槲皮素是用途很廣的一種中藥,，這種中藥有很多名稱，比如又稱為櫟精,，很多地方的人稱之為槲皮黃素,，人到了老年的時候，血管功能就會下降,，比如血管會變脆,，血管壁會出現(xiàn)雜質(zhì)等等，還很容易出現(xiàn)高血脂,，為了解決這些問題,，就可以使用槲皮素，槲皮素還有下列這些作用和功效,。

槲皮素的作用：

防治過敏癥狀

槲皮（黃）素能抑制過敏發(fā)作時,，肥大細(xì)胞所釋出的組織胺histamine（由過敏塬（抗塬）與IgE抗體結(jié)合所產(chǎn)生）,，這類組織胺會刺激神經(jīng)，使血管擴(kuò)張,，讓粘膜發(fā)炎,，是讓人打噴嚏、流鼻水,、皮膚搔癢等過敏癥狀的元兇之一,。

另外，細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，槲皮（黃）素能阻斷由食物過敏所引發(fā)的腸道發(fā)炎反應(yīng),，或許能減少過敏反應(yīng)及任何系統(tǒng)性的不適（由小腸吸收的過敏塬會進(jìn)入血液，運(yùn)行至全身,，因此食物過敏的癥狀可能出現(xiàn)在全身的任何組織或臟器）,。

抗氧化

槲皮素Quercetin通過清除自由基來減輕炎癥,，槲皮素可保護(hù)遭受氧化應(yīng)激對細(xì)胞的影響,。此外，在吸煙過程中所產(chǎn)生的自由基,，槲皮素明顯地可以保護(hù)吸煙受損細(xì)胞,，事實(shí)上，槲皮素苷元（quercetinaglycone）和它的共軛代謝物（conjugatemetabolites）（槲皮素-3-O-β葡萄糖醛酸苷和槲皮素-3-O-β-葡糖苷）可保護(hù)細(xì)胞所引起的損害,。

抗炎

槲皮素抑制體內(nèi)的酶,，通常是由炎癥會引起（即環(huán)氧合酶[COX]和脂氧合酶[LOX]）同樣在體內(nèi)實(shí)驗(yàn),，其證明有消炎作用,。槲皮素抑制促炎細(xì)胞因子為治療的消炎藥的潛在用途。

預(yù)防癌癥

槲皮素具有抗氧化作用，以及引導(dǎo)激酶（kinase）和抑制細(xì)胞週期（cellcycleinhibition）從而誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡,，槲皮素抗癌特性對細(xì)胞內(nèi)的信號傳導(dǎo)的平衡作用,，無論是抑制或增強(qiáng)的細(xì)胞存活信號。

此外,，槲皮素能發(fā)揮對抗癌作用,，mTOR通道在蛋白合成的調(diào)控中起重要作用，有很多人患有癌癥時都被激活,，以抑制mTOR通道活性讓細(xì)胞凋亡,。