小炒牛肉
材料 牛肉90克,、冬筍30克。
調(diào)料 味精,、干淀粉,、水淀粉、醬油,、肉湯,、蔥、植物油,、姜,、甜酒、鹽各適量,。
做法
1. 將冬筍,、蔥、姜,、牛肉分別洗凈,，切成絲，用干淀粉,、甜酒腌漬片刻,。
2。鍋倒油燒熱,，將牛肉絲過油,，撈出。
3,。鍋留余油,，先煸香冬筍絲、蔥絲,、姜絲,，再倒入醬油、甜酒,、肉湯,，與過油的牛肉絲同炒，加入味精,、鹽,，勾入水淀粉即可,。
（實習編輯：雷雨萱）
小炒牛肉 材料 牛肉90克,、冬筍30克,。 調(diào)料 味精、干淀粉,、水淀粉、醬油,、肉湯、蔥,、植物油、姜,、甜酒,、鹽各適量?！ ∽?/p>
小炒牛肉
材料 牛肉90克,、冬筍30克。
調(diào)料 味精,、干淀粉,、水淀粉、醬油,、肉湯,、蔥、植物油,、姜,、甜酒、鹽各適量,。
做法
1. 將冬筍,、蔥、姜,、牛肉分別洗凈,，切成絲，用干淀粉,、甜酒腌漬片刻,。
2。鍋倒油燒熱,，將牛肉絲過油,，撈出。
3,。鍋留余油,，先煸香冬筍絲、蔥絲,、姜絲,，再倒入醬油、甜酒,、肉湯,，與過油的牛肉絲同炒，加入味精,、鹽,，勾入水淀粉即可,。
（實習編輯：雷雨萱）
