7個(gè)月胎兒生長(zhǎng)速度較快,，準(zhǔn)媽媽要多為腹中的寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。在保證營(yíng)養(yǎng)供給的前提下,，堅(jiān)持低鹽、低糖,、低脂飲食,，以免出現(xiàn)妊娠糖尿病,、妊娠高血壓,、下肢水腫等現(xiàn)象,。
孕7個(gè)月準(zhǔn)媽媽對(duì)蛋白質(zhì)的需要量和6個(gè)月一樣,，每天75~95克,。
平均每天主食（谷類(lèi)）400~450克,，植物油25克左右,，總脂肪量60克左右,。
準(zhǔn)媽媽注意維生素,、鐵、鈣,、鈉,、鎂,、銅、鋅,、硒等營(yíng)養(yǎng)素的攝入,，進(jìn)食足量的蔬菜水果,，少吃或不吃難消化或易脹氣的食物，如油炸的糯米糕,、白薯,、洋蔥,、土豆等,，以免引起腹脹,，使血液回流不暢，加重水腫,。多吃冬瓜,、蘿卜可以利尿、消水腫的蔬菜,。
孕媽咪7個(gè)月健康食譜：
早餐：花生米粥1碗,，肉包1個(gè)，煮雞蛋一個(gè),。
加餐：牛奶一杯,，腰果幾枚。
午餐：炒木耳卷心菜,，砂仁燉鯽魚(yú),，韭菜炒蝦仁，當(dāng)歸生姜羊肉湯,，米飯3兩,。
加餐：橘子汁一杯，香蕉兩個(gè),。
晚餐：紅燒帶魚(yú),，糖醋藕片,，海米熗芹菜，人參粥,，饅頭2兩,。
花生米粥
原料：花生米,、粳米、冰糖各100克,。
制作：將花生米用清水浸泡5~6小時(shí),，換水洗凈。粳米淘洗干凈.鍋置火上,，放入適量清水,、粳米，先用旺火煮沸,，加入花生米,，轉(zhuǎn)用文火煮至粥成。用冰糖調(diào)味,，即可食用,。
特點(diǎn)：甜香黏稠。
功效：養(yǎng)血補(bǔ)血,，補(bǔ)脾止血,，滋補(bǔ)潤(rùn)肺。
砂仁蒸鯽魚(yú)
原料：鯽魚(yú)一條,，砂仁5克,，姜、蔥,、精鹽,、淀粉、料酒,、花生油,、香油各適量。
制作：將砂仁洗凈,，搗碎,。姜、蔥洗凈,，切成絲,。鯽魚(yú)去鱗、腮及內(nèi)臟,，洗凈,，抹干放入魚(yú)盤(pán)內(nèi)，將精鹽,、淀粉,、料酒拌勻涂勻魚(yú)身，砂仁放在魚(yú)腹及魚(yú)身上。把魚(yú)盤(pán)放入蒸籠中,，蒸約15分鐘,，至熟，取出,。
炒鍋內(nèi)下入花生油,，燒熱，下入姜絲及蔥絲爆香,，放在魚(yú)上,，淋少許香油，即可趁熱進(jìn)食,。
特點(diǎn)：魚(yú)肉鮮嫩,，味清香。
功效：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。鯽魚(yú)可改善食欲不振、脾胃虛弱,、反胃等癥狀,，砂仁能治療消化不良、食欲不振,、胎動(dòng)不安,、嘔吐等癥。砂仁蒸鯽魚(yú)可減輕魚(yú)腹的嘔吐反應(yīng),，并能促進(jìn)食欲,，更有安胎的作用。
紅燒帶魚(yú)
原料：鮮帶魚(yú)500克,，料酒,、醬油、精鹽,、蔥段,、姜片、白糖,、花生油,、面粉各適量。
制作：將帶魚(yú)去腮,、鰭,、內(nèi)臟，洗凈,，斬?cái)?。鍋中放入花生油,，燒熱，將帶魚(yú)段裹上面粉下入鍋內(nèi)煎至金黃色,，再加適量水,、精鹽、料酒,、醬油、糖,、蔥,、姜，燒至湯汁濃稠,，帶魚(yú)已熟爛入味時(shí)即可,。
特點(diǎn)：魚(yú)肉鮮嫩，鮮香適口,，不腥不澀,。
功效：帶魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、鐵,、碘,、維生素A、維生素B1,、維生素B2等成分,，它豐富的油脂中還含有多種不飽和脂肪酸。因此帶魚(yú)可以補(bǔ)氣暖胃,、補(bǔ)虛澤膚,，孕婦常食不僅使皮膚滑潤(rùn)光澤，還有利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育,。
海米熗芹菜
原料：嫩芹菜300克,，海米20克，精鹽,、料酒,、花椒、生姜,、味精,、花生油各適量。
制作：將海米用溫水泡好,。生姜去皮洗凈切細(xì)絲,。芹菜去根和葉洗干凈,，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入開(kāi)水中焯一下,，撈出控凈水分,，裝入盤(pán)內(nèi)。趁熱撒上海米,、姜絲,，放入精鹽、料酒,、味精拌勻,。鍋下油，放入花椒,，炸出香味,，撈出花椒，將油倒在芹菜上,，調(diào)拌均勻,，用盤(pán)子扣好，稍燜片刻即成,。
特點(diǎn)：色澤紅綠相間,，清脆爽口。
功效：此菜含有蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵及纖維素,、維生素A和維生素C等,，孕婦食用，既可滋補(bǔ),，又可潤(rùn)腸,。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
原料：羊肉650克，當(dāng)歸,、生姜片各20克,，鹽、料酒,、醬油,、味精各適量。
制作：將羊肉洗凈,，除去筋膜,，放入沸水內(nèi)，焯去血水后,，過(guò)清水洗凈,，斬成小塊,。生姜切成薄片。當(dāng)歸洗凈,，切成片,。將瓦煲洗凈，加入清水適量,，置于火上,，用旺火煮沸，加入當(dāng)歸片,、羊肉塊,、料酒，煲加蓋,，用文火煲3~4小時(shí)后，調(diào)入鹽,、味精調(diào)味,，即可食用。
特點(diǎn)：羊肉軟爛,，湯清,。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎,。
人參粥
原料：粳米100克,，人參末3克，冰糖少許,。
制作：將粳米淘洗干凈,，下入鍋加水。人參末煮成粥,。喜甜者可加入冰糖,，早晚空腹服。
功效：人參大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)益氣血,。孕婦食用此粥，可以防止妊娠血虛導(dǎo)致的小腹痛（按之痛減）,、面色萎黃,、頭暈心悸等。
韭菜炒蝦仁
原料：蝦仁300克,，嫩韭菜150克,，花生油、香油,、醬油,、精鹽,、味精、料酒,、蔥,、生姜、高湯各適量,。
制作：將蝦仁洗凈,，瀝干水分。將韭菜擇洗干凈,，瀝干水分,，切成2厘米長(zhǎng)的段。蔥洗凈切絲,，姜去皮洗凈切絲,。炒鍋上火，放花生油燒熱,，下入蔥,、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2~3分鐘,，烹料酒,，加醬油、精鹽,、高湯稍炒,，放入韭菜，急火炒約2分鐘,，淋入香油,，加味精炒勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成,。
特點(diǎn)：菜清淡,，味清香，質(zhì)脆嫩,。
功效：此菜含有豐富的胡蘿卜素,、維生素C及鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,，有溫中行氣,、散瘀解毒的功效。孕婦食用能溫胃,、潤(rùn)腸,、通便。
炒木耳卷心菜
原料：水發(fā)木耳50克,，卷心菜300克,，蔥,、生姜、精鹽,、味精,、醬油、花生油,、醋,、白糖、濕淀粉,、香油各適量,。
制作：將木耳擇洗干凈，擠去水分,，撕成小片,。卷心菜洗凈去老葉，撕成小片,，瀝干水分,。蔥、生姜洗凈,，切成絲。炒鍋放入花生油,，燒至七成熱,，下入蔥、生姜絲爆鍋,，放入卷心菜,、木耳煸炒，加醬油,、精鹽,、味精、白糖,，燒滾后用濕淀粉勾芡,，加醋，淋上香油,，即起鍋裝盤(pán),。
特點(diǎn)：清淡，酸甜,，爽口,。
功效：卷心菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種微量元素,。此菜適宜孕婦食用,，具有益腎,、填髓、健腦的作用,。
糖醋藕片
原料：蓮藕500克,，花生油30克，香油,、料酒各5克,，白糖35克，米醋,、精鹽,、花椒、蔥花各適量,。
制作：將蓮藕去節(jié),、去皮，粗節(jié)一剖兩半,，切成薄片,，用清水漂洗干凈。凈鍋置火上,，放入花生油,，燒至七成熱，投入花椒,，炸香后撈出,，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒,，加入料酒,、精鹽、白糖,、米醋,，翻炒均勻，待藕片熟后,，淋入香油即可,。
特點(diǎn)：脆嫩爽口，酸甜適中,。
功效：此菜含有豐富的碳水化合物,、維生素C及鈣、磷,、鐵等物質(zhì),。蓮藕是傳統(tǒng)的止血藥物，有止血、止瀉的功效,，孕婦食用,，有利保胎，防止流產(chǎn),。
豬肝炒油菜
含豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、此菜富含維生素A,、維生素B2,、維生素B1、維生素C和鈣,、磷,、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，還有蛋白質(zhì),、脂肪等,，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)缺鐵性貧血,、妊娠肝虛水腫有顯著療效,。
原料：豬肝50克，油菜200克,，醬油25克,，植物油15克，鹽,、料酒,、蔥、姜各2.5克,。
制作：將豬肝切成薄片，用醬油,、蔥,、姜、料酒等浸泡,；把油菜洗凈切成段,，梗、葉分別放置,。鍋置火上,，放油澆熱，放入豬肝快炒后起出,，備用,，再把油熬熱后加鹽，先炒菜梗，稍緩現(xiàn)下油菜葉,，炒至半熟,，放入豬肝，并倒入余下的醬油,、料酒,、仍用旺火快炒幾下即成。
特點(diǎn)：肝嫩香,，菜爛滑
牛肉炒菠菜
牛肉具有補(bǔ)脾胃,、益氣血、強(qiáng)筋骨等作用,，菠菜含鐵豐富,，此菜適于妊娠缺鐵性貧血患者食用。
原料：牛里脊肉50克,，菠菜200克,，淀粉5克，醬油,、料酒各5克,，植物油20克，蔥,、姜末各2.5克,。
制作：將牛里脊肉切成薄片，把淀粉,、醬油,、料酒、姜末調(diào)好汁泡好,；菠菜擇洗干凈,，用開(kāi)水焯一下，撈出,，瀝干水分,，要成段。鍋置火上,，放油澆熱,，放姜、蔥末煸炒,，再把泡好的牛肉片入,，用旺火快炒后取出，現(xiàn)將余油燒熱后,，放入菠菜,、牛肉片,，用旺火快炒幾下，放鹽,，拌勻即成,。
特點(diǎn)：肉嫩，清淡適口,。
松仁海帶
松子仁健脾滋陰,，海帶散結(jié)軟堅(jiān)，通便,。孕早期婦女食用可壯體,，還可防治便秘，有利安胎,。海帶含碘豐富,、有利胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。
原料：松子仁50克,，水發(fā)海帶100克,，雞湯、鹽各少許,。
制作：松子仁用清水洗凈,；水發(fā)海帶洗凈，切成細(xì)絲,。鍋置火上,，放入雞湯、松子仁,、海帶絲用文火煨熟,，加鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn)：味清淡,，別有風(fēng)味
（實(shí)習(xí)編輯：龔艷麗）
