水梔子作為一種多年生常綠灌木,不僅具有很大的園林觀賞價值,而且其根,、葉可做藥用,具備解熱涼血,、疏風(fēng)解濕等作用。最主要的梔子果實(shí),是一種具有安全性高,、穩(wěn)定性好的天然色素提取物,被廣泛運(yùn)用于食品,、醫(yī)藥,、印染、化工等領(lǐng)域,。
此外,水梔子的生長對于環(huán)境條件簡單,是一種價值極大的經(jīng)濟(jì)作物,。
目前,野生的水梔子資源產(chǎn)量低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場的汲取要求,巨大的市場需求也為水梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了十分良好的前景和廣闊的空間,這必然會讓人工種植水梔子,成為一種經(jīng)濟(jì)種植作物的趨勢。
同樣,巨大的市場需求量勢必衍生相應(yīng)的供應(yīng)承保商,。
據(jù)統(tǒng)計2000年左右,全國水梔子人工種植總面積達(dá)到23萬畝,此后數(shù)年內(nèi)水梔子的收購價格也是一路上漲,至2011年末,梔子鮮果的價格已經(jīng)達(dá)到3.5元/斤,。
對此,一些具有遠(yuǎn)見的承包商和地區(qū)林業(yè)部門,為了拉動本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展,引領(lǐng)“致富、奔小康”的理念紛紛聘請專業(yè)人士指導(dǎo),結(jié)合地區(qū)特點(diǎn)和環(huán)境差異,制定了相應(yīng)的林下經(jīng)濟(jì)模式,掀起了一股水梔子種植的熱潮,。
水梔子雖然是一種十分可觀的經(jīng)濟(jì)作物,但其生長周期較長,一般約五年左右才能達(dá)到豐產(chǎn)期,此外水梔子的培育不僅需要一系列的日常護(hù)理,還需要投入大量的人工管理,。
以安吉地區(qū)水梔子種植為例,每畝水梔子從育苗到豐產(chǎn)需要五年周期,平均每年水梔子的管理需要施肥兩次、除草兩次,、除蟲一次,僅對于水梔子種植上的管理上,一年的投入約650元,。
在加上承包土地的基地管理費(fèi)一年共計1000元。
而“年/畝”的產(chǎn)量約在1000斤左右,。從水梔子的成熟到采摘加工,所耗費(fèi)的人工費(fèi)用則在0.5斤/元,。
這樣我們不難看出,投入的成本為1000+500=1500元,要想獲得利潤,其價格必須保證在2.5元/斤以上。
但事實(shí)上,在跟風(fēng)熱潮過后,等水梔子達(dá)到豐產(chǎn)期采摘銷售,許多種植戶以及承包商陡然發(fā)現(xiàn),水梔子的價格竟然跌了,已經(jīng)到了無法保本甚至虧損的地步!
這究竟是怎么回事?
自2014年前,全國水梔子種植面積,呈現(xiàn)逐年增長的趨勢,每年水梔子產(chǎn)量也在相應(yīng)的增加,市場需求在某種程度上是有一定限度的,大量的水梔子涌入市場,勢必導(dǎo)致市場飽和,供需已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場需求,因此,相應(yīng)的水梔子價格一路狂跌,。
并且在此后數(shù)年內(nèi),市場因?yàn)闊o法消耗如此龐大的數(shù)量,呈現(xiàn)一種“低迷期”,價格得不到保證,賣出去的果實(shí)難以回本,甚至持續(xù)虧損,在短時間內(nèi)無法看到種植水梔子所帶來的經(jīng)濟(jì)效益,。
許多承包商和種植戶無外乎兩種選擇,一種是硬抗風(fēng)險繼續(xù)護(hù)理,第二種是因?yàn)榉N植興致喪失,不得已挖苗改種。
截至至2017年,原浙江安吉,、湖北,、廣西等全國水梔子種植總面積的23萬畝,已然急速縮減。
據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)今已經(jīng)不足10萬畝,。
一時間原本風(fēng)靡全國的“傳說型經(jīng)濟(jì)作物”瞬間落下神壇,變得無人問津,。
為此我們采訪了安吉一位種植水梔子長達(dá)十年的承包商劉某。
“十多年前,我們安吉縣跟隨時代浪潮,開始種植水梔子,從開始的選苗,、育苗到后來的第一次豐產(chǎn),正趕上水梔子價格上升,那時候水梔子鮮果賣到3.5一斤,拋去一年的管理費(fèi)用和人工花費(fèi),凈算下來,盈利十分可觀,可是后來,也就在2014年后,水梔子鮮果的價格一直再跌,后來跌到一元以下,甚至只有0.4元每斤,這樣的價格連采摘的人工費(fèi)都不夠,沒辦法只好烘干儲存起來,想著等到以后水梔子價格漲了之后在賣,誰知道一直到了現(xiàn)在,水梔子價格雖然說一直都有漲幅,可從來沒超過0.6元一斤,我這一片地,每年存積下來的水梔子干果都放滿了兩大倉庫,到最后又逢梅雨天氣,許多庫存都有了發(fā)霉的跡象,最后實(shí)在沒辦法了,只能忍痛賣了,。”
從與劉某的采訪中,我們不難發(fā)現(xiàn),不僅是劉某,全國大部分僅存下來的水梔子承包商,都是在鮮果的價格不足以回本,開始烘干加工成干果,積壓成為庫存。
再加上市場需求飽和沒有新型產(chǎn)業(yè)鏈的帶動,這才造成水梔子價格居低不漲的原因,。
從水梔子市場低迷的原因以及市場需求我們不分析出,這種低迷期分為兩種,一種是“市場飽和低迷”另一種是“供應(yīng)偽低迷”,。
第一種“市場飽和低迷”不難理解,跟風(fēng)導(dǎo)致大面積水梔子種植,沒有考慮市場能否被消化,造成水梔子價格必然下降,這是市場規(guī)律的必然性!
至于第二種“供應(yīng)偽低迷”又該怎么理解呢?
從數(shù)據(jù)上看,在水梔子市場價格下降后,相對于同類型的經(jīng)濟(jì)作物,價格普遍偏低,許多供應(yīng)商無法保證利益,失去種植興趣,紛紛挖苗改種其他經(jīng)濟(jì)作物,加上去年旱災(zāi),、水澇等影響兩廣加上福建,云南,、四川、安徽,、浙江,、湖南、江西等地,全國種植總面積不足10萬畝,。
由于水梔子生長周期從育苗到豐產(chǎn)在未來五年內(nèi),市場只有極少數(shù)一部分鮮果可以流出,而僅存在市場上的,多為全國各地承包商積壓的庫存,。
看似低迷的市場,其實(shí)是一種低迷的泡沫,而這泡沫來自這些沒有被完全消化的庫存,是暫時的,、短期的,。
人工色素向以安全,、穩(wěn)定著稱,這是傳統(tǒng)人工和色素所無法取代的優(yōu)勢,任何一種新興產(chǎn)業(yè)鏈建立的興起到完善,都會有一個過程,。
這個過程不僅需要廣大農(nóng)戶、承包商和政府部門以及行業(yè)大環(huán)境的影響,每一個環(huán)節(jié)都是必不可少,具有決定性的因素,。
如果一個新興產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)性低迷,梔農(nóng)無利可圖,承包商無力承擔(dān),政府部門不加以引導(dǎo),那么這個新興的產(chǎn)業(yè)鏈,在大環(huán)境的影響下,影響的不僅僅是底層的初加工,中間的承包商,乃至最后的加工工廠,。
試想一下,如果今年梔子價格依舊得不到保證,還要以極低的價格收購,那么明年全國僅存的10萬畝種植面積,還會縮減一半,到了那個時候所有的收購商,、色素加工廠將會因?yàn)槭詹坏截浽?被迫轉(zhuǎn)型或者倒閉,剩下的水梔子種植面積更會受到影響而消失!
保證水梔子的價格是一種“三贏”的互利政策,一方面可以保證底層種植戶的利益,另一方面也在于保護(hù)新興天然色素加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展性,。
任何一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣缺一不可,梔農(nóng)無利可圖,承包商無心種植,勢必造成這兩個環(huán)節(jié)缺失,導(dǎo)致原料產(chǎn)地出現(xiàn)斷層。
就加工工廠以及收購商來看,以目前的市場而言,這對于他們是十分有利的,意味著加工成本降低,但是從長遠(yuǎn)來看,“供應(yīng)偽低迷期”造成市場積壓存貨一旦被消化殆盡,想必會花上原有現(xiàn)在行情數(shù)倍的價格,也難以滿足加工需求,。
因小失大,未免有些買株還珠了!
今年是至關(guān)重要、具有決定性作用的一年,水梔子的收購價格能否保持在2.5元/斤,讓梔農(nóng)有信心繼續(xù)種植,將決定著整個水梔子種植行業(yè)的生死存亡!
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