孕早期期是胚胎發(fā)育和各器官形成的重要時(shí)期,，胚胎迅速成長，人體的主要系統(tǒng)和器官逐漸分化出來,。由于胎兒迅速成長和發(fā)育受子宮內(nèi)環(huán)境的影響最大,，所有的先天發(fā)育缺陷如腭裂、四肢不全及盲聾等，幾乎都在這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期內(nèi)發(fā)生的,。
但由于胎兒體積尚小,，所需的營養(yǎng)更注重的是質(zhì)的好壞，而不是量的多少,。而且此時(shí)的妊娠反應(yīng)較重，應(yīng)以清淡,、營養(yǎng)的飲食為主,，如果孕婦胃口好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)加重飯菜的口味,，但避免吃辛辣,、過咸、過冷的食物,，宜多吃水果,、蔬菜，補(bǔ)充水分,。
1.要保證全面合理的營養(yǎng)
妊娠早期,，胚胎各器官的形成發(fā)育需要比較全面的營養(yǎng)素，例如蛋白質(zhì),、維生素,、碳水化合物、無機(jī)鹽和水,。但由于妊娠反應(yīng),，孕婦往往不能吸收合理的營養(yǎng)素。
因而,，膳食要根據(jù)孕婦妊娠反應(yīng)的情況,，依照孕婦的口味，合理地進(jìn)行調(diào)配,，以滿足胚胎發(fā)育所需的各種營養(yǎng),。如喜酸、嗜辣者,，烹調(diào)中可適當(dāng)增加調(diào)料,，引起孕婦食欲;嘔吐脫水者，宜多食水果,、蔬菜,，補(bǔ)充水分、維生素,、無機(jī)鹽;冷食較熱食氣味小,，可適量食用冷蝕和冷食，以防止嘔吐。
2.要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給
妊娠早期,，雖然胎兒體積很小,，但它是胚胎發(fā)生發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。若此時(shí)母體缺乏蛋白質(zhì)和氨基酸,，會(huì)引起胎兒生長遲緩,、身體過小等現(xiàn)象，造成胚胎畸變,，出生后無法彌補(bǔ),。
孕婦在妊娠早期，一定要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量,，至少不應(yīng)低于孕前的蛋白質(zhì)攝入量,，即每日供給蛋白質(zhì)70毫克。要選取易于消化,、吸收和利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，如奶類、蛋類,、畜禽肉類,、龜類等食品，確保妊娠早期胚胎發(fā)育所需的蛋白質(zhì)-
3.要增加熱量的攝入
妊娠早期基礎(chǔ)代謝增加不明顯,，母體組織變化不大,，因此熱能需求量不多，但仍要適當(dāng)增加,，保證胎兒所需的能量,。孕婦可增加面粉、稻米,、玉米,、小米、食糖,、紅薯,、土豆等碳水化合物類食物。這些食物也易于消化,，而且能緩解早孕反應(yīng),。
4.保證無機(jī)鹽的供給
無機(jī)鹽和維生素在胚胎各器官的形成發(fā)育中具有重要的意義。妊娠早期正是細(xì)胞分裂階段,，尤其是腦細(xì)胞的發(fā)育更為重要,，此階段的營養(yǎng)狀況直接影響腦細(xì)胞數(shù)量。如果妊娠早期缺乏無機(jī)鹽,，后果將難以彌補(bǔ),。
研究發(fā)現(xiàn)，孕早期銅攝入不足，能導(dǎo)致胎兒內(nèi)臟,、骨骼畸形,，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不良。鋅缺乏可使胎兒生長發(fā)育遲緩,，骨骼,、內(nèi)臟畸形。因此,，此期孕婦要特別注意攝取富含鋅,、銅、鐵,、鈣的食品,，如核桃,、芝麻,、畜禽肉類、內(nèi)臟,、奶類,、豆類和海產(chǎn)品等。
5.注意維生素D的補(bǔ)充
維生素D對(duì)孕婦有著特別重要的意義,。如不注意膳食的合理性,，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏癥，孕期補(bǔ)充維生素D的方法有下面幾種：
?、僮⒁馐秤酶缓S生素D的食物,，如蛋類、豆類及動(dòng)物肝臟,。
?、趨⒓討敉饣顒?dòng)，多接受日光照射,。
?、廴焉?個(gè)月以后，應(yīng)加服鈣劑和魚肝油,。
?、茉泄琴|(zhì)軟化癥或維生素D缺乏者，懷孕前要積極治療,。
?、菰星盎蛟衅谝e極防治各種感染性疾病、慢性遷延性疾病及其他與妊娠有關(guān)的病癥,。
6.注意銅,、鋅元素的補(bǔ)充
