過年，每家每戶都少不了做許多好吃的,，這正好合了那些孕媽媽的意，趁此良機再為孩子多補充一些營養(yǎng),?？墒?，這樣做一定會給孩子帶來益處嗎？不見得,。
專家表示：孕婦吃得多,，不一定對胎兒的健康有利，而且多吃會使孕婦發(fā)胖,，從而引發(fā)一些妊娠疾病,。其實，對準(zhǔn)媽媽來說,，如何吃得既營養(yǎng)健康又不會發(fā)胖,，才是必修課題。
孕媽媽的健康飲食要則
·定時定量
三餐不定時,，最容易發(fā)胖,，也會導(dǎo)致身體不健康。
·拒絕外食
外面飯店常常采用高油,、高鹽,、高糖等烹調(diào)方法，用這種方法制作出來的食物,，所含膽固醇和卡路里相當(dāng)高,。
因此節(jié)日期間，孕媽媽不要為了省掉些家務(wù)事而常在外面吃飯,，另外,，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動手,，豐衣足食,，這樣做的好處在于，既能控制調(diào)味品的增加,，又能在勞動中鍛煉一下身體,。
在此，我們提供一些健康食譜,，供孕媽媽們參考：
青椒釀飯
材料：綠蕃茄,、干香菇、洋蔥,、紅甜椒,、青椒、火腿肉,、白飯,。
調(diào)味料：咖哩粉、色拉油,。
做法：干香菇泡軟切細(xì)丁,、綠蕃茄,、洋蔥火腿切小細(xì)丁。青椒,、紅椒對半去籽,，一半切細(xì)丁另一半內(nèi)部刮凈備用。色拉油起油鍋,，將全部丁狀材料入鍋爆香,，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青,、紅椒內(nèi),，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘,。
功效：青椒,、紅椒含高量的維生素C。
烏雞糯米蔥白粥
材料：烏雞腿,、圓糯米,、蔥。
調(diào)味料：鹽,。
做法：烏雞腿洗凈,、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯,，大火開后轉(zhuǎn)小火,，約煮15分鐘，再入圓糯米煮,，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須,，切細(xì)絲,，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味,，最后入蔥絲悶一下即可,。
功效：補氣養(yǎng)血、安胎止痛,，改善氣血虛弱所致之胎動,。
桔皮姜茶
材料：桔皮,、嫩姜,。
做法：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內(nèi)層白膜,，切細(xì)絲備用,。嫩姜洗凈切細(xì)絲,。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火,，約煮5分鐘,，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火,。當(dāng)茶飲用,。
功效：舒肝、解郁,、止痛,，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛,。
芝士手卷
材料：紫菜,、芝士各一片、洋生菜,、蕃茄,。
調(diào)味料：沙拉醬。
做法：西洋生菜洗凈,，蕃茄洗凈,、切片。先鋪上紫菜再將芝士,、西洋生菜,、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可,。
功效：紫菜,、芝士均富含鈣質(zhì)，但因芝士鹽分偏高,，如有高血壓或水腫的情形,，應(yīng)限量食用?！?/p>
香蕉薯泥
材料：香蕉,、馬鈴薯、草莓,。
調(diào)味料：蜂蜜,。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎,，馬鈴薯洗凈,，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀,，放涼備用,。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓,，淋上蜂蜜即可,。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物,，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助,。
豆豉蒸魚
材料：鱈魚一片、豆豉,、姜絲,、蔥絲。
調(diào)味料：鹽,。
做法：鱈魚兩面均勻涂抹上鹽,，再淋上豆豉。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚上,，放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可,。
功效：易產(chǎn)氣的食物少用，如：黃豆,、筍豆,、韭菜，再加上適度的運動,，即可治脹氣,。
姜絲牛肉
材料：牛肉薄片、姜絲,、蒜末,。
調(diào)味料：醬油、色拉油,、香油,、芡粉、米酒,、麻油,。
做法：牛肉先以調(diào)味料腌約20分鐘,。起鍋入油,，待油熱后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起鍋,。將牛肉與嫩姜絲搭配一起食用,。
功效：牛肉富含鐵質(zhì)，有治療及預(yù)防貧血的作用。牛肉應(yīng)完全煮熟食用,，避免生食,。
田園風(fēng)味
材料：香菜、洋蔥,、香菇,、三色蔬菜（紅蘿卜、青豆仁,、玉米粒）,、肉腸、白蘿卜,。
調(diào)味料：素蠔油,、芡粉、砂糖,。
做法：香菇用水泡軟,，白蘿卜洗凈、去皮,、切段,，入滾水中煮爛，取出中間挖空,。香菇,、豆腸、洋蔥分別切小丁,，香菜洗凈剁碎備用,。熱鍋入油，炒香洋蔥及香菇,，入肉腸,、三色蔬菜、香菜拌炒后,，填入白蘿卜中,。另起油鍋入調(diào)味料拌勻，淋在白蘿卜上,。
功效：高纖維食物的攝取有預(yù)防便秘的做用,。
大蒜雞翅
材料：三節(jié)雞翅、大蒜,、香菇,、新鮮百合一朵、紅蘿卜,。
調(diào)味料：鹽,。
做法：香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留做燉湯用,。紅蘿卜去皮,，切成小塊，將百合洗凈一片一片撥開,。雞翅先以熱水汆燙后撈起,，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜,、紅蘿卜等,，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合,，以大火煮開即可,。
功效：雞湯、大蒜,、紅蘿卜對感冒癥狀有緩解做用,。
鯽魚香菇湯
材料：鯽魚、香菇,、青菜,、冬筍。調(diào)味料：鹽,。
做法：鯽魚洗凈,、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟,，冬筍剝?nèi)ネ鈿?、切片，青菜洗凈,。?.2加水熬湯,，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加鹽調(diào)味即可,。
功效：補氣,、利水、消腫,、改善小便不暢,。
蛋黃蓮子湯
材料：蓮子、蛋,。調(diào)味料：冰糖,。
做法：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,，加冰糖調(diào)味,。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用,。
功效：養(yǎng)心除煩,，安神固胎。
來源：39健康網(wǎng)
