小炒牛肉
材料 牛肉90克,、冬筍30克,。
調(diào)料 味精、干淀粉,、水淀粉,、醬油、肉湯,、蔥,、植物油、姜,、甜酒,、鹽各適量。
做法
1. 將冬筍,、蔥,、姜、牛肉分別洗凈,，切成絲,，用干淀粉、甜酒腌漬片刻,。
2,。鍋倒油燒熱，將牛肉絲過油,，撈出,。
3。鍋留余油,，先煸香冬筍絲,、蔥絲、姜絲,，再倒入醬油,、甜酒、肉湯,，與過油的牛肉絲同炒,，加入味精、鹽,，勾入水淀粉即可,。
（實(shí)習(xí)編輯：雷雨萱）
小炒牛肉 材料 牛肉90克,、冬筍30克,。 調(diào)料 味精,、干淀粉,、水淀粉,、醬油、肉湯,、蔥,、植物油、姜、甜酒,、鹽各適量,。 做
小炒牛肉
材料 牛肉90克,、冬筍30克,。
調(diào)料 味精、干淀粉,、水淀粉,、醬油、肉湯,、蔥,、植物油、姜,、甜酒,、鹽各適量。
做法
1. 將冬筍,、蔥,、姜、牛肉分別洗凈,，切成絲,，用干淀粉、甜酒腌漬片刻,。
2,。鍋倒油燒熱，將牛肉絲過油,，撈出,。
3。鍋留余油,，先煸香冬筍絲,、蔥絲、姜絲,，再倒入醬油,、甜酒、肉湯,，與過油的牛肉絲同炒,，加入味精、鹽,，勾入水淀粉即可,。
（實(shí)習(xí)編輯：雷雨萱）
