文章導讀

對于一些南方的朋友來說，其實是非常熟悉雞頭子的,。其實雞頭子就是我們比較熟悉的芡實,。一般來說,，雞頭子既是一種食材，同時也是一種中藥藥材,。其實很多的人是非常喜歡吃雞頭子的,。那么，大家知道雞頭子的功效與作用嗎?今天我們就來給大家簡單的介紹一下,，如果大家喜歡吃雞頭子的話,，可要多吃哦。

雞頭子：又稱為芡實,，為睡蓮科植物芡的成熟種仁,。可食,。性平,，味甘澀。

1,、主治溫病，風痹,，腰部和背脊肌肉強直,，膝疼。能補養(yǎng)中焦脾胃,，補益精氣,，增強記憶和智力，使人耳聰目明,。做成粉食用很有好處,。

2、這是一種能使人長生不老的藥物,。和蓮子一起食用,，能讓小孩長不大，因此可知長期服食雞頭子也應該能使人青春永駐,。

3,、生吃能引動風冷之氣?？蓪⑺羰?，放在烈日下曝曬，它的外皮會自己裂開,。揉去外皮,，取出里面的種仁來吃，味道很美,。也可以等它的外皮裂開后,，在臼中把種仁舂成末取出來,。

注釋：

1、溫：溫病,。感受溫邪引起的一類外感急性熱病的總稱,。又稱溫熱病，屬廣義傷寒的一類.癥以發(fā)熱,、化燥傷陰為主,。

2、風痹：中醫(yī)病名,。一般指風寒濕邪侵襲肢體關節(jié)及經(jīng)絡,，引起的肢節(jié)疼痛、麻木等病癥,。

別名 ：雞頭米,、雞頭苞、雞頭蓮,、刺蓮藕,、肇實、雞流子

雞頭實,，雞頭子,，雞頭果，雞頭,，雞癰,，雞嘴蓮，雁頭,，雁啄實,，鴻頭，烏頭,，水雞頭,，水流黃，肇實,，刺蓮藕,，刺蓮蓬，刺蓮蓬實,，刀芡實,，黃實，蘇黃,，芡實米,，卵菱，剪芡實

性狀 ：本品呈類球形，多為破粒,，完整者直徑5～8mm,。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色,，約占全體1/3,，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色,。質較硬,，斷面白色，粉性,。無臭,，味淡。

芡實為觀葉植物,。在中國式園林中,，與荷花、睡蓮,、香蒲等配植水景,，尤多野趣。芡實種仁可供食用,、釀酒,。根、莖,、葉、果均可入藥,。外殼可作染料,。嫩葉柄和花柄剝去外皮可當菜吃。全草可作綠肥,，煮熟后又可作飼料,。