懷孕后沒胃口,，不能好好吃飯，還會令媽咪的口味發(fā)生變化,。雖然這些屬于正常生理現(xiàn)象,，但卻是一個不容忽視的營養(yǎng)問題，最新研究表明,，妊娠期的營養(yǎng)狀況直接左右著胎寶寶的基因表達,，會對孩子未來的一生有影響，或好或壞全在孕媽咪,。為迎合這樣的變化,，孕媽咪需要多準備一些食物，變換一下烹調(diào)習慣,，利用或清淡的菜蔬或濃郁的湯汁,，來調(diào)動身體的消化機能。
* 香脆三絲
原料：洋白菜,、胡蘿卜、青椒,、鹽,、姜末、蒜泥,、紅尖椒,、花椒、大料,、沙拉油,。
制法：
1.菜洗凈、瀝凈余水,，切成細絲,，撒上鹽5-10分鐘殺去生味，去掉余水,，撒上姜末,、蒜泥、味精,，拌勻后裝盤,。
2.花椒數(shù)粒、大料2-3瓣,、紅尖椒剪成細絲,，放在小碗內(nèi);將燒熱的素油(清香油、花生油皆可)倒入，涼后再淋到菜絲上,。
營養(yǎng)小秘密：
把生的蔬菜如此加工后,，口感香脆清爽，百吃不膩,。菜肴中富含維生素,，并低糖、低脂,，是厭油膩孕媽咪的好選擇,。
* 菠菜魚片湯
原料：鯉魚肉250克、菠菜100克,、火腿肉25克;料酒,、蔥段、姜片,、精鹽,、味精均適量，豬油少許,。
制法：
1.將鯉魚去鱗,、去腸雜，洗凈后切成0.5厘米厚薄片,，用精鹽,、料酒腌漬半小時;菠菜洗凈切碎，火腿切末,。
2.鍋上火放入豬油,，待油燒至五成熱時下入姜片、蔥段;爆出香味再下魚片,、略煎,，然后加入適量清水，用旺火煮沸;改用小火燜20分鐘,，投入菠菜段,，調(diào)好味，撒入火腿末,，放味精,，盛入湯碗即成。
營養(yǎng)小秘密：
口味清淡鮮香,，不僅對孕媽咪具有利五臟,、通腸胃、除濕利尿和生血的功效,，對于剛剛分娩的媽咪還有增乳通乳的作用,。
* 仲景羊肉湯
原料：羊肉250克,、生姜100克、當歸50克,、胡椒面1克,、蔥25克、料酒10克,、鹽3克,。
制法：
1.當歸、生姜用清水洗凈,，切成大片;
2.羊肉去骨,、剔去筋膜，入沸水汆去血水;撈出晾涼后切成5厘米長,、2厘米寬,、1厘米厚的條。
3.砂鍋中放入適量清水,，把切好的羊肉,、當歸、生姜放入鍋內(nèi);旺火燒沸后撇去浮沫,，改用文火燉煮1小時,，羊肉熟透即成。
營養(yǎng)小秘密：
羊羹美在肉嫩湯鮮,，隆冬時節(jié)配合當歸,、生姜的一碗羊肉好湯，能調(diào)節(jié)女性體質(zhì)的虛寒,，更能調(diào)動孕媽咪進餐的興趣。
（實習編輯：李軒瑩）
