生意社9月5日訊　麥當(dāng)勞“簡(jiǎn)單的前臺(tái)+標(biāo)準(zhǔn)話的后臺(tái)”的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式是全世界出了名的,，曾經(jīng)在快餐行業(yè)備受推崇。但是最近,，從漢堡原料被曝曬,，到吃雞翅吃出活蛆蟲(chóng)，再到炸雞用油4天才換一次,，麥當(dāng)勞等洋快餐接連遭遇“質(zhì)量門(mén)”,。媒體、監(jiān)管部門(mén),、消費(fèi)者都有自己的說(shuō)法,。在這些洋快餐“沒(méi)形象”的背后，到底隱藏了什么呢,？
 
　　首先是國(guó)家法律和消費(fèi)者維權(quán)的滯后,。在歐美國(guó)家，對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者人身保護(hù)有著嚴(yán)格的規(guī)定,，在其商業(yè)法律中,，保護(hù)消費(fèi)者人身安全是至關(guān)重要的原則性問(wèn)題，企業(yè)必須承擔(dān)責(zé)任,。歐美國(guó)家民事案中常見(jiàn)的“懲罰性賠償”,，是一種賠償數(shù)額大大超過(guò)受害人實(shí)際損失的賠償,，其目的是以鐵腕嚴(yán)懲侵權(quán)和違法者。依照美國(guó)法律,，只要被告存在“欺詐的”,、“輕率的”、“惡意的”,、“任意的”,、“惡劣的”、“后果嚴(yán)重的”侵權(quán)或責(zé)任行為,，即可適用此項(xiàng)法規(guī),。美國(guó)最著名的麥當(dāng)勞熱咖啡案就是一個(gè)很好的證明。僅僅因?yàn)榭Х葴囟雀哂谛袠I(yè)公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn),，造成一位老太太燙傷，即被判罰16萬(wàn)美元的損失和精神賠償,，48萬(wàn)美元的懲罰性賠償,。這在我國(guó)目前是做不到的。因?yàn)槲覈?guó)的《食品安全法》只是規(guī)定了企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的賠償責(zé)任,，再加上一個(gè)違規(guī)產(chǎn)品10倍的賠償金,，卻沒(méi)有設(shè)定懲罰性賠償。那么,，這個(gè)賠償額度就相當(dāng)小,，加上消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)面臨許許多多的困難，所以消費(fèi)者的權(quán)益得不到有效的維護(hù),。種種原因的長(zhǎng)期累積,，造成了洋快餐在中國(guó)的“質(zhì)量門(mén)”。
 
　　其次,，是外商對(duì)我們?nèi)狈φJ(rèn)同感和歸屬感,。在歐美國(guó)家，即使沒(méi)有法律規(guī)定,，麥當(dāng)勞,、肯德基也會(huì)對(duì)自身嚴(yán)格要求。但是到了中國(guó),，卻只是把這里當(dāng)成一個(gè)賺錢的場(chǎng)所,，不規(guī)范的事情總在發(fā)生。這是為什么,？因?yàn)槲覀冎皇窍蛲馍天乓覀兊纳虣C(jī),，炫耀投資的好處，卻沒(méi)有從真正意義上將發(fā)展作為強(qiáng)盛國(guó)家,、保護(hù)家園,、吸引更多高端企業(yè)或人才的有力武器,，我們沒(méi)有愛(ài)護(hù)自己的環(huán)境，沒(méi)有愛(ài)護(hù)自己的健康,，沒(méi)有愛(ài)護(hù)自己的權(quán)利,。自己都不愛(ài)自己，別人怎么可能愛(ài)你,？同時(shí),，我們的各項(xiàng)法律政策，招商引資的環(huán)境,，都沒(méi)有做到讓外商從心里產(chǎn)生“安居樂(lè)業(yè)”的愿望,。曾經(jīng)有人說(shuō)美國(guó)讓外國(guó)人賺錢，更讓他們把錢留在美國(guó),，也就是說(shuō),，美國(guó)很好地實(shí)現(xiàn)了安居和樂(lè)業(yè)的完美結(jié)合，既然錢留下來(lái)了,，當(dāng)然想長(zhǎng)期發(fā)展,，遵紀(jì)守法也就成了必然之選。但是對(duì)很多外商而言,，中國(guó)也許只是他們賺錢的地方,，而不是自己的家。既然不是自己的家,，自然就不會(huì)有愛(ài)護(hù)之心,，既然覺(jué)得自己只是外人，就沒(méi)有認(rèn)同感和歸屬感,，那么把錢賺夠了就走是他們最終的目標(biāo),。于是剛開(kāi)始為了爭(zhēng)取消費(fèi)者份額所宣揚(yáng)和遵守的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始慢慢弱化，商家的陋習(xí)漸漸顯露,，為了降低成本,，開(kāi)始偷奸耍滑,，忽視法律,。而我們，卻太過(guò)于相信這些企業(yè)會(huì)給我們帶來(lái)繁榮,，帶來(lái)安全,，結(jié)果自然是大失所望。
 
　　麥當(dāng)勞,、肯德基的“質(zhì)量門(mén)”事件,，實(shí)際上折射出我國(guó)在法律法規(guī)、監(jiān)督管理,、消費(fèi)觀念上的諸多問(wèn)題,，在憤怒與悲傷之余,，我們應(yīng)該好好思考一下，到底要怎樣規(guī)范企業(yè),，改變習(xí)慣,，保護(hù)自己。竭澤而漁的發(fā)展方式正給我們帶來(lái)越來(lái)越多的困惑和不安,。國(guó)外的很多經(jīng)驗(yàn)其實(shí)執(zhí)行起來(lái)并沒(méi)有想象的那么難,，關(guān)鍵是一定要去糾正偏差，從現(xiàn)在做起,。我們常說(shuō),，人從好變壞很容易。麥當(dāng)勞,、肯德基等洋快餐在中國(guó)弱化管理標(biāo)準(zhǔn),、質(zhì)量控制失誤的事實(shí)，除了說(shuō)明被國(guó)內(nèi)企業(yè)不良行為同質(zhì)化以外,，更說(shuō)明企業(yè)的本質(zhì)就是利潤(rùn)最大化,，在監(jiān)管不嚴(yán)、懲罰不重的市場(chǎng)環(huán)境下,，企業(yè)會(huì)以利潤(rùn)為主，而不是以標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量為主,，更不屑于消費(fèi)者的權(quán)益了,。因此，對(duì)食品企業(yè)嚴(yán)格監(jiān)管的必要性和緊迫性是毋庸置疑的,。問(wèn)題出來(lái)了,，我們就要正視，要吸取教訓(xùn),，不能因?yàn)橐粋€(gè)“洋”就忽略管理,，綠燈放行，而要讓洋快餐們明白：消費(fèi)者的人身安全,、飲食安全必須得到保證和保護(hù),。同時(shí)要盡快修正我們?cè)诎l(fā)展、招商,、環(huán)保中的一些危險(xiǎn)做法,，真正營(yíng)造和諧、健康,、優(yōu)質(zhì),、有序的發(fā)展環(huán)境，留住高端外資企業(yè)的錢和人,，讓這些“洋”企業(yè)來(lái)中國(guó)的“淘金夢(mèng)”變成在中國(guó)的“安家夢(mèng)”,，那也未嘗不是一件大好事,。