山奈也經(jīng)常被叫做沙姜,，山奈具有很高的藥用價值,，一般情況下，山奈的根莖是可以直接入藥的,，而且有些人還將山奈當(dāng)做是香料來供人們食用,，有些人可能平時沒有聽說過山奈這種藥物，也不知道山奈所具有的的功效以及作用,，那山柰的功效和作用是什么呢?下面介紹山柰的功效和作用,。

1、山奈能溫中消食

溫中消食是山奈的重要功效之一,，它對人類的胸部脹滿以及腹部冷痛都有很好的治療作用,，它性質(zhì)溫和能調(diào)理脾胃,，也能提高作業(yè)幫的消化能力,，減少消化不良癥狀的發(fā)生。

2,、山奈能消腫止痛

山奈能消腫也能止痛,，還能祛風(fēng)除濕，它對人類的關(guān)節(jié)腫痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛都有明顯治療作用,，治療時最好能與其他祛風(fēng)除濕的中藥材一起搭配使用,，這樣會讓治療效果更加出色。除此以外山奈還能治療牙痛,，人們出現(xiàn)牙痛時可以直接把山奈研末外敷,。

中藥山奈(沙姜)的禁忌

中藥山奈藥用功效雖然出色，但是平時使用時也有一些禁忌存在,，最重要的就是那些陰虛血虧和胃部有郁火的人群不能服用,，不然會對身體健康不利。

中藥山奈入藥以后可以煎制服用,，平時當(dāng)香料時可以與雞肉和牛肉還有豬肉等肉類食材一起燉制,，能起到提味增鮮的重要作用。另外中藥山奈還是制作鹵汁和五香料的重要材料,。

食用山奈的注意事項

秋末冬初,，當(dāng)?shù)厣锨o葉枯黃時，挖取1～3年生根莖,，洗去泥土,，除去須根，橫切成片，用硫磺熏一天后,，曬干,。使用部分為姜科植物沙姜的根莖，沙姜指的就是山奈,。

山柰在明代《本草綱目》記載：“山柰俗訛為三柰,，又訛為三賴，皆土音也,?；蛟票久嚼保先松嘁艉羯綖槿?，呼辣為賴,，故致繆誤，其說甚通”,，“山柰生廣中,，人家栽之。根葉皆如山姜,，作樟木香氣,，土人食其根如食姜，切斷暴干,，則皮赤黃色,，肉白色，古之所謂廉姜,，恐其類也”,。山奈適宜胃寒之人心腹冷痛，納谷不香,，腸鳴腹瀉者,，不思飲食，或停食不化之人食用,。

食用山奈有內(nèi)服和外服兩種方式,，內(nèi)服：煎湯，6～10g;或入丸,、散,。外用：適量,，研末調(diào)敷;或搗敷;或搐鼻。不過,，山奈一次不宜食用過多,，以免吸收大量姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟,，并產(chǎn)生口干,、咽痛、便秘等“上火”癥狀,。由于山奈性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效，所以只能在受寒的情況下才作為食療應(yīng)用,。