近年來,，吃素的飲食風(fēng)尚漸為大眾接受,。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當(dāng)成了習(xí)慣,，希望藉此達(dá)到減肥的目的,。不可否認(rèn)，多吃素食,、蔬菜水果等富含纖維的食物,，的確對(duì)減肥有幫助。不過,，最近醫(yī)學(xué)界對(duì)素食的研究證實(shí),，女性經(jīng)常食素，會(huì)對(duì)體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響,，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致不育,。

　　在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國(guó)慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意,。該學(xué)院的卡兒寶克教授將參加試驗(yàn)的健康少女分成兩組,，其中一組除了進(jìn)食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食,；而另外一組則進(jìn)食正常食物,。在為期6周的減肥計(jì)劃結(jié)束后，研究者發(fā)現(xiàn),，在吃素食的減肥女性中,，有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時(shí)間短,。但是在正常飲食的一組中,，67%的女性排卵正常，月經(jīng)周期也沒有明顯變化,。

　　卡兒寶克教授分析認(rèn)為,，在兩組試驗(yàn)者的體重都下降了同等幅度,，并且她們的運(yùn)動(dòng)量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況,，與她們進(jìn)食的食物中所含蛋白質(zhì)過少，從而導(dǎo)致激素分泌失常,，月經(jīng)周期紊亂有關(guān),。這樣她推論出，素食會(huì)導(dǎo)致生殖機(jī)能異常,，甚至嚴(yán)重影響生殖能力,。

　　卡兒寶克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影響,，那么在進(jìn)行素食減肥前一定要三思而行,，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降,，更要謹(jǐn)慎行事,。