春天陽(yáng)氣漸漸升騰,，自然界萬(wàn)物萌動(dòng),，生機(jī)勃勃。溫暖的氣候影響著一切生物,，人們也應(yīng)根據(jù)這一時(shí)令的特點(diǎn),，進(jìn)行適宜的進(jìn)補(bǔ)，以保障生命活動(dòng),。人體為了適應(yīng)這一季節(jié)氣候的變化,，皮膚腠理由冬令的致密而疏松，在五臟中肝的功能活動(dòng)也較為旺盛,。
故有“春旺于肝”之說(shuō),。因此春補(bǔ)就要適當(dāng)?shù)刈⒁獾竭@一生理特點(diǎn)。對(duì)此,，孫思邈在其《備急千金要方》中就有“省酸增甘,，以養(yǎng)脾氣”之說(shuō)。其意是要求少食酸味食物,。春日肝木旺盛,，酸味是入肝的，有助肝木更旺,；肝是克脾的,，所以多食甘味食物（甘味是入脾補(bǔ)脾的），能增強(qiáng)脾的功能活動(dòng)，從而可以抵御肝的克伐,。不過(guò),，也不能完全機(jī)械地生搬硬套，應(yīng)從客觀實(shí)際情況出發(fā),。
性味甘平或有清肝作用的補(bǔ)品有：山藥,、茯苓、薏仁,、蓮子,、胡蘿卜、菠菜,、銀耳,、木耳、牛乳,、枸杞、馬蘭頭,、薺菜,、芹菜、小白菜,、荸薺,、菊花等。
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