過年,，每家每戶都少不了做許多好吃的,，這正好合了那些孕媽媽的意，趁此良機再為孩子多補充一些營養(yǎng),?？墒牵@樣做一定會給孩子帶來益處嗎,？不見得,。
專家表示：孕婦吃得多，不一定對胎兒的健康有利,，而且多吃會使孕婦發(fā)胖,，從而引發(fā)一些妊娠疾病。其實,，對準媽媽來說,，如何吃得既營養(yǎng)健康又不會發(fā)胖，才是必修課題,。
孕媽媽的健康飲食要則
·定時定量
三餐不定時,，最容易發(fā)胖，也會導致身體不健康,。
·拒絕外食
外面飯店常常采用高油,、高鹽、高糖等烹調方法,，用這種方法制作出來的食物,，所含膽固醇和卡路里相當高。
因此節(jié)日期間,，孕媽媽不要為了省掉些家務事而常在外面吃飯,，另外，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動手,，豐衣足食,，這樣做的好處在于，既能控制調味品的增加,，又能在勞動中鍛煉一下身體,。
在此，我們提供一些健康食譜,，供孕媽媽們參考：
青椒釀飯
材料：綠蕃茄,、干香菇、洋蔥,、紅甜椒,、青椒、火腿肉,、白飯,。
調味料：咖哩粉、色拉油,。
做法：干香菇泡軟切細丁,、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁,。青椒,、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮凈備用,。色拉油起油鍋,，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌,。拌香之飯置于另一半青,、紅椒內，入烤箱以攝氏170度,，烤25分鐘。
功效：青椒,、紅椒含高量的維生素C,。
烏雞糯米蔥白粥
材料：烏雞腿、圓糯米,、蔥,。
調味料：鹽。
做法：烏雞腿洗凈,、切塊滾燙洗凈瀝干,。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉小火，約煮15分鐘,，再入圓糯米煮,，開后轉小火煮。蔥白去頭須,，切細絲,，待糯米煮熟后，再加入鹽調味,，最后入蔥絲悶一下即可,。
功效：補氣養(yǎng)血、安胎止痛,，改善氣血虛弱所致之胎動,。
桔皮姜茶
材料：桔皮,、嫩姜,。
做法：新鮮桔皮洗凈，用刀刮去內層白膜,，切細絲備用,。嫩姜洗凈切細絲。將姜絲加兩碗水煮,，大火開后轉小火,，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘,，即熄火,。當茶飲用。
功效：舒肝,、解郁,、止痛，可改善妊娠氣郁,、情緒不佳而造成的腹痛,。
芝士手卷
材料：紫菜、芝士各一片,、洋生菜,、蕃茄。
調味料：沙拉醬,。
做法：西洋生菜洗凈,，蕃茄洗凈、切片,。先鋪上紫菜再將芝士,、西洋生菜,、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可,。
功效：紫菜,、芝士均富含鈣質，但因芝士鹽分偏高,，如有高血壓或水腫的情形,，應限量食用?！?/p>
香蕉薯泥
材料：香蕉,、馬鈴薯、草莓,。
調味料：蜂蜜,。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎,，馬鈴薯洗凈,，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟,，取出壓成泥狀,，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,，擺上草莓,，淋上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸,。懷孕前期多攝取葉酸食物,，對于胎兒血管神經的發(fā)育有幫助。
豆豉蒸魚
材料：鱈魚一片,、豆豉,、姜絲、蔥絲,。
調味料：鹽,。
做法：鱈魚兩面均勻涂抹上鹽，再淋上豆豉,。將姜絲及蔥絲擺在鱈魚上,，放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。
功效：易產氣的食物少用,，如：黃豆、筍豆,、韭菜,，再加上適度的運動,，即可治脹氣。
姜絲牛肉
材料：牛肉薄片,、姜絲,、蒜末。
調味料：醬油,、色拉油,、香油、芡粉,、米酒,、麻油。
做法：牛肉先以調味料腌約20分鐘,。起鍋入油,，待油熱后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起鍋,。將牛肉與嫩姜絲搭配一起食用,。
功效：牛肉富含鐵質，有治療及預防貧血的作用,。牛肉應完全煮熟食用,，避免生食。
田園風味
材料：香菜,、洋蔥,、香菇、三色蔬菜（紅蘿卜,、青豆仁,、玉米粒）、肉腸,、白蘿卜,。
調味料：素蠔油、芡粉,、砂糖,。
做法：香菇用水泡軟，白蘿卜洗凈,、去皮,、切段，入滾水中煮爛,，取出中間挖空,。香菇、豆腸,、洋蔥分別切小丁,，香菜洗凈剁碎備用,。熱鍋入油，炒香洋蔥及香菇,，入肉腸,、三色蔬菜、香菜拌炒后,，填入白蘿卜中,。另起油鍋入調味料拌勻，淋在白蘿卜上,。
功效：高纖維食物的攝取有預防便秘的做用,。
大蒜雞翅
材料：三節(jié)雞翅、大蒜,、香菇,、新鮮百合一朵、紅蘿卜,。
調味料：鹽,。
做法：香菇用水泡軟，去蒂備用,，香菇水留做燉湯用,。紅蘿卜去皮，切成小塊,，將百合洗凈一片一片撥開,。雞翅先以熱水汆燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇,、大蒜,、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛,，最后加入百合,，以大火煮開即可。
功效：雞湯,、大蒜,、紅蘿卜對感冒癥狀有緩解做用。
鯽魚香菇湯
材料：鯽魚,、香菇,、青菜、冬筍,。調味料：鹽,。
做法：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色,。香菇洗凈泡軟,，冬筍剝去外殼,、切片，青菜洗凈,。將1.2加水熬湯，大火開后轉小火煮約20分鐘,，加鹽調味即可,。
功效：補氣、利水,、消腫,、改善小便不暢。
蛋黃蓮子湯
材料：蓮子,、蛋,。調味料：冰糖。
做法：蓮子洗凈加3碗水煮,，大火開后轉小火煮約20分鐘,，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中,，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用,。
功效：養(yǎng)心除煩，安神固胎,。
來源：39健康網
