懷孕后沒胃口,，不能好好吃飯,，還會令媽咪的口味發(fā)生變化。雖然這些屬于正常生理現象,，但卻是一個不容忽視的營養(yǎng)問題,，最新研究表明，妊娠期的營養(yǎng)狀況直接左右著胎寶寶的基因表達,，會對孩子未來的一生有影響,，或好或壞全在孕媽咪,。為迎合這樣的變化，孕媽咪需要多準備一些食物,，變換一下烹調習慣,，利用或清淡的菜蔬或濃郁的湯汁，來調動身體的消化機能,。
* 香脆三絲
原料：洋白菜,、胡蘿卜、青椒,、鹽,、姜末、蒜泥,、紅尖椒,、花椒、大料,、沙拉油,。
制法：
1.菜洗凈,、瀝凈余水,，切成細絲，撒上鹽5-10分鐘殺去生味,，去掉余水,，撒上姜末、蒜泥,、味精,，拌勻后裝盤。
2.花椒數粒,、大料2-3瓣,、紅尖椒剪成細絲，放在小碗內;將燒熱的素油(清香油,、花生油皆可)倒入,，涼后再淋到菜絲上。
營養(yǎng)小秘密：
把生的蔬菜如此加工后,，口感香脆清爽,，百吃不膩。菜肴中富含維生素,，并低糖,、低脂，是厭油膩孕媽咪的好選擇,。
* 菠菜魚片湯
原料：鯉魚肉250克,、菠菜100克,、火腿肉25克;料酒、蔥段,、姜片,、精鹽、味精均適量,，豬油少許,。
制法：
1.將鯉魚去鱗、去腸雜,，洗凈后切成0.5厘米厚薄片,，用精鹽、料酒腌漬半小時;菠菜洗凈切碎,，火腿切末,。
2.鍋上火放入豬油，待油燒至五成熱時下入姜片,、蔥段;爆出香味再下魚片,、略煎，然后加入適量清水,，用旺火煮沸;改用小火燜20分鐘,，投入菠菜段，調好味,，撒入火腿末,，放味精，盛入湯碗即成,。
營養(yǎng)小秘密：
口味清淡鮮香,，不僅對孕媽咪具有利五臟、通腸胃,、除濕利尿和生血的功效,，對于剛剛分娩的媽咪還有增乳通乳的作用。
* 仲景羊肉湯
原料：羊肉250克,、生姜100克,、當歸50克、胡椒面1克,、蔥25克,、料酒10克、鹽3克,。
制法：
1.當歸,、生姜用清水洗凈，切成大片;
2.羊肉去骨,、剔去筋膜,，入沸水汆去血水;撈出晾涼后切成5厘米長,、2厘米寬、1厘米厚的條,。
3.砂鍋中放入適量清水,，把切好的羊肉、當歸,、生姜放入鍋內;旺火燒沸后撇去浮沫,，改用文火燉煮1小時，羊肉熟透即成,。
營養(yǎng)小秘密：
羊羹美在肉嫩湯鮮,，隆冬時節(jié)配合當歸、生姜的一碗羊肉好湯,，能調節(jié)女性體質的虛寒,，更能調動孕媽咪進餐的興趣。
（實習編輯：李軒瑩）
