在我們的生活中有很多人都特別的喜歡吃花生,，因?yàn)榛ㄉ锩娴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,，而且花生里面含有蛋白質(zhì)和脂肪，而花生中最有營(yíng)養(yǎng)的部分是花生的紅色外皮,，這個(gè)紅色外皮有助于人們養(yǎng)胃,，花生還經(jīng)常被用來(lái)炸花生油,，這種食物有能夠做很多菜品,，那么癟花生有哪些藥用價(jià)值呢?

花生的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值

花生的藥用價(jià)值也很高，花生仁“味甘氣香,，能健脾胃,，飲食難消運(yùn)者宜之”.食之可以起到開(kāi)胃、健脾,、潤(rùn)肺,、祛痰,、清喉、補(bǔ)氣等功效,，適用于營(yíng)養(yǎng)不良,、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘,、乳汁缺乏等癥,。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和臨床應(yīng)用，認(rèn)為花生油中含有豐富的不飽和脂肪酸,，可使人體肝臟內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,，并能增強(qiáng)其排泄功能，因而能降低膽固醇,，并對(duì)預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生有明顯效果,。此外，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,，促進(jìn)血小板新生,，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能。因此,，可用以治療血小板減少和肺結(jié)核咯血,、泌尿道出血、齒齦出血等出血性疾病,。用醋浸泡花生仁7天以上,，每晚服7~10粒，連服7天為一療程,，可使一般高血壓患者血壓降至正常,。將花生殼洗凈，用以泡水代茶飲,，對(duì)血壓和血脂不正常者也有一定療效,。

花生雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但如保管不當(dāng),，極易受潮霉變,，產(chǎn)生致癌性極強(qiáng)的黃曲霉素，因此,，對(duì)已霉變的花生米,，不應(yīng)再吃。

1.促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育花生中鈣含量極高,，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,。

花生的營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值

2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育,，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力,。

3.抗老化,，防早衰花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分,。常食花生,，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱,。

4.潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油,、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘,，咯痰帶血等病癥,。

5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì),，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解,，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病,，不但有止血的作用,，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益,。