美食,,這個(gè)穿梭古今的名詞總是會(huì)讓人的味蕾達(dá)到不可預(yù)期的刺激,。而古語有云,“民以食為天”,,在臨近大開吃戒的年關(guān)之際,,各位吃貨們又會(huì)看上哪道美食,來為年夜飯的餐桌增添美味呢?
事實(shí)上,,說到除夕夜的年夜飯,,它的存在對(duì)于崇尚“已滿為足”的中國人來說,無疑是一年中最重要的一頓飯,。身為一名廣東人,,小編要推薦的自然是當(dāng)屬廣東年夜飯必選的大盆菜(佛跳墻)。

為何大盆菜被稱為年夜飯必選佳肴,?
大盆菜又稱佛跳墻,,是廣東沿海地區(qū)和香港新界等地的一道漢族傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳,,其起源于南宋末年,,是一道歷經(jīng)百年的葷素雜燴粵菜,。早期的大盆菜雖僅僅只用木盆或銻盆盛載,但在其薈萃了百菜百味之后,,也是順理成章地起到了“和味”“滿缽”的大家風(fēng)范,。所以每逢嫁娶添丁、新居入伙,、祠堂開光或新年點(diǎn)燈等重大節(jié)慶和喜事之時(shí),,大盆菜都會(huì)鼎力助興,因此,,大盆菜也便有了喜慶團(tuán)聚的意義,。

十三畝大盆菜,給你一場年味“食”足的美食盛宴
健康的飲食,,一直都是當(dāng)下大眾所追求的一種飲食態(tài)度,,而有著”健康自然傳播者”之稱的十三畝,在新春佳節(jié)來臨之前便為大家?guī)砹四晡?ldquo;食”足“大盆菜”,。
眾所周知,,十三畝是一位喜于探究自然健康之物的“學(xué)者”,它不僅喜歡給人推薦綠色物種,,更希望每個(gè)人能夠從它身上獲取健康的原理,。而在這除夕臨近的時(shí)刻,十三畝所推薦的粵菜—大盆菜,,在此時(shí)也恰好充當(dāng)了一名“團(tuán)寵”,。
十三畝大盆菜: 多食材,真味道
據(jù)有關(guān)資料看來,,大盆菜多數(shù)以干貨海味制作而成,,而且還需要一層一層有序地排進(jìn)大盆中,一般大盆菜分三層,,每一層放什么原料都是很有講究的,。而十三畝大盆菜也不例外,但唯一不同的是其采用了大量的自然原生態(tài)食材,,來匯聚美味,。
十三畝大盆菜,主要原料有海參,、花膠,、魚翅、鮑魚,、元貝,、魚唇、翅唇、鷹嘴豆,、杏鮑菇,、香菇、竹笙,、濃湯等名貴海鮮及中藥材,。除此之外,十三畝在高湯的選料上也是頗具細(xì)心,,其甄選了28種(老母雞,,蹄筋,鮮蝦,,白貝,,生蠔,枸杞,,紅棗等)高湯食材文火慢燉,,才煨制了香濃軟化回味悠長的十三畝大盆菜。
在食用大盆菜的時(shí)候,,有個(gè)相當(dāng)有趣的慣例,,就是一定不可以客氣。食用者們可以一起把盆內(nèi)食物倒置,,將它翻來覆去,,盡享各層味美的材料,這種吃法也被喻為“同心協(xié)力”和“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”,。

祛除疑慮,十三畝展現(xiàn)新理念
對(duì)于“大盆菜”,,很多人可能會(huì)存在“新不新鮮?”“網(wǎng)購菜品到底可不可行?”等疑問,,因?yàn)?ldquo;即煮即食“”的觀念早就深入人心。但在這,,請(qǐng)各位有疑慮的消費(fèi)者們大可放心,,十三畝除了追求自然健康之外,也很注重時(shí)速的講究,。
據(jù)小編所知,,十三畝在物流方是搭載了順豐航空物流,只要一接到客戶所下的訂單,,便會(huì)馬上與客戶取得聯(lián)系后,,跟客戶預(yù)約時(shí)間發(fā)貨以此來達(dá)到物品的新鮮度和時(shí)效性。而說到網(wǎng)購菜品可不可行的疑惑聲音,,十三畝也是用實(shí)力消除大眾疑惑,,其大盆菜經(jīng)熬制成半成品之后,采用的是單品包裝,所以不管你何時(shí)食用,,都只需去袋加熱煮開便可即刻享用美味,,這種經(jīng)濟(jì)方便的食用方式就是十三畝所要帶給大家的自然和方便。

十三畝“大盆菜”:團(tuán)圓之選,,相聚美味
團(tuán)圓相聚,,簡而言之就是團(tuán)聚。當(dāng)一家人歡聚一堂享受美味,,閑話絮叨之時(shí),,有這么一份猶如“聚寶盆”的十三畝大盆菜佳肴相伴,在經(jīng)過“層層挖掘”其中的“奧秘”之后,,美味和歡笑也便是這份佳肴所要給予的回味吧,。
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