材料： 凈雞1只,、水發(fā)海帶400克。

　　調(diào)料： 料酒,、蔥花,、姜片、鹽,、味精,、花椒、胡椒面各適量,。

　　做法：

　　1,、將雞洗凈，剁塊；海帶洗凈,，切菱形塊,。

　　2、 鍋內(nèi)放入涼水,，將雞塊下鍋,，用大火燒沸，撇去浮沫,，加入蔥花,、姜片、花椒,、胡椒面,、料酒和海帶，用中火燉到雞肉爛時,，撒入鹽,、味精，拌勻即可出鍋,。

　　溫馨小提示

　　此菜雞肉軟爛,，湯鮮味濃，爽口不膩,，含有豐富的蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鐵,、鋅和維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素,；孕婦常食此菜,，可有效防治營養(yǎng)缺乏，有利于分娩,。

（責(zé)任編輯：周菌 實習(xí)編輯：馮秋）