香酥鴿子

　　原材料：

　　凈鴿子2只,，生姜,、蔥白、肉桂,、花椒,、大茴香、小茴香,、紹酒,、精鹽、植物油各適量,。

　　制作過(guò)程：

　　1,、鴿子先用精鹽、紹酒揉搓,，再加蔥白,、生姜、肉桂,、花椒,、大茴香、小茴香,，上籠蒸爛,，揀去香料、生姜,、蔥白,。

　　2、鍋上火放油燒熱,，投入鴿子炸至表皮酥脆,，撈出，改刀裝盤即成,。

　　推薦理由:

　　鴿肉味咸性平,，入肝、肺,、腎經(jīng),，有滋陰益氣、祛風(fēng)解毒,、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效,，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。

（實(shí)習(xí)編輯：雷雨萱）