首先,，胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時期在懷孕初期第17至30天,。此時，如果葉酸攝入不足,，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常,。如果您從計劃懷孕開始補充葉酸，就可有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形,。
孕婦應(yīng)盡早補充鐵,，以預(yù)防缺鐵性貧血及它所帶來的不良后果。
因為懷孕后,，孕婦的血容量擴(kuò)充,，鐵的需要量就會增加一倍。如果不注意鐵質(zhì)的攝入,，就很容易患上缺鐵性貧血,，并可能影響胎兒也患上缺鐵性貧血。另外,，充足的鋅對胎兒器官的早期發(fā)育很重要,，有助于防止流產(chǎn)及早產(chǎn)。
在孕早期,，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì),，特別是葉酸、鐵,、鋅,，有助胎兒的健康發(fā)育。但是,，孕婦通常很難確定自己什么時候懷孕,，所以必須從準(zhǔn)備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質(zhì),。
為了適應(yīng)母子的需求,，合理而全面的營養(yǎng)應(yīng)當(dāng)包括：蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)維生素和水。蛋白質(zhì)主要包括：肉類,、奶類,、蛋類、魚類。適當(dāng)?shù)卦黾訜崮艿臄z入量,，本月食品中應(yīng)比未孕時略有增加就
可滿足需要,。熱能主要源于脂肪和碳水化合物。礦物質(zhì)與維生素的供給來源于奶類,、豆類,、海產(chǎn)品、肉類,、芝麻,、木耳、動物肝臟,、花生,、核桃等。維生素食品包括：玉米胚芽,、瘦豬肉,、豬肝、雞蛋,、蔬菜,、水果類?？偟囊笫牵阂喑誀I養(yǎng)豐富的食物,，要多吃較易消化的食物，要多安排清淡,、可口,、不油膩的菜肴，以激起她們的食欲,。為了防止嘔吐,，可以在早晨起床后，先喝一杯白開水,，再吃一些易消化的食物,，稍躺一會兒再起床。
舉例食譜：
清蒸鋰魚
原料：新鮮鋰魚一條,，重500克以上。
做法：將魚去鱗,、腸,、肚。置菜盤中,，放入籠中蒸15~20分鐘取出即可食,。
特點：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈感香甜可口。對治療惡阻,，尤有良效,。
孕早期一日食譜舉例
安排舉例：
早餐
牛奶：250克 白糖：10克
饅頭：標(biāo)準(zhǔn)粉100克
醬豬肝：10克
芝麻醬：10克
午餐：
米飯：大米100克
豆腐干炒芹菜：芹菜100克；豆腐干：50克
排骨燒油菜：排骨50克,；油菜100克
蛋花湯：雞蛋50克,；紫菜5克
午點
草莓：100克
面包：50克
晚餐：
二米飯：大米：50克；小米25克
鮮菇雞片：雞胸片：50克,；鮮蘑菇：50克
海蠣肉生菜：海蠣肉20克,；生菜200克
晚點：
牛奶250克
全日烹調(diào)用油20克
（實習(xí)編輯：呂瑞瓊）
