盡管兒童可以為我們帶來快樂,，而放屁卻被認為不是一種讓我們覺得友好的方式，其反而會影響人們的興致,；但放屁實際上也有一種好處,，即屁的產生意味著我們的機體中“住”著大量正能量的細菌,；為了鼓勵這些友好的微生物，我們就需要吃纖維,，研究者Trevor Lockett表示,，膳食纖維的發(fā)酵成分對于喂養(yǎng)機體中腸道微生物群非常重要，而部分纖維的發(fā)酵主要是縮短鏈式脂肪酸,，在該過程中就會產生氣體（屁）,。

發(fā)酵是一項化學過程，該過程可以破碎纖維中的碳水化合物,，而腸道中的大量細菌就可以利用發(fā)酵產物來制造食物,，改善機體健康的分子同時也會被產生；最近研究者Lockett就在阿德萊德舉辦的2015年國家醫(yī)學研究澳大利亞社會科學會議上闡述了題為'Bugs,， Bowels and Beyond'的研究,，研究者重點闡述了不同的膳食組分如何影響腸道微生物組，并且確定了其產物并不僅僅是氣體,，而且對機體腸道組織有益的分子,。

研究者Lockett說道，比如我們都知道生活在腸道中的細菌可以產生名為名為丁酸鹽的短鏈脂肪酸,，其可以通過刺激調節(jié)性免疫細胞來減少機體炎癥表現,；如今我們正在擴大這項研究來確保是否我們可以改善炎性腸病患者的表現；食物中的組分可以設法使其通過胃部和小腸的消化過程來在大腸中“喂養(yǎng)”大量的微生物菌群,，而這些食物組分被稱為抗性淀粉,。

我們可以通過攝入粗糧、谷物等食物來改善飲食中抗性淀粉的比重,，隨著研究者對膳食纖維中有益組分的深入理解,，如今研究者也可以告知同仁們不斷種植谷物的真正目的是什么了；如果我們使得抗性淀粉富含于可銷售的谷物中,，或許就會促進人類機體健康,，當前研究者及其同事們正在對兩種非遺傳修飾的罕見谷物進行修飾來確定其是否對機體腸道健康有影響。

研究者指出,，谷物可以增加糞便樣本中的酸度,，增加腸道中丁酸鹽的產生，而這些結果都是腸道健康的表現,，當然后期研究中研究人員還希望通過研究來揭示谷物對人類機體會帶來巨大的健康效益,。