槲皮素是用途很廣的一種中藥,，這種中藥有很多名稱,，比如又稱為櫟精，很多地方的人稱之為槲皮黃素,，人到了老年的時候,，血管功能就會下降，比如血管會變脆,，血管壁會出現(xiàn)雜質等等,，還很容易出現(xiàn)高血脂，為了解決這些問題,，就可以使用槲皮素,，槲皮素還有下列這些作用和功效。

槲皮素的作用：

防治過敏癥狀

槲皮（黃）素能抑制過敏發(fā)作時，肥大細胞所釋出的組織胺histamine（由過敏塬（抗塬）與IgE抗體結合所產(chǎn)生）,，這類組織胺會刺激神經(jīng),，使血管擴張,，讓粘膜發(fā)炎，是讓人打噴嚏,、流鼻水,、皮膚搔癢等過敏癥狀的元兇之一。

另外,，細胞實驗發(fā)現(xiàn),，槲皮（黃）素能阻斷由食物過敏所引發(fā)的腸道發(fā)炎反應，或許能減少過敏反應及任何系統(tǒng)性的不適（由小腸吸收的過敏塬會進入血液,，運行至全身,，因此食物過敏的癥狀可能出現(xiàn)在全身的任何組織或臟器）。

抗氧化

槲皮素Quercetin通過清除自由基來減輕炎癥，槲皮素可保護遭受氧化應激對細胞的影響,。此外,，在吸煙過程中所產(chǎn)生的自由基，槲皮素明顯地可以保護吸煙受損細胞,，事實上,，槲皮素苷元（quercetinaglycone）和它的共軛代謝物（conjugatemetabolites）（槲皮素-3-O-β葡萄糖醛酸苷和槲皮素-3-O-β-葡糖苷）可保護細胞所引起的損害。

抗炎

槲皮素抑制體內(nèi)的酶,，通常是由炎癥會引起（即環(huán)氧合酶[COX]和脂氧合酶[LOX]）同樣在體內(nèi)實驗,，其證明有消炎作用,。槲皮素抑制促炎細胞因子為治療的消炎藥的潛在用途,。

預防癌癥

槲皮素具有抗氧化作用,，以及引導激酶（kinase）和抑制細胞週期（cellcycleinhibition）從而誘導細胞凋亡，槲皮素抗癌特性對細胞內(nèi)的信號傳導的平衡作用,，無論是抑制或增強的細胞存活信號,。

此外，槲皮素能發(fā)揮對抗癌作用,，mTOR通道在蛋白合成的調控中起重要作用,，有很多人患有癌癥時都被激活，以抑制mTOR通道活性讓細胞凋亡,。