相信大家在生活中都見過掃樹苗吧,這種掃樹苗不僅可以用來當做我們家庭掃院子的掃把,,他還是可以吃的,,在我們做餅子的時候,可以將掃樹苗用熱水燙過之后,,切碎放在面里,,這樣蒸出來的面食吃起來口感特別的好,而且也比較有營養(yǎng),,其實掃樹苗還可以當做藥用,,那么掃樹描有什么藥用價值呢?
用途:
嫩莖葉可食,嫩莖葉,,果實,,種子都可入藥。莖老后可以做掃帚,。嫩莖葉可蒸,,炒,涼拌,,做湯等,。果實味甘,性寒,,利小便,,清濕熱。
種子稱地膚子,,可治膀胱炎,,尿道炎。嫩莖葉稱地膚苗,,具清熱解毒,,利尿的
功效:
強壯,利尿,,明目,,有溶解尿酸作用,適用于尿酸過多的疾病,,如尿路結石,,疸后皮膚瘙癢癥,尿酸性痛風等并可用于夜盲癥,。其嫩苗亦有利尿消炎,,清熱明目作用。嫩苗和葉做菜蔬;種子藥用,,稱“地膚子”,,能利水,、通淋,除濕熱;外用治皮癬及陰囊濕疹,。種子含油約15%,,供食用和工業(yè)用。
種子含三萜皂甙,。本種有一變型,,掃帚菜f.trichophila Schinz.et Thell.,分枝極多,,緊密向上,,植株全形為卵狀圓形或倒卵形;葉狹線形,常見栽培,。 植株做掃帚用;嫩葉可食;種子藥用,,強壯、利尿,,治皮膚病,。
用種子繁殖。性耐堿,,抗干旱,,喜向陽地勢和有豐富腐殖質的疏松土壤,在一般土壤中也生長良好,。幼苗可做蔬菜;果實稱“地膚子”,,為常用中藥,能清濕熱,、利尿,,治尿痛、尿急,、小便不利及蕁麻疹,,外用治皮膚癬及陰囊濕疹。
食物用途:
1,、把控凈水的掃帚苗放在盆中,,加入食用油拌勻,再分次加入少量面粉拌勻
(面粉不可過多,,菜上粘上薄薄的一層就行),。
2、把拌好的掃帚苗放入微波爐中,,高火4分鐘即可,。如果沒有微波爐,就放入沸水鍋中,大火蒸5分鐘,。 蒸好后用筷子挑散
3,、等菜晾涼后,加入香油和鹽拌勻就可以吃了,。當然,,還可以加入蒜汁、辣椒油等等,,調(diào)料不同,風味也就不一樣了,。
涼拌掃帚苗將掃帚苗清洗干凈,。在開水鍋里焯一下(焯水時間不要過長)。冷水浸泡一會兒后擠干水分,,然后根據(jù)自己的口味調(diào)上蔥花,,香油、鹽,、味精等調(diào)料,。十分可口,是春季去燥的美味,。
攤餅:洗凈的掃帚苗切碎備用,。將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻,形成糊狀,,細細的切些蔥花入內(nèi),,加入鹽、五香粉等調(diào)料,,喜歡吃辣,,可以放入辣椒面,然后放入備好的掃帚苗,,拌勻,。
將鍋中火加熱后,將面糊均勻的在鍋中攤開,,底面固化后翻面繼續(xù),,直至完全烤熟。
吃的時候,,我的習慣是沾點姜醋汁,。