寶貝聰明,，媽咪驕傲!作為寶貝的唯一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源,，母親在孕期的營(yíng)養(yǎng)狀況與胎寶貝的腦發(fā)育密不可分。研究表明,，孕媽咪在孕期營(yíng)養(yǎng)狀況良好,，寶貝出生時(shí)腦重量可達(dá)370克左右。因此,，孕期你一定要把握好時(shí)機(jī),，注意給腹中的胎寶貝大腦發(fā)育補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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掌握胎寶貝的大腦發(fā)育過(guò)程以及營(yíng)養(yǎng)與大腦發(fā)育的“秘密關(guān)系”,，是幫助寶貝成為未來(lái)“智多星”的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)!
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員陳學(xué)存告訴記者,，孕婦飲食關(guān)鍵在全面、均衡,，在懷孕早期也就是懷孕期前12周,，雖然寶寶的身體發(fā)育還比較緩慢，但腦部的發(fā)育卻在懷孕第七周開(kāi)始已經(jīng)出現(xiàn)雛形,，神經(jīng)管開(kāi)始發(fā)育,，3個(gè)月后神經(jīng)管閉合，大腦和脊椎開(kāi)始發(fā)育,。因此這個(gè)階段是寶寶腦組織增殖的激增期,，是胎兒成長(zhǎng)的關(guān)鍵階段。
胎兒大腦發(fā)達(dá)必須具備三個(gè)條件
1.大腦細(xì)胞數(shù)目要多;
2.大腦細(xì)胞體積要大;
3.大腦細(xì)胞間相互連通要多,。
這三點(diǎn)缺一不可,，根據(jù)人類(lèi)大腦發(fā)育的特點(diǎn)，腦細(xì)胞分裂活躍又分為三個(gè)階段：妊娠早期,、妊娠中晚期的銜接時(shí)期及出生后的三個(gè)月內(nèi),。
人的大腦需要脂類(lèi)、蛋白類(lèi),、糖類(lèi),、維生素B、維生素C,、維生素E和鈣這7種營(yíng)養(yǎng),。
其中脂質(zhì)是胎兒大腦構(gòu)成中非常重要的成分。胎腦的發(fā)育需要60%脂質(zhì),。脂質(zhì)包括脂肪酸和類(lèi)脂質(zhì),，而類(lèi)脂質(zhì)主要為卵磷脂。充足的卵磷脂是寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵,。
胎腦的發(fā)育需要35%的蛋白質(zhì),，能維持和發(fā)展大腦功能，增強(qiáng)大腦的分析理解及思維能力,。
糖是大腦唯一可以利用的能源,。
維生素及礦物質(zhì)能增強(qiáng)腦細(xì)胞的功能。
促進(jìn)胎兒腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)8原則
基于此基礎(chǔ),，以下8個(gè)營(yíng)養(yǎng)攻略是胎寶貝腦發(fā)育的關(guān)鍵保障：
1. 注重主食的質(zhì)與量——胎寶貝大腦發(fā)育的能量站
大腦可以儲(chǔ)備的能量非常有限,。葡萄糖是唯一能夠?yàn)榇竽X提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應(yīng)者,，因此,，包括雜糧在內(nèi)的品種豐富的主食(各種米類(lèi)、面類(lèi),、玉米等)以及適量的豆類(lèi),、薯類(lèi)、水果等,，應(yīng)當(dāng)在孕媽咪的飲食中占60%甚至更多的比例,。但同時(shí)要限制含蔗糖、冰糖,、紅糖,、葡萄糖粉等簡(jiǎn)單糖含量高的食物或飲料。
2. 科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)——胎寶貝大腦發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)
胎寶貝的腦發(fā)育需要35%的蛋白質(zhì),，以維持和發(fā)展大腦功能,、增強(qiáng)大腦的分析理解及思維能力。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充要在熱量及碳水化合物供給充分的前提下進(jìn)行,。如果在主食或熱量攝入不足的情況下,，大量增加高蛋白食物的攝入量、甚至額外補(bǔ)充蛋白粉,，那么大部分蛋白質(zhì)非但不能被成功儲(chǔ)存并運(yùn)送給胎寶貝,，反而會(huì)被身體燃燒以供給孕媽咪工作和生活所需的能量;同時(shí),，其分解代謝中產(chǎn)生的大量尿酸尿素還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
由此可見(jiàn),，“吃好”的前提是 “吃飽”,，特別是對(duì)于那些在妊娠3-6個(gè)月期間因殘余妊娠反應(yīng)或因工作原因，使得體力消耗較大的孕媽咪,。以體重55-60公斤,、從事輕體力勞動(dòng)的孕媽咪為例，一定要在每天保證6兩左右主食的前提下,，攝入總量500毫升牛奶及酸奶,、1個(gè)雞蛋、3兩瘦肉(畜,、禽及魚(yú)蝦交替選用)以及適量的豆制品及豐富的水果蔬菜,。
特別需要提出的是，孕媽咪要盡可能保證動(dòng)物食物的攝入,，因?yàn)闊o(wú)論是氨基酸構(gòu)成還是生物利用率,，動(dòng)物蛋白質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于植物蛋白，是胎寶貝大腦健康發(fā)育的重要保障,。
