如今在某種程度上,，素食已成為風尚,。但寶寶吃素能否獲得健康的體魄，還真讓媽媽們有著不同的看法,。最好做到葷食與素食并駕齊驅動物性食物為葷食，雖然口感好,，營養(yǎng)豐富,，但脂肪含量高，所以吃要適量,。但是多吃素食對寶寶來說是很有益處的!

　　國外育兒專家甚至提倡讓寶寶也成為素食者,，因為“給孩子吃素，你就給了他一個健康的好開始”,。

　　吃素會導致營養(yǎng)失衡嗎?

　　提起吃素,，特別是讓寶寶吃素，年輕的爸爸媽媽一定會擔心：這樣會不會造成寶寶營養(yǎng)失衡呢?怎樣才能補充寶寶原先在肉類食品中獲得的營養(yǎng)呢?國外專門研究機構對此作了調查和研究,。他們跟蹤調查了食素寶寶和食肉寶寶的生長發(fā)育情況,，結果表明，只要能為食素寶寶找到肉類食品中鐵質和蛋白質的替代品,，食素寶寶們的生長發(fā)育一樣好,。

　　寶寶從6個月開始，就需要補充蛋白質和更多的鐵質了,，蛋白質可以通過食用奶酪,、酸奶、煮熟的雞蛋,、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶,、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。需要注意的是,，給寶寶喂食的烹飪食物都要煮熟煮爛,，特別是雞蛋，一定要煮透,。

　　當然,，爸爸媽媽不一定非得把寶寶培養(yǎng)成一個素食者，但吃素對寶寶的成長的確不乏好處,。

　　素食的優(yōu)點

　　1,、清潔腸胃

　　人體結構更接近食草動物。人的大腸,、小腸都比食肉動物要長得多,，肉類的纖維少、營養(yǎng)濃縮，在腸中過久會產生毒素,，還會引起便秘,。而素食(包括蔬菜、水果,、薯類)能起到清潔腸胃的功能,。

　　2、使人的體液呈堿性

　　健康的體液呈弱堿性,。魚,、肉、蛋,、甜食,、酒、油均屬酸性食物：蔬菜,、水果,、海藻、五谷大多是堿性的,。有研究表明,，兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商較高，所以,，素食可能對寶寶的智力產生良好的影響,。

　　3、素食蛋白質含量不低于肉類

　　有人擔心素食含蛋白質不夠,，其實,，大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當,，綠豆,、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高于魚,、蝦,、雞、鴨,、牛肉,、豬肉和羊肉。

　　給寶寶配餐時,，做到肉,、菜葷素搭配，如肉末菠菜,、冬瓜肉丸等,。蛋白質對寶寶的生長發(fā)育極為重要，就像蓋高樓需要堅固的建筑材料一樣，1～1歲半寶寶的蛋白質來源,，可以從動物性食物和植物性食物中獲取,，并最好是優(yōu)質蛋白。其中除了動物性食物,，大豆也含有較豐富的優(yōu)質蛋白質,。這一年齡段的寶寶，每天只要提供25～50克肉類,、50克蛋,、25克大豆制品和一些乳制品，就能滿足優(yōu)質蛋白質的需要了,。

　　全素食對寶寶的負面影響

　　1、全素食對寶寶生長發(fā)育有“負面影響”,。有些媽咪自己素食,，讓寶寶也吃素。寶寶素食,，雖對預防成年后的高血壓,、高血脂、血管硬化,、心臟病等起著一定的積極作用,，但對生長發(fā)育的“負面影響”也不少。

　　2,、鋅,、鈣、鐵等微量元素在葷食中較多,，長期吃素,，這些兒童生長發(fā)育急需的營養(yǎng)物質就可能嚴重缺乏。