和羊肉。

　　給寶寶配餐時(shí),，做到肉,、菜葷素搭配，如肉末菠菜,、冬瓜肉丸等,。蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，就像蓋高樓需要堅(jiān)固的建筑材料一樣,，1～1歲半寶寶的蛋白質(zhì)來源,，可以從動(dòng)物性食物和植物性食物中獲取，并最好是優(yōu)質(zhì)蛋白,。其中除了動(dòng)物性食物,，大豆也含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這一年齡段的寶寶,，每天只要提供25～50克肉類,、50克蛋、25克大豆制品和一些乳制品,，就能滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要了,。

　　全素食對(duì)寶寶的負(fù)面影響

　　1、全素食對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有“負(fù)面影響”,。有些媽咪自己素食,，讓寶寶也吃素。寶寶素食,，雖對(duì)預(yù)防成年后的高血壓,、高血脂、血管硬化,、心臟病等起著一定的積極作用,，但對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的“負(fù)面影響”也不少。

　　2,、鋅,、鈣、鐵等微量元素在葷食中較多，長(zhǎng)期吃素,，這些兒童生長(zhǎng)發(fā)育急需的營養(yǎng)物質(zhì)就可能嚴(yán)重缺乏,。