“雨里雞鳴一兩家,，竹溪村路板橋斜，婦姑相喚浴蠶去,，閑看中庭梔子花,。”自古文人騷客多鐘情梔子花開，金秋十月,，豐收喜季,，筆者驅(qū)車來到江西省樂平市一處水梔子種植基地。
筆者剛一進(jìn)入基地,，正碰到在基地巡視的承保種植大戶余老板,，并受到熱情接待,。
放眼望去，整個(gè)基地種植園,，梔子樹上結(jié)滿了色澤鮮亮,、果肉飽滿的梔子果，一派豐收的景象,。
從余老板口中筆者了解,，水梔子種植主要分為選地、育種,、定植,、日常管理和采集加工等五大環(huán)節(jié)，從種植,、施肥打藥驅(qū)蟲到結(jié)果采集加工,，平均周期要三年以上，達(dá)到豐產(chǎn)至少要五年以上,。
每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要投入大量的人力,、物力以及財(cái)力，受到氣候影響,，浙江,、安徽等地區(qū)的水梔子種植受到毀滅性打擊，再加上近幾年全國水梔子價(jià)格持續(xù)低迷,，大部分種植戶失去信心,，整個(gè)水梔子市場陷入低迷期。
“我這種植基地,，平均每年要施肥兩次,，除草三次，還要藥物除蟲兩次,，投入了大量的人力,、物力，人工工資逐年增加,，水梔子價(jià)格又不見回漲,，種植水梔子幾乎無利可圖，甚至是年年虧損,，也難怪全國許多種植戶都抽身退出,。”說到這里余老板一臉感慨的說道。
顯然對于前幾年市場低迷余老板記憶猶新,，不過很快余老板又興沖沖的對筆者說道：“雖然市場不景氣,，但水梔子的前景卻是不可限量的。”
一看到筆者的疑惑余老板解釋道：“水梔子是提取天然色素一種較好的原料,，用途十分廣泛,，市場價(jià)值前景十分遠(yuǎn)大,，目前國內(nèi)對這一方面比較空缺，自從中國加入世貿(mào)組織WTO后,，經(jīng)濟(jì)與國際接軌,，水梔子的銷量也多出口歐盟、韓國,、日本等國家,，再加上國內(nèi)對于食品安全衛(wèi)生的管理也愈漸嚴(yán)格，人工合成色素的隱患也層出不窮,，終有一天必被天然色素所取代,，市場的低迷只是暫時(shí)的，再者來說前幾年,，市場供大于求，市場消耗的多數(shù)是承包商囤聚干果,，受到干旱,、霜凍氣候的影響，果樹大量減產(chǎn)死亡,、荒廢,，甚至于挖苗換種。
據(jù)統(tǒng)計(jì),，兩廣地區(qū)原來的12萬畝種植地,，受到影響后已經(jīng)不足一萬畝，全國鮮果產(chǎn)量不到3萬噸,，與去年總產(chǎn)量的10萬噸相差巨大,，另外色素的銷量反而增加了百分之二十左右，今年國內(nèi)市場勢必會(huì)供不應(yīng)求,，許多加工基地根本無貨可收,，在價(jià)格上將會(huì)觸底反彈!”
當(dāng)筆者問道余老板對于以后水梔子前景的看法時(shí)，余老板神秘的伸出五根手指,，自信的笑了笑說道：“奇貨可居!今年的最低價(jià)不會(huì)低于2.5元一斤,，甚至?xí)撸磥?到10年,，水梔子的價(jià)格將會(huì)達(dá)到每斤5-10元!”
采訪后記：從種植基地采訪結(jié)束后,，筆者在余老板身上感覺到他對于水梔子種植以及對梔子干果、鮮果市場前景的強(qiáng)烈自信和信心,。
此外,，就水梔子后續(xù)市場筆者還了解，從有關(guān)部門了解,。
目前中國農(nóng)科院產(chǎn)品加工研究所,、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)院,、南昌大學(xué)食品科學(xué)院、福建省農(nóng)科院,、長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院等數(shù)十所院校及食品科學(xué)院,，對此類梔子干果的應(yīng)用及研究已經(jīng)趨于完善，填補(bǔ)了國內(nèi)關(guān)于天然色素這一課題的空白,。
這也意味著梔子干果的應(yīng)用不僅存在于天然色素加工,，水梔干果、鮮果將不再局限于以往對歐盟,、日本,、韓國等發(fā)達(dá)國家的出口，在國內(nèi)對梔子醬油,、纖維提取,、飲料食品和化工等新型創(chuàng)新領(lǐng)域有著不可限量的前景。
將梔子的種植,，加工打造集產(chǎn),、學(xué)、研為一體的完整產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈,，是未來發(fā)展不可阻止的趨勢,。
對于那些有商業(yè)敏銳嗅覺的人而言，水梔子的種植是一種不可重復(fù)的資源,，一種無法估價(jià)的商業(yè)前景,，一種無限可能存在的機(jī)會(huì)!
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