這是一個(gè)簡單的2日清腸飲食調(diào)理法,，能讓你的腸胃“休息”一下,。一般周末兩天就可以給腸胃來一個(gè)“雙休日”,，但如果你平常的飲食過于油膩，建議從今天就開始將日常飲食逐漸變清淡,，再配合周末兩天的清腸飲食,，效果會更好的。
一周的忙碌,，讓許多上班族的吃飯成了一件草率的事,，“吃”往往在忙碌中迷失方向，不是多吃了鹽,，就是多吃了油,，或是多吃了糖。有的吃得上火,，有的吃得積食,，還有的吃偏了營養(yǎng)。到了周六周日,，時(shí)間終于可以慢下來了,，于是許多家庭要好好吃喝兩天，導(dǎo)致腸胃失去了“雙休日”,。
一提“周六周日清清腸”,，許多人便會誤解，以為這是降低生活質(zhì)量,，降低飯菜水平,。其實(shí)，從養(yǎng)生的角度來看,，腸胃是最需要經(jīng)常清理,、經(jīng)常休息的。腸胃擔(dān)負(fù)著能量轉(zhuǎn)換,、營養(yǎng)吸收等重要工作,，而且容量有限，如果讓它儲滿“垃圾”,，或是用油膩把它糊住,，不清腸就會積食，營養(yǎng)就難以吸收,。
我等百姓不是醫(yī)生,，但是吃的科學(xué)不難掌握。我是這樣做的：吃蔥蒜,、增纖維,、生吃菜、無油餐,。
攝入植物纖維,，生吃蔬菜是個(gè)好主意
“吃蔥蒜”的好處是降血脂,，清理和軟化血管，包括腸胃系統(tǒng)的血管,。平常由于上班和社交活動,，一旦吃了生蔥蒜，口中有難聞的味道,。而吃蔥蒜如果放在周六周日,，對外人影響不大。
“增纖維”是非常必要的,，平時(shí)來不及吃的綠葉菜，諸如小白菜,、茼蒿,、菠菜等，美美地吃上幾大盤,，熱量低有營養(yǎng),，對疏通腸道有著非常好的作用。而且這些蔬菜所含的葉綠素,、維生素,、纖維素及微量元素都對健康有著不可低估的作用。如果有著一周的油膩積累,，吃兩天綠葉菜而不用任何藥物即可達(dá)到降脂,、消積的作用。
“生吃菜”腸胃可以得到休養(yǎng)生息,，讓腸胃過個(gè)“雙休日”,。能生吃的蔬菜很多，生吃的方法也很多,。如果將可生吃的蔬菜加些水果,，做成不含高熱量沙拉醬的果蔬沙拉，更是色香味營養(yǎng)俱佳,，而且可以排毒養(yǎng)顏,，對于腹部肥胖者的減肥頗有成效。
無油餐單,，健康排毒也很美味
不含高熱量的沙拉醬有不少簡單做法,，我常用的是兩種，一是鮮雞蛋黃加少許鹽攪上勁兒,，邊攪邊加一些橄欖油,，這就是蛋黃沙拉醬。二是直接用芝麻醬代替,，芝麻醬用少許涼開水?dāng)噭?，加些鹽和白糖,，風(fēng)味也很好。芝麻醬是含鈣量很高的食品,，所含油脂是不飽和脂肪,，比起高熱量的沙拉醬，它是營養(yǎng)配置比較合理又適合我們口味的替代品,。
“無油餐”是傳統(tǒng)餐飲中最科學(xué)的方法,。例如我們常吃的湯面條、蒸菜,、菜饃都可以做成無油餐,。尤其是春天，可以做的蒸菜,、菜饃有很多種,，巧用調(diào)料就可以省去油，可用的調(diào)料有蒜汁,、芥末,、辣椒，百味雜陳的無油餐也是一種健康美味,。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
