1,、番薯

研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積,，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖,。

2,、蘋果

有研究表明，一天吃一個(gè)蘋果,，可使冠心病死亡的危險(xiǎn)性下降一半,，這歸功于蘋果中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑,，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,。此外,，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,。

3,、茄子

含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P,，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,，提高微血管彈性。研究表明,，茄子能降低膽固醇,，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓,、高脂血癥,、動(dòng)脈硬化等病癥。

4,、黃瓜

清脆可口,，具有清熱、解渴,、利尿作用,。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收,。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效,。

5,、綠豆

夏季清署佳品，具體降低血脂,、保護(hù)心臟,、防治冠心病的作用。研究證明,，綠豆能有效降低血清膽固醇,、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變,。