導讀：奶油肉丸 原料：牛肉15克,，面粉－若干，胡蘿卜,、洋蔥若干,，鹽－若干，奶油調味汁1/2杯,。 制法：1.將牛肉,、胡蘿卜、洋蔥磨碎并攪拌在一起,，揉成小丸子并裹上面粉,。2.加水、奶油調味汁煮沸,，放入丸子,。3.煮熟后加適量的鹽調味。 注意：奶油不要用人造奶油,。要用從奶中提煉的,。以下同。 奶油魚肉
孕前食譜 奶油肉丸 原料：牛肉15克,，面粉－若干,，胡蘿卜、洋蔥若干,，鹽－若干,，奶油調味汁1/2杯。 制法：1.將牛肉,、胡蘿卜,、洋蔥磨碎并攪拌在一起,，揉成小丸子并裹上面粉。2.加水,、奶油調味汁煮沸,，放入丸子。3.煮熟后加適量的鹽調味,。 注意：奶油不要用人造奶油,。要用從奶中提煉的。以下同,。 奶油魚肉 原料：魚肉1/3塊,，胡蘿卜、洋蔥1/5個,，奶油調味汁1/2杯,，鹽－若干。 制法：1.將魚肉剔出,，洋蔥,、胡蘿卜磨碎。2.將奶油調味汁,、胡蘿卜,、洋蔥、魚肉放入鍋中同煮,。3.用文火一直煮至蔬菜熟透,。之后加適量鹽調味。 燉花生米 原料：花生米10個,，白糖1小匙,，鹽若干。 制法：1.將花生米在水里泡開,，用文火煮熟,。2.煮爛后分兩次加入白糖。3.放適量的鹽煮至湯干,。 獼猴桃飲料 原料：獼猴桃1/2個,，鮮奶油1/2杯，牛奶1/2杯,，白糖1大匙,。 制法：1.將獼猴桃去皮，切成小塊,，加入白糖,、牛奶放在混合攪拌機里攪拌。2.不停地朝一個方向攪動鮮奶油。3.將1放入2里調勻,。 餛鈍 原料：豬肉20克，干香菇1個,，餛鈍皮2片,，肉湯2杯，韭菜,、醬油若干,。 制法：1.將豬肉精肉切碎，泡開的香菇,、韭菜除去水份切碎,，拌在一起做餡。2.用餛鈍皮包好,，放在肉湯里煮,，并用醬油調味。3.煮熟之后取出,，冷卻并切成小塊,。 奶油雞肉片 原料：雞肉30克，西蘭花1小朵,，肉湯1/2杯,，奶油調味汁1/2杯，鹽若干,。 制法：1.將西蘭花用開水焯一下切碎,。2.將雞肉切成片狀加肉湯煮，加入奶油調味汁,，3.煮至粘稠時加鹽調味,，再放入西蘭花煮一會。 炒蘿卜雞蛋 原料：雞蛋1/2個,，蘿卜若干,，黃油若干。 制法：1.將蘿卜切成細絲,，打好的雞蛋里加入1湯匙水,。2.用黃油把蘿卜炒熟后，倒入雞蛋糊接著炒,。3.雞蛋完全炒熟后關火,。 線魚炒飯 原料：米飯1/4碗，線魚（罐頭）1/5盒,，胡蘿卜,、卷心菜、洋蔥若干，黃油若干,。 制法：1.將胡蘿卜,、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎,。2.在鍋里涂好黃油,，放入1和線魚炒制。3.蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯,。4.關火燜2－3分鐘,。 湯面 原料：熟面條1/2小碗，黃瓜1/8個,，醬油若干,。 制法：1.將黃瓜切成細絲。2.清湯煮沸后放少量鹽調味,。3.將煮好的面條和黃瓜盛入碗里,，潑上2。 醬茄子 原料：茄子1/3個,，白糖,，醬油若干。 制法：1.將茄子去皮切成小塊,，用油炒一下,。2.在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油,、白糖調味,。 菜花炒雞蛋 原料：菜花2朵，面包粉1大匙,，蛋黃1/2個,，干酪粉若干。 制法：1.將干凈的菜花用開水焯一下切成小塊,。2.將蛋黃,、面包粉、干酪粉拌在一起,，攪勻,。3.先用煎鍋炒制菜花，之后加入2炒,。 土豆雞蛋卷 原料：雞蛋1/2個,，土豆1/2個，牛奶1小匙,，食油適量,，黃油、鹽、香菜末若干,。 制法：1.將土豆煮熟之后搗碎,，并用牛奶、黃油拌勻,。2.把調好的雞蛋糊煎成雞蛋餅,，把搗碎的土豆泥放在上面。3.將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好,。4.在上面放少量的香菜末作裝飾。 豆腐涼菜 原料：卷心菜葉1/3片,，豆腐1/7塊,，胡蘿卜1/5個，鹽,、醬油若干,。 制法：1.將菜葉、胡蘿卜焯一下并切碎,。2.醬豆腐搗碎之后除去水分,，與切好的蔬菜拌好。3.加鹽和醬油調味,。 三色涼菜 原料：粉絲10根,，雞蛋1/4個，黃瓜1/5個,，食醋,、鹽、白糖若干,。 制法：1.將粉絲燉好并切短,。2.將雞蛋調好煎成餅，并切成絲,。3.將黃瓜切成細絲,，撒少量鹽除去水分。4.將食醋,、鹽,、白糖配制好，拌上粉絲,、雞蛋絲和黃瓜絲,。 雞肉涼菜 原料：雞肉20克，胡蘿卜1/3個,，蘿卜若干,，醬油若干。 制法：1.將熟雞肉撕成細絲，胡蘿卜和蘿卜煮熟后切成小塊,。2.把原料拌在一起,，加入醬油調味。 豆芽卷心菜 原料：卷心菜葉1/4片,，豆芽20克,，香油、醬油,、食醋若干,。 制法：1.將卷心菜和豆芽用開水焯一下，去除水份,，切細,。2.將1用香油、醬油,、醋拌好,。 奶油卷心菜 原料：卷心菜葉1/8片，奶油調味汁1/2杯,，鹽若干,。 制法：1.將卷心菜用水洗凈，燉爛,，切成細條狀,。2.將切碎的卷心菜放入鍋中加奶油調味汁同煮。3.菜葉煮軟之后,，加鹽調味,。 奶油菠菜 原料：菠菜葉30克，奶油調味汁1/2杯,，鹽若干,。 制法：1.將菠菜洗凈，用開水焯一下,，切碎,。2.將菠菜和奶油調味汁一起煮透，之后加入適量的鹽調味,。 橘味海帶絲 主料：干海帶150克,，白菜150克。 配料：白糖,、味精,、醋、醬油,、香油,、香菜段各適量,。 制法：1.干海帶放鍋內蒸25分鐘左右，撈出,，放熱水中浸泡30分鐘,，撈出備用。2.把海帶,、白菜切成細絲,，碼放在盤內，加醬油,、白糖,、味精和香油，撒入香菜段,。3.把干橘皮用水泡軟,，撈出。剁成細碎末,，放入碗內，加醋攪拌,，把橘皮液倒入盤內拌勻,，即可食用。 果銀耳 主料：銀耳10克,，金果（梨,、蘋果、香蕉,、橘子均可）200克,。 配料：桂花少許。 調料：白糖,、濕淀粉各適量,。 制法：1.銀耳用濕水發(fā)1小時，洗干凈后,，放入碗內,，加水300克，上屜用中火蒸2小時,。2.蒸好后,，把原汁濾入鍋內，加入白糖和適量清水,，用小火略煮,，使之溶解，撇去浮沫,。3.鮮果切成指甲大小的塊,，放入鍋內煮沸,，用濕淀粉調稀勾芡，倒入碗內,。4.吃時,，碗上鋪一層銀耳、撒上桂花,。
（實習編輯：張嘉敏）
