相信大家在生活中都見(jiàn)過(guò)掃樹(shù)苗吧,，這種掃樹(shù)苗不僅可以用來(lái)當(dāng)做我們家庭掃院子的掃把，他還是可以吃的,，在我們做餅子的時(shí)候,，可以將掃樹(shù)苗用熱水燙過(guò)之后,，切碎放在面里，這樣蒸出來(lái)的面食吃起來(lái)口感特別的好,，而且也比較有營(yíng)養(yǎng),，其實(shí)掃樹(shù)苗還可以當(dāng)做藥用,，那么掃樹(shù)描有什么藥用價(jià)值呢?

用途：

嫩莖葉可食,，嫩莖葉，果實(shí),，種子都可入藥,。莖老后可以做掃帚。嫩莖葉可蒸,，炒,，涼拌，做湯等,。果實(shí)味甘,，性寒，利小便,，清濕熱,。

種子稱地膚子，可治膀胱炎,，尿道炎,。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒,，利尿的

功效：

強(qiáng)壯,，利尿，明目,，有溶解尿酸作用,，適用于尿酸過(guò)多的疾病，如尿路結(jié)石,，疸后皮膚瘙癢癥,，尿酸性痛風(fēng)等并可用于夜盲癥。其嫩苗亦有利尿消炎,，清熱明目作用,。嫩苗和葉做菜蔬;種子藥用，稱“地膚子”,，能利水,、通淋，除濕熱;外用治皮癬及陰囊濕疹,。種子含油約15%,，供食用和工業(yè)用,。

種子含三萜皂甙。本種有一變型,，掃帚菜f.trichophila Schinz.et Thell.,，分枝極多，緊密向上,，植株全形為卵狀圓形或倒卵形;葉狹線形,，常見(jiàn)栽培。 植株做掃帚用;嫩葉可食;種子藥用,，強(qiáng)壯,、利尿，治皮膚病,。

用種子繁殖,。性耐堿，抗干旱,，喜向陽(yáng)地勢(shì)和有豐富腐殖質(zhì)的疏松土壤,，在一般土壤中也生長(zhǎng)良好。幼苗可做蔬菜;果實(shí)稱“地膚子”,，為常用中藥,，能清濕熱、利尿,，治尿痛,、尿急、小便不利及蕁麻疹,，外用治皮膚癬及陰囊濕疹,。

食物用途：

1、把控凈水的掃帚苗放在盆中,，加入食用油拌勻,，再分次加入少量面粉拌勻

(面粉不可過(guò)多，菜上粘上薄薄的一層就行),。

2,、把拌好的掃帚苗放入微波爐中，高火4分鐘即可,。如果沒(méi)有微波爐,，就放入沸水鍋中，大火蒸5分鐘,。 蒸好后用筷子挑散

3,、等菜晾涼后，加入香油和鹽拌勻就可以吃了,。當(dāng)然,，還可以加入蒜汁,、辣椒油等等，調(diào)料不同,，風(fēng)味也就不一樣了,。

涼拌掃帚苗將掃帚苗清洗干凈。在開(kāi)水鍋里焯一下(焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)),。冷水浸泡一會(huì)兒后擠干水分,，然后根據(jù)自己的口味調(diào)上蔥花，香油,、鹽,、味精等調(diào)料。十分可口,，是春季去燥的美味。

攤餅：洗凈的掃帚苗切碎備用,。將小麥面與雞蛋摻水?dāng)嚢杈鶆?，形成糊狀，?xì)細(xì)的切些蔥花入內(nèi),，加入鹽,、五香粉等調(diào)料，喜歡吃辣,，可以放入辣椒面,，然后放入備好的掃帚苗，拌勻,。

將鍋中火加熱后,，將面糊均勻的在鍋中攤開(kāi)，底面固化后翻面繼續(xù),，直至完全烤熟,。

吃的時(shí)候，我的習(xí)慣是沾點(diǎn)姜醋汁,。