西洋參是一種比較珍貴的中草藥材，其中含有很高的藥用價(jià)值,，可以與其他中藥搭配在一起可以有效治療一些身體疾病,，而食用西洋參對(duì)身體也非常好，由于西洋參其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的作用,，可以有效緩解身體虛弱，或者是身體疲勞等功效,，還可以緩解心臟疾病,。

功效作用

西洋參，主產(chǎn)于美國(guó),、加拿大,，我國(guó)亦有栽培。為五加科植物西洋參的干燥根,。西洋參具有具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,、清熱生津的功效，可以治療肺虛久嗽,、失血,、咽干口渴、虛熱煩倦等癥,。西洋參還是很好的保健藥品,，能夠增強(qiáng)中樞神經(jīng)功能,，保護(hù)心血管，提高免疫力,，治療糖尿病等,。

1、保護(hù)心血管系統(tǒng)

西洋參可以抗心律失常,、抗心肌缺血,、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛,、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著,。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓,、心律失常,、冠心病、急性心肌梗塞,、腦血栓等疾病的恢復(fù),。

2、提高免疫力

西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,，可以促進(jìn)血清蛋白合成,、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,，提高機(jī)體免疫力,，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥,。

西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚,、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng),，增加血色素。

4,、改善記憶力

西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞,、增強(qiáng)記憶力等作用,，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀,。

5,、降血糖

西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌,、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。

西洋參可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),，增加免疫功能，從而在一定程度上對(duì)癌癥的預(yù)防和治療起到輔助作用,。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應(yīng),，常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西洋參中主要含西洋參皂苷(多種人參皂苷),、多糖,、黃酮類、揮發(fā)油,、蛋白質(zhì)、氨基酸,、核酸,、肽類、甾醇類,、淀粉,、維生素、脂肪酸,、有機(jī)酸,、礦物質(zhì)宜及微量元素等多種有效成分。

1,、西洋參所含有的西洋參皂苷有明顯的中樞神經(jīng)抑制作用,，能夠抗缺氧、抗疲勞,、改善和增強(qiáng)記憶能力,，促進(jìn)身體恢復(fù)和消除疲勞。

2,、西洋參所含有的西洋參多糖能夠升高白細(xì)胞,、提高免疫力，具有抗腫瘤的作用,。