剛剛經(jīng)歷過#!嚴(yán)審核的乳業(yè)再度“地震”：國家食藥監(jiān)總局5日公布了2014年對嬰幼兒配方乳粉的檢測結(jié)果,，抽檢樣品1565批次，不合格樣品48批次,，不合格產(chǎn)品被責(zé)令召回,，2家企業(yè)因此失去了嬰幼兒奶粉許可證，10家企業(yè)停產(chǎn)整改,。
專家認(rèn)為,，此次檢測、處罰表明,，企業(yè)通過管理審核并非一勞永逸,，監(jiān)管永遠(yuǎn)“在路上”，企業(yè)只要犯規(guī)就該被“罰下場”,。
部分奶粉黃曲霉毒素超標(biāo)
從抽檢的合格率看,，國產(chǎn)抽檢樣品1365批次，檢出不合格樣品44批次,；進(jìn)口樣品抽檢200批次,，檢出不合格樣品4批次，目前不合格產(chǎn)品均被責(zé)令召回,。此次抽檢不僅對國產(chǎn)品牌實(shí)現(xiàn)了全覆蓋,，還大規(guī)模地公布了不合格企業(yè)的詳細(xì)信息。
2013年以來,，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)曾牽頭對外推介了3批奶粉新產(chǎn)品名單,，被稱為“奶粉國家隊(duì)”。此次檢測不合格名單中,，黑龍江龍丹,、飛鶴、哈爾濱太子,、高原之寶等4個(gè)品牌就是推介產(chǎn)品,。記者梳理后也發(fā)現(xiàn),，此次不合格的奶粉產(chǎn)品并非都危害食品安全，其中近一半是非安全性問題,，比如包裝標(biāo)簽明示值不符,、營養(yǎng)素“虛標(biāo)”等問題。
進(jìn)口不合格產(chǎn)品中有2批次存在一般風(fēng)險(xiǎn),，分別為福州迪瑞貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)西班牙的寶露芬品牌乳粉,、武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)奧地利的Holle品牌乳粉。
#!值得關(guān)注的應(yīng)該是11個(gè)危害食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)批次,，分別是山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司的3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo),；山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司、貝登（福建）嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司等5家企業(yè)的5批次樣品檢出阪崎腸桿菌,；楊凌圣妃乳業(yè)有限公司的2批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo),，陜西金牛乳業(yè)有限公司的1批次樣品檢出硝酸鹽超標(biāo)。
據(jù)了解,，黃曲霉毒素是一級致癌物,，其來自于奶牛吃了霉變飼料的可能性#!大；阪崎腸桿菌則可能是由于運(yùn)輸過程中的包裝損壞,。
哪些“緊箍咒”已祭出
2014年以來,，國家多部委出臺(tái)了十幾道“緊箍咒”，分別對國產(chǎn)和進(jìn)口奶粉進(jìn)行了嚴(yán)格審核和管控,，原有133家國產(chǎn)奶粉企業(yè)中,，僅不足百家通過。2015年10月即將開始實(shí)施的新食品安全法中,，更是將嬰幼兒奶粉的配方管理注冊制,、禁止分裝等規(guī)定上升至法律高度。一系列監(jiān)管措施均表明,，在這一特殊市場,，嚴(yán)控質(zhì)量永遠(yuǎn)是企業(yè)生存的#$要?jiǎng)?wù)。
業(yè)內(nèi)人士介紹,，由于競爭激烈,，奶粉廠家為做大產(chǎn)量，往往會(huì)通過副品牌和低價(jià)格來消化一部分產(chǎn)能,，導(dǎo)致同一配方濫用,、品牌五花八門。
“此次新食品安全法已經(jīng)明確,，嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)管部門注冊,。”乳業(yè)資深分析師宋亮說,，這意味著對配方的管理將更加嚴(yán)格,，配方需經(jīng)監(jiān)管部門審核通過,、領(lǐng)取相關(guān)生產(chǎn)證后方可生產(chǎn)，奶粉漲價(jià)將無法“任性”,。
而新規(guī)從嚴(yán),，或?qū)⒂瓉韹胗變号浞饺槠笮袠I(yè)大洗牌。國家食藥監(jiān)總局還要求,，建立嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用檔案,，主要記錄企業(yè)的生產(chǎn)許可信息、監(jiān)督檢查信息,、產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息、消費(fèi)者投訴舉報(bào)的處理情況,，以及違法行為的查處情況等,。
“奶粉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條長、需要添加的輔料及營養(yǎng)添加劑較多,，加強(qiáng)全程監(jiān)控,，建立嬰幼兒配方乳粉的追溯系統(tǒng)非常必要?！鄙虾Ｊ惺乘幈O(jiān)局副局長顧振華說,。
（來源：南方網(wǎng)）
