“無論是重病搶救,，還是慢病防治,，營養(yǎng)的作用越來越重要,，甚至在某些疾病的特殊時間,，營養(yǎng)治療已經(jīng)作為一線手段。”9月4日,，在“微藻營養(yǎng)醫(yī)學(xué)中國行——政企學(xué)媒共話大健康暨首屆螺旋藻營養(yǎng)醫(yī)學(xué)論壇”上,，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)部主任馬方先生以《疾病和營養(yǎng)—臨床營養(yǎng)對疾病防治的作用》為主題發(fā)表報告，結(jié)合多年臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗,，分析慢病及多種疾病成因和營養(yǎng)醫(yī)學(xué)在疾病治療中的應(yīng)用,，凸顯營養(yǎng)醫(yī)學(xué)在疾病治療中發(fā)揮的積極作用，并為螺旋藻產(chǎn)業(yè)開拓營養(yǎng)醫(yī)學(xué)功能提供了新的發(fā)展思路,。
北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)部主任 馬方
“慢病的發(fā)生其實是人體營養(yǎng)代謝的失衡”
在報告中,，馬方主任以慢病作為切入點，分析疾病與營養(yǎng)之間的關(guān)系,。他指出：“我國擁有世界上最龐大的慢病患者群體,，其中糖尿病患者1.14億，肥胖病人群9000萬,，高血壓患病率大于25%,，這給我國醫(yī)療帶來了巨大的壓力。據(jù)相關(guān)研究證明,，不良生活方式是慢病的重要原因,，而慢病對人體造成的最終影響是對營養(yǎng)代謝的破壞。”在他看來,，良好的代謝是一個人健康的表現(xiàn),，而疾病患者則伴隨著各種代謝的紊亂與失衡。比如,，糖尿病是碳水化合物代謝出了問題,，心血管疾病是脂肪代謝出現(xiàn)了故障，另據(jù)最新研究顯示,，腫瘤也是一種事關(guān)全身性的,、大量機體的代謝疾病。
馬方發(fā)表報告
對此,，馬方提出：“營養(yǎng)醫(yī)學(xué)是利用營養(yǎng)治療和營養(yǎng)支持的方式調(diào)整糾正人體代謝的失衡,。”他援引《大慶報告》跟蹤調(diào)查說明營養(yǎng)醫(yī)學(xué)對于慢病的干預(yù)效果：通過飲食控制等生活方式的干預(yù)，糖尿病發(fā)病率,、死亡率,，生活質(zhì)量的變化有顯著性的差異。此外英國也有實驗證明：慢病控制中,，在藥物使病情穩(wěn)定的前提下,，營養(yǎng)治療是一種主要的方式。在談及當前營養(yǎng)治療在慢病治療中的介入時,，馬方舉例說：“對于初發(fā)糖尿病,，現(xiàn)在醫(yī)生不會直接采用胰島素注射的方法,，而是讓患者先通過運動、控制飲食兩個月后復(fù)診,，這就是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的一種運用,。”
當前營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的發(fā)展得到了國家政策的大力支持，國務(wù)院在《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》中明確提出“臨床營養(yǎng)行動”,，并提出“建立,、完善臨床營養(yǎng)工作制度，開展住院患者營養(yǎng)篩查,、評價,、診斷和治療，推動營養(yǎng)相關(guān)慢病營養(yǎng)防治,，推動特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和治療膳食的規(guī)范化應(yīng)用”等措施,，以建立營養(yǎng)治療輔助的臨床防、治,、康,、管的健康管理模式。馬方對此充滿信心：“我相信我們這一代臨床營養(yǎng)人趕上了好機會,，趕上了好的政策,，能夠充分發(fā)揮我們的作用，為國民提供更好服務(wù),。”
“包括螺旋藻在內(nèi)的特醫(yī)食品需要大力開發(fā)”
與一般的治療方式不同,，在營養(yǎng)治療中，營養(yǎng)醫(yī)生不做疾病診斷,，而是根據(jù)已確診患者的疾病判斷營養(yǎng)代謝出現(xiàn)的問題,，進而采取有效的干預(yù)方式。當前營養(yǎng)醫(yī)學(xué)主要采用的治療方式有四種：基本膳食,、治療膳食,、腸內(nèi)營養(yǎng)、腸外營養(yǎng),。而所有的營養(yǎng)治療方式都要依賴功能性食品,、特殊醫(yī)學(xué)食品及其他營養(yǎng)補充劑，其中,，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的螺旋藻產(chǎn)品也在多種場景下的應(yīng)用范疇之內(nèi),。
馬方接受媒體采訪
對于螺旋藻類食品的營養(yǎng)醫(yī)學(xué)價值，馬方說道：“任何營養(yǎng)食品都不是普適的,，都有一定適用人群,，螺旋藻品也不例外。但是螺旋藻產(chǎn)品在臨床應(yīng)用上過敏現(xiàn)象少,，是一種適合多種人群使用的功能性食品,。”他舉例分說螺旋藻產(chǎn)品的多種應(yīng)用：螺旋藻豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白可以提升人體免疫力;Omega-3脂肪酸,、亞麻酸等多種抗氧化元素可以清除人體垃圾，減少發(fā)病因素;對于糖尿病,、心血管病來說,，是一種很好的代餐產(chǎn)品;豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可以調(diào)節(jié)腸道生態(tài)等等。
基于此,，他認為螺旋藻行業(yè)應(yīng)該進一步增強對螺旋藻在特醫(yī)食品方面的開發(fā)力度，他強調(diào)：“作為一個有著五千年歷史的國家,，我們擁有很多自己獨特的營養(yǎng)產(chǎn)品資源,，相關(guān)產(chǎn)業(yè)與企業(yè)應(yīng)當立足于此，更加深入的開發(fā)和挖掘,。螺旋藻是其中之一,，可以在目前的基礎(chǔ)上做新的改善，深入挖掘螺旋藻更新的東西,，向特醫(yī)食品發(fā)展,，為營養(yǎng)醫(yī)學(xué)增添新選擇。”
馬方在大會建言
眾人拾柴火焰高,，本次營養(yǎng)醫(yī)學(xué)論壇,，來自政企學(xué)媒四方的專家、代表們?yōu)槲⒃逍袠I(yè),、螺旋藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策,，提出了很多極具價值的建言。對于螺旋藻在營養(yǎng)醫(yī)學(xué)方面的未來發(fā)展,，本屆大會主辦方,、云南綠A生物工程有限公司副總經(jīng)理洪濤表示，“當前綠A公司出品的螺旋藻片已經(jīng)被應(yīng)用于術(shù)前營養(yǎng)支持和術(shù)后營養(yǎng)補充,，事實上也是作為一種特醫(yī)食品在使用,。當然，未來,，云南綠A將持續(xù)加大科研創(chuàng)新投入,，積極探索螺旋藻在營養(yǎng)醫(yī)學(xué)中更多的應(yīng)用開發(fā)，釋放螺旋藻產(chǎn)品的營養(yǎng)醫(yī)學(xué)價值,，助力螺旋藻行業(yè)發(fā)展,，為全民營養(yǎng)健康貢獻更多的力量。”
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