生理特點:孕婦相對舒適的時期,。
孕早期的妊娠反應漸漸好轉,,基本適應了機體的變化,你的食欲開始增加,,情緒逐漸好轉,,精神也為之振奮,你會覺得好像進入一種疲勞后小憩的階段,。
營養(yǎng)建議:營養(yǎng)補充的最佳時期,。
胎兒生長發(fā)育增快,特別是腦的發(fā)育,,不僅重量增加,,而且腦細胞的數量開始迅速增加,,需要增加有利于大腦發(fā)育的營養(yǎng)物質,如磷脂和膽固醇等脂類,。胎兒內臟系統(tǒng)開始分化,,開始形成循環(huán)功能、肝,、腎功能,。胎兒各系統(tǒng)功能的加強,使母體負擔加重,,需求和消耗增加,。
紅燒肉
原料:
帶皮豬肉400g,花生油30g,,醬油,、精鹽各適量,料酒30g,,白糖15g,,大料少許,蔥20g,,姜20g,。
制法:
1. 將帶皮肉去毛、洗凈,,切塊,;蔥切段,姜拍破,。將切好的肉用醬油稍腌,,再用油炸至肉皮呈棕紅色,撈出,。
2. 肉放入鍋中,,加水、蔥,、姜,、大料、醬油,、精鹽,、料酒、白糖,;大火燒開后去浮沫,,再用文火燜至肉熟爛,呈醬油色時即成,。
特點:肥而不膩,。
功效:富含蛋白質,、鈣、鐵,、鉀,、鈉等礦物質,孕婦常食對胎兒的健康十分有利,。
油菜海米
原料:
油菜250g,,海米15g,姜絲少許,,花生油25g,,白糖、鮮湯,、精鹽各適量,,味精少許。
制法:
1. 將油菜擇洗干凈,,切成片,;海米用溫水泡發(fā)好。
2. 炒勺上火,,放油燒熱,,下姜絲熗勺,再放入油菜翻炒至斷生時下海米,,放精鹽,、白糖,、鮮湯,,稍炒后放入味精,炒勻后盛入盤內,。
特點:清淡爽口,,味鮮美。
功效:孕婦食用,,開胃去膩,,有利于胎兒的生長發(fā)育和母體健康。
核桃酪
原料
核桃仁200g,,江米100g,,白糖250g,花生油300g(約耗25g),,水淀粉適量,。
制法:
1. 將核桃仁用水泡軟,用竹簽挑去里面的膜,,洗凈,;江米淘洗干凈,,用清水泡上2小時。
2. 炒勺上火,,放入花生油燒熱,,下核桃仁炸酥,撈出晾涼后和泡好的江米一起加水200g一起磨成漿,。
3. 炒勺上火,,放入清水和白糖燒沸,撇去浮沫,,倒入江米核桃漿攪開,,燒沸后撇去浮抹,用淀粉勾薄芡,,盛入碗內即成,。
特點:香甜味美。
功效:常食核桃能健腦,、補腎,,潤燥,補氣,、養(yǎng)血,,有滋補保健作用,孕婦食用有益,。
三鮮豆腐
原料:
豆腐250g,,蝦米10g,蘑菇250g,,胡蘿卜100g,,油菜100g,花生油50g,,料酒25g,,醬油、味精,、精鹽,、水淀粉、高湯各適量,,姜25g,,蔥20g。
制法:
1. 將豆腐洗凈切片,;蘑菇洗凈,,煮一下切片;胡蘿卜切片,;油菜洗凈,,瀝干,;蝦米用溫水發(fā)好;蔥切絲,;姜切末,。
2. 勺內放油上火,燒熱后下蝦米,、蔥,、姜、胡蘿卜煸炒,,放入醬油,、料酒、精鹽,、蘑菇,,再炒幾下,加高湯,,放豆腐,,燒開后加油菜、味精,,燒沸后用淀粉勾芡即可,。
特點:清淡宜人。
功效:含豐富的植物蛋白及鈣,、鋅等,,有利于胎兒的生長發(fā)育。
黃瓜紫菜湯
原料:
紫菜10g,,黃瓜100g,,香油10g,精鹽,、醬油,、味精,、高湯各適量,,姜末15g,蔥末10g,。
制法:
1. 將紫菜洗干凈后,,撕成片;黃瓜洗凈,,切成片,。
2. 鍋內加清湯,上火燒沸,,加姜末,,沸后加醬油,、黃瓜片,燒開,,撇去浮末,,下紫菜,用精鹽,、味精調味,,淋香油,撒上蔥末即成,。
特點:湯鮮醇,、清淡。
功效:孕中期婦女食用,,可獲得較全面的營養(yǎng),,有利于胎兒腦細胞、骨骼,、牙齒等器官的生長發(fā)育,。
來源:39健康網